मशरूम सियुलामा I

एक स्वादिष्ट मशरूम और खट्टा क्रीम सॉस डिश तैयार करने के लिए, हम ताजा और गुणवत्ता वाले सामग्रियों का चयन करने से शुरू करते हैं। पहला कदम प्याज को साफ करना है, फिर इसे बारीक काटना है ताकि यह समान रूप से पक सके और सुंदरता से कारमेलाइज़ हो सके। एक गहरे पैन में, हम थोड़ा जैतून का तेल या मक्खन डालते हैं, फिर कटे हुए प्याज को डालते हैं। हम इसे मध्यम आंच पर भूनने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए, जब तक यह सुनहरा न हो जाए और इसका लुभावना सुगंध न छोड़ दे।

जब प्याज भुन रहा है, हम मशरूम की देखभाल करते हैं। यदि हम ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो हम उन्हें नम कपड़े से हल्के से साफ करते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। यदि हम डिब्बाबंद मशरूम का विकल्प चुनते हैं, तो हम उन्हें अच्छी तरह से सूखा लेते हैं। जब प्याज एक सुखद रंग में पहुँच जाता है, तो हम पैन में मशरूम डालते हैं। ये डिश में समृद्ध स्वाद जोड़ेंगे, इसलिए हम सब कुछ एक साथ भूनने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समान रूप से पक रहा है।

यहाँ मसालों का जादू आता है। हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, लेकिन हम अन्य पसंदीदा मसाले भी जोड़ सकते हैं, जैसे मीठी पेपरिका या सूखी लहसुन, स्वाद के लिए एक अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए। हम मशरूम को कुछ मिनटों तक भूनने देते हैं, जब तक कि वे अपना रस छोड़ने और नरम न हो जाएं। जब मशरूम एक सुखद बनावट प्राप्त कर लेते हैं, तो हम एक चम्मच आटा डालते हैं, lumps से बचने के लिए अच्छे से मिलाते हैं। आटा हमारी सॉस को गाढ़ा करने में मदद करेगा।

इसके तुरंत बाद, हम खट्टा क्रीम डालते हैं, एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए लगातार हिलाते हैं। सॉस क्रीमी और सुगंधित हो जाएगा, और जब मिश्रण धीमी आंच पर उबालने लगे, तो हम सब कुछ 10-15 मिनट तक उबालने देते हैं। यह चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि यह स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देता है। पकाने के अंतिम मिनटों में, हम बारीक कटी ताजा अजमोद डालते हैं, जो डिश को अतिरिक्त ताजगी और रंग लाएगा।

हम इस स्वादिष्ट संयोजन को पास्ता, चावल या आलू के मैश के साथ परोसते हैं, ताकि एक पूर्ण और स्वादिष्ट भोजन मिल सके। यह व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज के लिए या एक उत्सव के भोजन में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। समृद्ध स्वाद और विविध बनावट इस व्यंजन को एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं, जो गर्मी और अच्छे स्वाद से भरा होता है। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!