बीन्स का सलाद

फली और सब्जियों के साथ उबले अंडे का सलाद

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आज मैं आपको एक जीवंत और ताजगी से भरी रेसिपी पेश करता हूं: फली और सब्जियों के साथ उबले अंडे का सलाद। यह सलाद न केवल तेज़ लंच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि एक हल्की रात के खाने के लिए भी एक स्वस्थ विकल्प है। ताज़ी सब्जियों और सुगंधित ड्रेसिंग के मिश्रण के साथ, यह सलाद निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा।

फली के सलाद के बारे में एक संक्षिप्त कहानी
फली के सलाद का एक समृद्ध इतिहास है, जिसे समय के साथ विभिन्न रूपों में तैयार किया गया है। फली, एक सस्ती और पौष्टिक सामग्री, पूरे विश्व की रसोई में उपयोग की गई है। इस रेसिपी में, हम कैन में बंद फली का उपयोग करते हैं, जो न केवल हमें समय बचाता है, बल्कि सभी आवश्यक पोषक तत्वों को भी बनाए रखता है। फली का सलाद बहुपरकारी है और इसे आपकी पसंद के अनुसार विभिन्न सब्जियों या मसालों को जोड़कर समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री
- 200 ग्राम कैन में बंद छोटी फली
- 2 अंडे
- 150 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 50 मिलीलीटर सिरका (यदि संभव हो तो वाइन सिरका)
- 1 मध्यम आकार का प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 2 पके टमाटर
- 1/2 लाल शिमला मिर्च
- ताजा धनिया का एक छोटा गुच्छा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सलाद बनाने की विधि

1. अंडे उबालें
सबसे पहले, अंडों को ठंडे पानी के एक बर्तन में डालें। पानी को उबालने के लिए लाएं, फिर आंच को कम करें और अंडों को 10 मिनट तक उबालने दें ताकि वे अच्छे से उबाले जाएं। समय पूरा होने के बाद, अंडों को पानी से निकालें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें।

2. सब्जियाँ तैयार करें
जब अंडे उबल रहे हों, तो कैन में बंद फली को खोलें और सामग्री को अच्छी तरह से छान लें। फली को ठंडे पानी के नीचे धोकर अतिरिक्त नमक और संरक्षक को हटा दें। एक बड़े बाउल में प्याज और लहसुन को बारीक काटें। टमाटरों और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप टमाटरों को उनकी त्वचा के साथ छोड़ सकते हैं और शिमला मिर्च को अच्छी तरह से भुना सकते हैं।

3. सामग्री मिलाएं
छानी हुई फली, कटी हुई सब्जियाँ और ताजा धनिया (बारीक कटा हुआ) को एक बड़े बाउल में डालें। जैतून का तेल और सिरका डालें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।

4. अंडों को तैयार करें
जब अंडे ठंडे हो जाएँ, तो उन्हें छिलका उतारकर स्लाइस करें। ये सलाद को एक सुंदर रूप देंगे और प्रोटीन का अतिरिक्त स्रोत प्रदान करेंगे।

5. परोसें
सलाद को एक प्लेट पर रखें और उबले अंडे के स्लाइस से सजाएँ। आप इस सलाद को मछली के पकोड़े और आटे में लिपटी हरी फलियों के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक संपूर्ण और स्वादिष्ट भोजन बनता है।

टिप्स और ट्रिक्स
- रेसिपी के परिवर्तन: आप अन्य सब्जियाँ जैसे खीरे या जैतून भी जोड़ सकते हैं, जिससे टेक्सचर और स्वाद बढ़ता है। इसके अलावा, यदि आपको इसका विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं है, तो आप धनिया की जगह अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।
- कस्टम ड्रेसिंग: विभिन्न प्रकार के सिरके (सेब का सिरका, बाल्सामिक) के साथ प्रयोग करें या आप एक अधिक जटिल ड्रेसिंग के लिए डीजन सरसों जोड़ सकते हैं।
- पोषण मूल्य: यह सलाद फली और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जो एक संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। एक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो फाइबर और विटामिन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं कैन में बंद फली के बजाय ताज़ी फली का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सुनिश्चित करें कि आप ताज़ी फली को उपयोग करने से पहले लगभग 1-2 घंटे उबाल लें।

- मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सलाद को फ्रिज में 1-2 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन सब्जियों की ताजगी बनाए रखने के लिए इसे परोसने से पहले ड्रेसिंग जोड़ना बेहतर है।

आपको इस फली और सब्जियों के सलाद को बनाने में शुभकामनाएँ! यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है, जो किसी भी भोजन के लिए परफेक्ट है। आपका खाना अच्छा हो!