चिकन ब्रेस्ट सलाद

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट सलाद - संतुलित आहार के लिए एक आदर्श विकल्प

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

चिकन ब्रेस्ट सलाद का इतिहास दिलचस्प है, यह एक ऐसा व्यंजन है जो समय के साथ विकसित हुआ है, प्रत्येक पीढ़ी के स्वाद और पाक प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित हुआ है। यह सलाद न केवल बनाने में आसान है, बल्कि उन लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वस्थ आहार बनाए रखना चाहते हैं। ताजे और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री के साथ, प्रत्येक सर्विंग आपको न केवल संतोष देगी, बल्कि ऊर्जा भी प्रदान करेगी।

सामग्री:
- 1 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 1 हरी सलाद (रोमेन या आइसबर्ग पसंदीदा)
- 1 बड़ा पका हुआ टमाटर
- 1 खीरा
- 100 ग्राम पनीर (कॉटेज पनीर)
- 1 हरा प्याज
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार मीठा मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सिरका (सफेद शराब का सिरका पसंदीदा)
- 2 चम्मच जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल

आपकी सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव:
- बेहतर स्वाद और पोषण के लिए प्राकृतिक रूप से पाले गए चिकन का चयन करें।
- अधिकतम स्वाद और पोषण लाभ के लिए ताजे, मौसमी सब्जियों का उपयोग करें।
- पनीर को अपनी पसंद के अनुसार फेटा या मोज़ेरेला से बदल सकते हैं।
- जैतून का तेल पोषण के दृष्टिकोण से उत्कृष्ट विकल्प है, यह स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

पकाने की तकनीक:
1. सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे पेपर टॉवल से पोंछ लें। इसे लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके।
2. चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और मीठे मिर्च पाउडर के साथ मसाला दें। ये मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाएंगे, बल्कि आकर्षक रंग भी जोड़ेंगे।
3. ग्रिल पैन को गर्म करें या ग्रिल तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। यदि आप इसे ओवन में बनाना चाहते हैं, तो इसे 180°C पर सेट करें और 20 मिनट तक पकाएं।
4. जबकि चिकन ब्रेस्ट पक रहा है, सब्जियों को तैयार करें। हरी सलाद को धो लें और इसे 2-3 सेंटीमीटर की स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर और खीरे को छीलें, फिर उन्हें अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब में काट लें।
5. हरे प्याज को पतले रिंग में काटें। सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें।
6. सिरका, नमक और पानी मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। ड्रेसिंग को सब्जियों पर डालें और समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं।
7. एक बार जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
8. चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स और कटे हुए पनीर को सलाद में डालें। धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि सब्जियों को न तोड़ें।
9. अंत में, जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल डालें, फिर से मिलाएं ताकि ड्रेसिंग समान रूप से हो जाए।

परिपूर्ण परिणाम के लिए ट्रिक्स और विवरण:
- परोसने से पहले तेल को नमक के साथ न मिलाएं, क्योंकि नमक अच्छी तरह से घुल नहीं पाएगा और सलाद का स्वाद समान नहीं होगा।
- आप कुरकुरे और पोषक तत्वों के लिए कुछ कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आपको अधिक तीखे स्वाद पसंद हैं, तो ड्रेसिंग में थोड़ा कुचला हुआ लहसुन डालें।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह चिकन ब्रेस्ट सलाद क्विनोआ या जंगली चावल के एक हिस्से के साथ पूरी तरह से मेल खा सकता है, एक अधिक भरपूर दोपहर के भोजन के लिए। इसके अलावा, आप इसे एक ताजे नींबू पानी या ठंडे हरी चाय के साथ परोस सकते हैं ताकि भोजन को पूरा किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सलाद चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और सब्जियाँ विटामिन और खनिजों का महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। पनीर हड्डियों के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है, और जैतून का तेल एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो शरीर की सुरक्षा में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।

2. मैं सलाद में और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
विविधता के लिए, आप बेल मिर्च, कद्दू के टुकड़े या मूली जोड़ सकते हैं।

3. मैं सलाद को और अधिक संतोषजनक कैसे बना सकता हूँ?
एवोकाडो या नट्स जोड़ने से सलाद को एक और संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन में बदल सकते हैं।

4. क्या यह सलाद मील प्रेप के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप सभी सामग्री को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन सब्जियों को कुरकुरा बनाए रखने के लिए परोसने से पहले ड्रेसिंग और तेल जोड़ें।

यह चिकन ब्रेस्ट सलाद न केवल एक स्वस्थ व्यंजन है, बल्कि ताजे सब्जियों के स्वादों का पता लगाने का एक अवसर भी है, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के साथ मिलकर। हर काट को आनंद लें और एक स्वस्थ जीवनशैली का आनंद लें!