अरुगुला सलाद चिकन और संतरे के साथ

यह अरुगुला, चिकन और संतरे का सलाद मेरे लिए एक विकल्प है जब मुझे बाजार में ताज़ी सब्जियाँ नहीं मिलती हैं, खासकर सर्दियों में। इसे जल्दी बनाया जाता है, बिना किसी जटिलता के, और यह एक हल्के भोजन के लिए पर्याप्त भरपूर है। मुझे यह मीठे, नमकीन और ताज़ा के सरल संयोजन के लिए पसंद है, और अगर आप अरुगुला की पत्तियों को ठंडा रखते हैं, तो यह वास्तव में कुरकुरी हो जाती है। तुरंत जानकारी कुल समय: 25-30 मिनट तैयारी का समय: 15-20 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट (चिकन को पैन में) परोसने की मात्रा: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: भरपूर सलाद, दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 250 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम अरुगुला (ताज़ी पत्तियाँ) 150 ग्राम स्मोक्ड चीज़ 2 संतरे 1 अनार 50 मिलीलीटर तेल (स्वाद के लिए मैं तिल का तेल उपयोग करता हूँ) 1 चम्मच नींबू का रस नमक, काली मिर्च बनाने की विधि 1. उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि इसे सलाद में आसानी से मिलाया जा सके। स्वाद के अनुसार मांस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। 2. एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और चिकन के टुकड़ों को जल्दी से भूनें। उन्हें सूखने न दें, बस इतना कि थोड़ा सा रंग आ जाए। 3. संतरे को छिलका और झिल्ली से छीलें, फिर उन्हें स्लाइस या उचित टुकड़ों में काटें। 4. अनार को खोलें और बीज निकालें। 5. स्मोक्ड चीज़ को छोटे क्यूब्स में काटें। 6. अरुगुला की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें सूखने दें। अगर आपके पास समय है, तो आप उन्हें फ्रिज में ठंडा रख सकते हैं ताकि वे और कुरकुरी हो जाएँ। 7. एक बड़े बाउल में, भुने हुए चिकन, अरुगुला, संतरे, अनार और स्मोक्ड चीज़ को मिलाएं। 8. ऊपर से तेल और नींबू का रस डालें। चखें और अगर जरूरत हो तो नमक और काली मिर्च डालें। 9. धीरे से मिलाएं, ताकि सामग्री को ज़्यादा न दबाएँ, और तुरंत परोसें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह जल्दी है और मुझे बहुत सारे जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। चिकन नर्म रहता है, और संतरे और स्मोक्ड चीज़ का संयोजन सलाद को सामान्य पत्तियों के मिश्रण से अधिक दिलचस्प बनाता है। जब मुझे कुछ जटिल पकाने का मन नहीं होता है, तो यह एक पूर्ण भोजन के रूप में काम करता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स कुरकुरी अरुगुला के लिए, इसे कुछ घंटे पहले धो लें और पेपर टॉवल के बीच में ठंडा रखें। चिकन को ज़्यादा न भूनें ताकि यह सूखा न हो जाए। यदि आप चाहें, तो परोसने से ठीक पहले नींबू का रस डाल सकते हैं, ताकि पत्तियाँ नरम न हों। यदि अनार के फल बहुत खट्टे हैं, तो उन्हें अंत में डालें और नमक डालने से पहले सलाद का स्वाद लें। वैकल्पिक सामग्री स्मोक्ड चीज़ को अन्य प्रकार के हार्ड चीज़ से बदला जा सकता है, लेकिन स्मोक्ड स्वाद अच्छा होता है। तिल के तेल को जैतून के तेल से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा तटस्थ होगा। यदि आपके पास संतरे नहीं हैं, तो आप मंदारिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे थोड़े मीठे होंगे। विविधताएँ कुछ दिनों में मैं भुने हुए कद्दू के बीज भी डालता हूँ, लेकिन यह रेसिपी के लिए आवश्यक नहीं हैं। यदि आपको थोड़ी अधिक खट्टा पसंद है, तो आप नींबू का रस बढ़ा सकते हैं। अधिक स्थिरता के लिए, आप थोड़ी लाल प्याज भी डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह अन्य स्वादों को न ढक दे। परोसने के विचार यह दोपहर के भोजन या रात के खाने में मुख्य व्यंजन के रूप में भी अच्छा है, खासकर जब आप कुछ हल्का चाहते हैं। यदि आप एक बहु-कोर्स भोजन में सलाद साझा कर रहे हैं, तो यह ग्रिल्ड मीट या अन्य साधारण व्यंजनों के साथ एक साइड डिश के रूप में काम करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं उबले हुए चिकन के बजाय ग्रिल्ड चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यदि आपके पास ग्रिल्ड चिकन के बचे हुए हैं, तो आप बिना किसी समस्या के इसका उपयोग कर सकते हैं। स्वाद थोड़ा अधिक तीव्र होगा, लेकिन यह सलाद में अच्छा काम करेगा। क्या मैं सलाद पहले से बना सकता हूँ? मैं सलाह देता हूँ कि आप इसे खाने से ठीक पहले असेंबल करें, ताकि पत्तियाँ कुरकुरी बनी रहें और संतरे अन्य सामग्री पर बहुत अधिक रस न छोड़ें। क्या मैं अनार को छोड़ सकता हूँ? हाँ, अनार रंग और थोड़ी अम्लता जोड़ता है, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है। यदि आपके पास नहीं है या आपको पसंद नहीं है, तो आप सलाद बिना भी बना सकते हैं। क्या मैं स्मोक्ड चीज़ के बजाय अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, अधिक ठोस चीज़ अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन स्मोक्ड चीज़ एक विशिष्ट स्वाद देती है। आप गौडा, ट्रापिस्ट या अन्य चीज़ों के साथ कोशिश कर सकते हैं जो आसानी से टूटते नहीं हैं। पोषण संबंधी जानकारी 3 सर्विंग के लिए अनुमानित: कैलोरी: लगभग 430-470 किलो कैलोरी प्रोटीन: 30-35 ग्राम वसा: 22-25 ग्राम (इस पर निर्भर करता है कि चीज़ कितनी वसा वाली है और तेल का प्रकार) कार्बोहाइड्रेट: 25-30 ग्राम (फलों, अरुगुला और अनार से) ये मान अनुमानित हैं और उपयोग की गई सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और पुनः गर्म करना सलाद को अच्छी तरह से नहीं रखा जा सकता है, जब आपने सभी चीज़ों को ड्रेसिंग के साथ मिला दिया है, क्योंकि अरुगुला और फल नरम हो जाते हैं। यदि आप पहले से सामग्री तैयार करना चाहते हैं, तो उन्हें अलग रखें और केवल परोसने से पहले मिलाएं। मैं इसे फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं करता। सलाद को ताज़ा खाने के लिए बनाया गया है।