चावल का सलाद
एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद तैयार करने के लिए, हम एक बर्तन में पानी उबालने से शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास इतना पानी है कि जब आप चावल डालें, तो यह पूरी तरह से ढक जाए। जब पानी उबलने लगे, तो चावल डालें और इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चम्मच नमक डालें। चावल को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप चावल के पैकेट पर दिए गए निर्देशों की जांच करें, क्योंकि पकाने का समय उपयोग किए गए चावल के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। चावल को अल डेंटे पकाया जाना चाहिए, यानी यह नरम होना चाहिए लेकिन एक दृढ़ बनावट बनाए रखनी चाहिए।
चावल पकने के बाद, इसे छानकर एक बड़े कटोरे में डालें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, क्योंकि सलाद ठंडा परोसा जाता है और इस तरह से इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है। इस बीच, अन्य सामग्री तैयार करें। टमाटरों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यदि आप सलाद में एक अधिक बारीक बनावट पसंद करते हैं तो बीज हटा दें। डिब्बाबंद टूना को अतिरिक्त तेल से अच्छी तरह से छान लेना चाहिए, इसलिए डिब्बा खोलें और एक कांटा का उपयोग करके इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
खीरे, जो ताज़ा और कुरकुरे स्वाद जोड़ते हैं, को भी टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, और पनीर को आपकी पसंद के अनुसार चुना जा सकता है - फेटा या कOTTAGE पनीर उत्कृष्ट विकल्प हैं। यदि आपके पास साबुत जैतून हैं, तो उन्हें सलाद में बेहतर तरीके से शामिल करने के लिए पतले स्लाइस में काटें। एक बड़े कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं: ठंडा चावल, टमाटर, टूना, खीरे, पनीर और जैतून।
स्वाद में एक अतिरिक्त वृद्धि के लिए, थोड़ा नमक डालें, लेकिन सावधान रहें कि अधिक न डालें, क्योंकि टूना और पनीर पहले से ही नमकीन हो सकते हैं। ताजा तुलसी की थोड़ी मात्रा काटें और मिश्रण में डालें। इससे ताजगी और भूमध्यसागरीय स्वाद का एक नोट आएगा। सलाद को 1-2 चम्मच उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के साथ समाप्त करें, जो स्वाद को समृद्ध करेगा और सभी सामग्रियों को एक साथ बांध देगा। सभी स्वादों को समान रूप से मिलाने के लिए सब कुछ ध्यान से मिलाएं।
सलाद को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद मिल जाएं। अब इसे परोसने के लिए तैयार है! आप इसे कुछ ताजे तुलसी के पत्तों या नींबू के टुकड़ों से सजाकर आकर्षक रूप दे सकते हैं। यह सलाद गर्म दिन में ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है। आपका भोजन स्वादिष्ट हो!
सामग्री: - 250 ग्राम चावल (मैंने केवल 200 ग्राम का उपयोग किया) - 6 छोटे टमाटर (मैंने 4 का उपयोग किया) - 1 कैन ट्यूना तेल में (मैंने डिल और नींबू वाला उपयोग किया) - 4 अचार - 100 ग्राम ग्रुइरे पनीर (मैंने मोज़ेरेला का उपयोग किया) - 80 ग्राम बिना गुठली के काले जैतून और कटे हुए - 1 चम्मच केपर्स (मैंने नहीं डाला क्योंकि मुझे पसंद नहीं है) - कुछ ताजा तुलसी के पत्ते (मैंने जमी हुई का उपयोग किया) - जैतून का तेल - नमक - काली मिर्च (वैकल्पिक)
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