हैम और पनीर के साथ शतावरी

शतावरी, एक ऐसी सब्जी है जिसकी स्वादिष्टता और कुरकुरी बनावट इसे एक ऐसे व्यंजन में तैयार करने के लिए आदर्श बनाती है जो स्वाद से आश्चर्यचकित करता है। ठंडे पानी के नीचे शतावरी को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें, किसी भी अशुद्धियों को हटा दें। फिर, तनों के आधार से लकड़ी के हिस्सों को काटें ताकि एक सुखद बनावट प्राप्त हो सके। एक बड़े बर्तन में पानी और थोड़ा सा नमक डालें, फिर उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से शतावरी डालें और 3-5 मिनट तक उबालें, जब तक यह थोड़ा कुरकुरा न हो जाए, लेकिन अत्यधिक नरम न हो, ताकि इसकी बनावट बनी रहे। उबालने के बाद, इसे एक छलनी या कटोरे में अच्छी तरह से छान लें। इसके बाद, एक बेकिंग डिश तैयार करें जिसे आप मक्खन की एक पतली परत से चुपड़ेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। सूखी शतावरी को बेकिंग डिश में एकल परत में रखें, ताकि सामग्री एकदम सही तरीके से मिल जाएं। अब पतली कटी हुई हैम के स्लाइस जोड़ने का समय है, जो अतिरिक्त स्वाद लाएंगे। हैम के ऊपर, पनीर या चीज के टुकड़े डालें, जिससे पनीर पिघलकर व्यंजन में समाहित हो सके। एक अलग कटोरे में, एक अंडे को एक चुटकी नमक, ताजा पिसी हुई काली मिर्च और एक चुटकी सूखे ओरेगैनो या थाइम के साथ फेंटें, ताकि एक विशेष सुगंध जोड़ी जा सके। यह मिश्रण बेकिंग डिश में सामग्री को ढक लेगा, एक स्वादिष्ट और स्थिर परत प्रदान करेगा। जब आप शतावरी पर फेंटा हुआ अंडा डालते हैं, तो एक उदार परत कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ डालें, जो पकाने के बाद एक कुरकुरी और सुनहरी परत देगा। ओवन को मध्यम-उच्च तापमान पर, लगभग 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पनीर समान रूप से पिघलता है और एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करता है। जब पनीर अच्छी तरह से पिघल जाए और सतह पर हल्का भूरा हो जाए, तो बेकिंग डिश को ओवन से निकालें और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे गर्मागर्म ताजा सलाद के साथ या एक उत्सव के भोजन में एक शानदार ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लिया जा सकता है। स्वाद शानदार ढंग से मिश्रित होंगे, और बनावट आपके स्वाद कलियों के लिए एक आनंद होगा।

सामग्री

* 400 ग्राम शतावरी * 2
3 स्लाइस हैम * 50
70 ग्राम प्रोवोलोन
फोंटिना चीज़ (इतालवी चीज़) या चीज़ * 1 अंडा * परमेसन * मक्खन * नमक और काली मिर्च * अजवाइन या थाइम

श्रेणी: सलाद लेखक: Marilena D. दृश्य: 2737 तारीख: 01.10.2024

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