Ψητό Μπρόκολο

Αρχίζουμε αυτή τη νόστιμη συνταγή προετοιμάζοντας ένα συνοδευτικό μπρόκολο ψημένο στο φούρνο, μια εξαιρετική επιλογή τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό για να βράσει. Είναι σημαντικό το νερό να είναι αρκετό ώστε να καλύψει όλα τα μπουκετάκια μπρόκολου. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε μια γενναιόδωρη κουταλιά αλατιού για να δώσετε μια ευχάριστη γεύση στα λαχανικά. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τα καθαρισμένα και πλυμένα μπουκετάκια μπρόκολου στο βραστό νερό. Αφήστε το μπρόκολο να βράσει για περίπου 5 λεπτά, αρκετό για να μαλακώσει λίγο, αλλά χωρίς να χάσει το ζωντανό χρώμα και την τραγανή υφή του.

Μετά από 5 λεπτά, στραγγίστε τα μπουκετάκια μπρόκολου σε ένα σουρωτήρι, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλο το νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα ταψί, προσέχοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη ψήσιμο. Στη συνέχεια, πάρτε τη μοτσαρέλα και κόψτε την σε μέτριες φέτες πάχους, ώστε να λιώσει όμορφα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετήστε γενναιόδωρα τις φέτες μοτσαρέλας πάνω από τα μπουκετάκια μπρόκολου, καλύπτοντας κάθε μερίδα.

Μια σημαντική λεπτομέρεια σε αυτή τη συνταγή είναι η προσθήκη βουτύρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους, το οποίο τοποθετείται ανάμεσα στα μπουκετάκια μπρόκολου και τις φέτες μοτσαρέλας, ή απευθείας στη βάση τους. Το βούτυρο θα προσθέσει επιπλέον γεύση και θα βοηθήσει να καραμελώσουν τα υλικά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τώρα είναι ώρα να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, για να επιτύχετε την καλύτερη ψήσιμο.

Αφού ο φούρνος είναι έτοιμος, τοποθετήστε το ταψί με το μπρόκολο και τη μοτσαρέλα μέσα και αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά. Θα παρατηρήσετε πώς η μοτσαρέλα αρχίζει να λιώνει και σχηματίζει μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα. Μετά την παρέλευση του χρόνου, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς επιτρέπει στις γεύσεις να σταθεροποιηθούν και διευκολύνει την σερβίρισμα του πιάτου.

Τώρα, το συνοδευτικό μπρόκολο με μοτσαρέλα είναι έτοιμο να απολαυστεί! Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή μαζί με μια ζουμερή μπριζόλα. Είναι μια απλή συνταγή, αλλά γεμάτη γεύση, που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των λαχανικών. Καλή όρεξη!