बैंगन और ट्यूना के साथ लसग्ना

एक स्वादिष्ट बैंगन और टूना लासग्ना तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार लासग्ना की पत्तियों को उबालने से शुरू करते हैं। एक बार उबालने के बाद, हम उन्हें सावधानी से छानते हैं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक साफ तौलिये पर रखते हैं। इस बीच, हम ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, ताकि सामग्रियों को भूनने के लिए तैयार हो सकें।

इसके बाद, हम बैंगन लेते हैं और उन्हें लगभग 0.5 सेमी मोटे गोल स्लाइस में काटते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें ताकि वे पकाने के दौरान बहुत अधिक पानी न छोड़ें। हम बैंगन के स्लाइस को एक बड़े ट्रे पर रखते हैं, प्रत्येक टुकड़े पर एक ब्रश का उपयोग करके थोड़ा सा तेल लगाते हैं, ताकि उन्हें एक स्वादिष्ट स्वाद मिल सके और भूरा होने में मदद मिल सके। हम बैंगन को ओवन में 30 मिनट के लिए भूनते हैं, जब तक वे सुनहरे और नरम न हो जाएं।

इस बीच, हम अन्य सामग्रियों का ध्यान रखते हैं। हम टमाटरों को पतले स्लाइस में काटते हैं, और फिर हम पनीर पर ध्यान केंद्रित करते हैं। पनीर और टेलीमिया को अलग-अलग कद्दूकस करते हैं, ध्यान रखते हुए कि उन्हें मिश्रित न करें, क्योंकि प्रत्येक अपने अद्वितीय स्वाद को व्यंजन में जोड़ देगा। हम लहसुन को छीलते हैं और इसे एक प्रेस का उपयोग करके कुचलते हैं, जिससे एक सुगंधित पेस्ट प्राप्त होता है। हम कैन से टूना भी छानते हैं, इसे लासग्ना की परतों में उपयोग करने के लिए तैयार करते हैं।

एक बेकिंग डिश में, हम चिपकने से रोकने के लिए नीचे थोड़ा सा तेल डालते हैं। हम परतों का निर्माण करना शुरू करते हैं: हम कद्दूकस किए हुए पनीर की एक परत छिड़कते हैं, उसके बाद एक लासग्ना की पत्तियाँ। इसके ऊपर, हम भुने हुए बैंगन की एक उदार परत डालते हैं, और प्रत्येक बैंगन की स्लाइस पर एक टुकड़ा टूना, थोड़ा कुचला हुआ लहसुन और स्वादों को बढ़ाने के लिए एक बूँद टमाटर की चटनी डालते हैं।

हम परतों को बारी-बारी से बदलते रहते हैं, प्रक्रिया को दोहराते रहते हैं जब तक कि हम एक लासग्ना की पत्तियों के साथ समाप्त नहीं हो जाते। ऊपर, हम सभी कद्दूकस किए हुए टेलीमिया पनीर को रखते हैं, जो पकाने के दौरान एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा। हम डिश को ओवन में डालते हैं और लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक ऊपर का पनीर सुनहरा और लुभावना न हो जाए।

ओवन से लासग्ना निकालने के बाद, हम इसे काटने में आसानी के लिए 10 मिनट तक ठंडा होने देते हैं। यह बैंगन और टूना लासग्ना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, भूमध्यसागरीय स्वादों और पनीर की मलाईदार बनावट को मिलाकर। गर्मागर्म परोसी जाने पर, यह निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों के लिए एक खुशी का अनुभव होगा, हर प्लेट में खुशी लाएगा। आपका भोजन शुभ हो!