कच्चे सेब के मफिन

रेशमी सेब मफिन - एक स्वस्थ और संतोषजनक डिश

क्या आप एक ऐसा मिठाई चाहते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो? तो रेशमी सेब मफिन सही विकल्प हैं! ये छोटे नाश्ते न केवल एक शानदार नाश्ते का विकल्प हैं, बल्कि आपके आहार में फलों से विटामिन और खनिज लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। इसके अलावा, यह नुस्खा सरल और तेज है, किसी के लिए भी आदर्श है, चाहे आपका खाना पकाने का स्तर कोई भी हो। मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप मेरे साथ मिलकर कदम से कदम मिलाकर इसे बनाने की विधि खोजें, और अंत में आपके पास एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नाश्ता होगा!

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
परोसने की संख्या: 6 मफिन

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:

- 2 मध्यम सेब (अधिमानतः मीठे और रसदार सेब)
- 50 ग्राम किशमिश (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- 3-4 चम्मच सूरजमुखी के बीज का आटा
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1-2 चम्मच पानी (मिश्रण में मदद करने के लिए)
- सजावट के लिए ताजे फल (आड़ू, अनानास या कोई अन्य पसंदीदा फल)
- सजाने के लिए किशमिश

रेशमी मफिन के बारे में एक छोटी कहानी

कच्चे भोजन पकाने की धारणा इस विचार पर आधारित है कि उच्च तापमान पर पकाने से सामग्री में सभी पोषक तत्वों को बनाए रखा जा सके। यह विधि स्वास्थ्य के लिए लाभों के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर चुकी है, जिसमें ऊर्जा में वृद्धि और पाचन में सुधार शामिल है। रेशमी सेब मफिन उन पाक परंपराओं से प्रेरित हैं जो प्राकृतिक सामग्री पर जोर देती हैं, पारंपरिक केक के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करती हैं।

तैयारी के चरण:

चरण 1: सामग्री तैयार करना

1. सबसे पहले, सेब को अच्छी तरह से धो लें। ताजे, रसदार सेब चुनें ताकि स्वाद अधिक गहरा हो।
2. एक सेब को पतले टुकड़ों में काटें और इसे बेस बनाने के लिए रखें।
3. एक छोटे कटोरे में किशमिश डालें और उन्हें नरम करने के लिए 1-2 चम्मच पानी डालें। यह उन्हें और अधिक नरम और सुगंधित बना देगा।

चरण 2: बेस तैयार करना

1. सेब के स्लाइस और किशमिश को खाद्य प्रोसेसर में डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिलाएं, लेकिन कुछ छोटे सेब के टुकड़े बनाए रखें ताकि बनावट में वृद्धि हो।
2. मिश्रण को एक कटोरे में डालें और उसमें 3-4 चम्मच सूरजमुखी के बीज का आटा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक आपको एक हल्का गीला मिश्रण न मिल जाए जो एक साथ बंध जाए। सूरजमुखी के बीज का आटा प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

चरण 3: भरने की तैयारी

1. दूसरे सेब को छोटे टुकड़ों में काटें।
2. एक कटोरे में, सेब के टुकड़ों को 1/2 चम्मच दालचीनी और 1 चम्मच सूरजमुखी के बीज के आटे के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके भरने में गर्म और सुगंधित नोट जोड़ देगा।

चरण 4: मफिन को एकत्रित करना

1. सिलिकॉन मफिन टिन तैयार करें। ये आदर्श हैं क्योंकि इन्हें बेकिंग पेपर की आवश्यकता नहीं होती है और आसानी से आकार में आते हैं।
2. प्रत्येक मफिन टिन में भरने का एक चम्मच डालें और अच्छी तरह से दबाएं।
3. ऊपर से एक चम्मच बेस मिश्रण डालें और फिर से दबाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से पैक हो जाए।

चरण 5: ठंडा करना और सजाना

1. मफिन को सावधानी से एक सपाट प्लेट पर पलट दें। यदि कुछ सही तरीके से बाहर नहीं आते हैं, तो चिंता न करें, उन्हें सजाया जा सकता है!
2. कटे हुए ताजे फलों (जैसे, आड़ू या अनानास) और कुछ किशमिश के साथ सजाएं, ताकि आकर्षक और स्वादिष्ट दिखें।

सेवा और संयोजन

रेशमी सेब मफिन को ऐसे ही परोसना बहुत अच्छा होता है, लेकिन इन्हें प्राकृतिक दही या हरी स्मूदी के साथ भी परोसा जा सकता है, जो एक स्वस्थ नाश्ता है। इसके अलावा, आप उन्हें हरी चाय या फलों की चाय के साथ परोस सकते हैं ताकि खाने का अनुभव पूरा हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! आप नाशपाती या केले से सेब को बदल सकते हैं ताकि नुस्खा का एक अलग संस्करण प्राप्त कर सकें।

इन मफिन का पोषण मूल्य क्या है?
रेशमी सेब मफिन फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। एक सर्विंग में लगभग 150 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

क्या मैं मिश्रण में नट्स या बीज जोड़ सकता हूं?
बिल्कुल! नट्स या बीज जोड़ने से बनावट बढ़ेगी और पोषक तत्वों में वृद्धि होगी। मैं आपको ब्राजील नट्स या बादाम आजमाने की सलाह देता हूं।

मैं मफिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
ये मफिन एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से बने रहते हैं। आप उन्हें अगले दिन भी निश्चिंत होकर खा सकते हैं!

व्यक्तिगत नोट

यह नुस्खा जल्दी से मेरी पसंदीदा में से एक बन गया है, न केवल इसलिए कि यह स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि इसलिए कि यह मुझे बचपन की याद दिलाता है, जब रसोई में बिताए गए क्षण खुशी और सुगंध से भरे होते थे। मैं आपको विभिन्न फलों और मसालों के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं ताकि आप अपनी पसंद के अनुसार सबसे अच्छा संयोजन खोज सकें।

तो अब और इंतज़ार न करें! अपनी एप्रन पहनें और अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें। रेशमी सेब मफिन आपका इंतज़ार कर रहे हैं!