ओवन-बेक्ड ब्रोकोली

हम इस स्वादिष्ट नुस्खे की शुरुआत ओवन में बेक किए हुए ब्रोकोली के साइड डिश को तैयार करके करते हैं, जो दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। एक बड़े बर्तन में उबालने के लिए पानी डालें। यह महत्वपूर्ण है कि पानी सभी ब्रोकोली के फूलों को ढकने के लिए पर्याप्त हो। जब पानी उबलने लगे, तो सब्जियों को अच्छा स्वाद देने के लिए एक बड़ा चम्मच नमक डालें। इस समय, साफ और धोए हुए ब्रोकोली के फूलों को उबलते पानी में डालें। ब्रोकोली को लगभग 5 मिनट तक पकने दें, इतना कि यह थोड़ा नरम हो जाए, लेकिन इसका जीवंत रंग और कुरकुरी बनावट न खोएं।

5 मिनट बाद, ब्रोकोली के फूलों को एक छलनी में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सारा पानी निकल जाए। फिर, ब्रोकोली को एक बेकिंग डिश में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हैं। यह कदम समान बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, मोज़ेरेला लें और इसे मध्यम मोटाई में काटें, ताकि यह बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से पिघल जाए। मोज़ेरेला की स्लाइस को ब्रोकोली के फूलों पर उदारता से रखें, प्रत्येक भाग को ढकते हुए।

इस नुस्खे में एक महत्वपूर्ण विवरण मक्खन का जोड़ना है। आप छोटे टुकड़ों में काटे गए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, जिसे ब्रोकोली के फूलों और मोज़ेरेला की स्लाइस के बीच रखा जाता है, या सीधे उनके नीचे। मक्खन अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा और बेकिंग के दौरान सामग्री को कारमेलाइज़ करने में मदद करेगा। अब, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने का समय है, ताकि बेहतर बेकिंग हो सके।

जब ओवन तैयार हो जाए, तो ब्रोकोली और मोज़ेरेला के साथ बेकिंग डिश को अंदर डालें और 15 मिनट तक बेक करें। आप देखेंगे कि मोज़ेरेला पिघलने लगती है और एक सुनहरी और लुभावनी परत बनाती है। समय के समाप्त होने पर, बेकिंग डिश को ओवन से बाहर निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को स्थिर करने की अनुमति देता है और डिश को परोसने में आसान बनाता है।

अब, मोज़ेरेला के साथ ब्रोकोली का साइड डिश आनंद लेने के लिए तैयार है! इसे अकेले या रसदार स्टेक के साथ परोसा जा सकता है। यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन स्वाद से भरा हुआ है, जो किसी भी सब्जी प्रेमी को प्रसन्न करेगा। भोजन का आनंद लें!