सादा सलाद

यह तेज़ सलाद मेरे पास अक्सर आता है, खासकर जब मुझे कुछ हल्का खाने का मन होता है और मैं ज्यादा खाना नहीं बनाना चाहता। कभी-कभी मैं पैक में सलाद खरीदता हूँ और जो कुछ भी मेरे फ्रिज में होता है उसका उपयोग करता हूँ: टमाटर, गाजर, मोज़ेरेला, ट्यूना। यह लंच के लिए भी सही है, लेकिन कभी-कभी मैं इसे एक व्यस्त दिन के बाद रात में बनाता हूँ। अगर मेरे पास मोज़ेरेला नहीं है, तो मैं इसे बिना भी छोड़ देता हूँ, यह उतना ही अच्छा निकलता है। तेज़ जानकारी कुल समय: 10 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: जरूरत नहीं सर्विंग: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: तेज़ सलाद, आहार के लिए उपयुक्त या लंच/डिनर के लिए सामग्री 150 ग्राम मिश्रित सलाद (पैक में, पहले से कटा हुआ) 1 मोज़ेरेला (लगभग 125 ग्राम) 8 चेरी टमाटर 1 गाजर 1 कैन ट्यूना (80 ग्राम), अपने रस में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल नमक (स्वादानुसार) नींबू का रस या बाल्सामिक सिरका (स्वादानुसार) बनाने की विधि 1. टमाटरों को अच्छी तरह से धोकर, अपनी पसंद के अनुसार आधा या चौथाई काट लें। 2. गाजर को छीलकर, धोकर, बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। 3. मोज़ेरेला को उचित आकार के टुकड़ों में काटें। 4. एक बड़े बर्तन में मिश्रित सलाद डालें, फिर उसमें टमाटर, कद्दूकस की हुई गाजर, मोज़ेरेला और निचोड़े हुए ट्यूना डालें। 5. नमक छिड़कें, जैतून का तेल डालें और थोड़ा नींबू का रस या बाल्सामिक सिरका डालें। 6. हल्के से मिलाएँ, बस इतना कि सामग्री मिल जाए। चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाले समायोजित करें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह सबसे तेज़ सलाद में से एक है जिसे मैं बना सकता हूँ। इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है, यह भरपूर है और आसानी से उपलब्ध सामग्री के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। सामग्री सरल हैं और बिना मोज़ेरेला के भी उतना ही अच्छा निकलता है। यह फ्रिज में ज्यादा समय नहीं टिकता, इसलिए मैं इसे भूलने की चिंता नहीं करता। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सलाद को ड्रेसिंग से अधिक न भरें; जैतून का तेल और सिरका या नींबू काफी हैं। यदि आप पैक में सलाद का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे बर्तन में डालने से पहले अतिरिक्त पानी को अच्छी तरह से झटका दें। अपने रस में ट्यूना, तेल में ट्यूना की तुलना में हल्की बनावट देता है। वैकल्पिक यदि आप एक हल्का संस्करण चाहते हैं, तो मोज़ेरेला को छोड़ सकते हैं। नींबू का रस बाल्सामिक सिरके से बदला जा सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आपके पास क्या है और आप किसका स्वाद पसंद करते हैं। यदि आपके पास पैक में मिश्रित सलाद नहीं है, तो क्लासिक सलाद या फ्रिज़े भी उतना ही अच्छा होता है। विविधताएँ आप 4-5 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई डाल सकते हैं। काले या हरे जैतून एक अच्छा जोड़ हैं, बिना मूल स्वाद को बहुत बदलते। यदि आप चाहें, तो आप पतले कटे हुए बेल पेपर या खीरा भी जोड़ सकते हैं। सेवा करने के विचार सलाद ट्यूना और मोज़ेरेला के साथ काफी भरपूर है, इसलिए यह लंच या डिनर में मुख्य व्यंजन के रूप में काम करता है। आप इसे ऑफिस के लंच के लिए एक डिब्बे में रख सकते हैं, लेकिन परोसने से पहले ड्रेसिंग न डालें। यदि आप कुछ और भरपूर चाहते हैं, तो इसे टोस्टेड ब्रेड के कुछ टुकड़ों के साथ परोस सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मुझे किस प्रकार का ट्यूना उपयोग करना चाहिए? यह रेसिपी 80 ग्राम के कैन में अपने रस में ट्यूना के लिए तैयार की गई है। तेल में ट्यूना अधिक वसायुक्त होता है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसका उपयोग कर सकते हैं; इसे अच्छी तरह से छान लें। 2. क्या इसे बिना मोज़ेरेला के बनाया जा सकता है? हाँ, यह अनिवार्य नहीं है। सलाद केवल ट्यूना, सब्जियों और हरी सलाद के साथ भी अच्छा है। 3. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? यदि आपके पास मोज़ेरेला नहीं है, तो आप कम वसा वाले ताज़े पनीर या फेटा डाल सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट थोड़ी भिन्न होगी। 4. क्या मैं पैक में सलाद के अलावा अन्य सलाद का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कोई भी हरी पत्तियों का मिश्रण या सामान्य सलाद भी ठीक काम करता है। 5. क्या मैं अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, मकई या जैतून दो विकल्प हैं जो मूल रेसिपी में हैं। आप अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, लेकिन आधार टमाटर, गाजर, और सलाद होना चाहिए। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, एक औसत सर्विंग के लिए: कैलोरी: 240-280 किलो कैलोरी प्रोटीन: 18-20 ग्राम (मुख्य रूप से ट्यूना और मोज़ेरेला से) वसा: 12-15 ग्राम (मोज़ेरेला और तेल से) कार्बोहाइड्रेट: 7-10 ग्राम (सब्जियों और सलाद से) ये मान थोड़े भिन्न हो सकते हैं, सटीक मात्रा के आधार पर और यदि आप सामग्री जैसे मकई या पनीर को हटाते या जोड़ते हैं। सलाद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और प्रोटीन और स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है। संभालना और दोबारा गर्म करना यह सलाद अगले दिन अच्छी तरह से नहीं टिकता, खासकर अगर आप पहले से ही ड्रेसिंग डालते हैं; पत्तियाँ नरम हो जाती हैं। यदि आप इसे पैक करना चाहते हैं, तो ड्रेसिंग को अलग रखें और खाने से पहले डालें। इसे दोबारा गर्म करने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसे तैयार करने के तुरंत बाद सबसे अच्छा खाया जाता है।

सामग्री

150 ग्राम मिश्रित सलाद (मैंने पैक किया हुआ सलाद इस्तेमाल किया
जो एक बैग में मिलता है) 1 मोज़ेरेला 8 चेरी टमाटर 1 गाजर 1 टिन ताजा रस में टूना (80 ग्राम) 2 चम्मच जैतून का तेल नमक नींबू का रस या बाम्बसिक सिरका