चिकन ब्रेस्ट सैंडविच और एवोकाडो सॉस

चिकन ब्रेस्ट और एवोकाडो सॉस वाला सैंडविच

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

जब जल्दी और स्वस्थ लंच की बात आती है, तो चिकन ब्रेस्ट और एवोकाडो सॉस वाला सैंडविच सबसे संतोषजनक रेसिपी में से एक है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद से भरपूर भी है, जो चिकन के प्रोटीन और एवोकाडो के स्वस्थ वसा का एक आदर्श संयोजन प्रदान करती है। आइए इस पाक यात्रा में एक साथ चलें!

सैंडविच का एक संक्षिप्त इतिहास

सैंडविच, जैसा कि हम आज जानते हैं, 18वीं सदी में लोकप्रिय हुआ, जब एक अंग्रेजी काउंट ने कहा कि भोजन को दो ब्रेड के स्लाइस के बीच परोसा जाए, ताकि वह कार्ड गेम के दौरान खा सके। तब से, कई भिन्नताएँ आई हैं, प्रत्येक की अपनी कहानी और शैली है। चिकन ब्रेस्ट और एवोकाडो सॉस वाला सैंडविच एक आधुनिक संयोजन है जो सैंडविच की परंपरा में ताजगी और स्वास्थ्य लाता है।

सामग्री

- 1 ताजा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम)
- 1 मध्यम गाजर
- 1 बड़ा प्याज
- 1 बे पत्ती
- 4 लौंग इलायची
- 1 अच्छी तरह पका हुआ एवोकाडो
- 2-3 चम्मच घर का मेयोनेज़ (या बाजार का)
- 1 ताजा बैगूएट, किनारे से आधा काटा हुआ
- 1-2 खीरे (अचार वाले या ताजे, यदि आप चाहें)
- 200 ग्राम चेरी टमाटर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1/2 चम्मच हल्दी (वैकल्पिक, रंग और स्वाद के लिए)

तैयारी की तकनीक

1. चिकन ब्रेस्ट उबालना
एक मध्यम बर्तन में, पूरे चिकन ब्रेस्ट को पानी से ढककर डालें। इसमें कटी हुई गाजर, पूरा प्याज, बे पत्ती और इलायची डालें। उबालें, फिर आंच कम करें और लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, या जब तक चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह पक न जाए और कांटे से आसानी से न टूट जाए।

2. एवोकाडो सॉस तैयार करना
जबकि चिकन ब्रेस्ट उबल रहा है, एवोकाडो को छीलकर एक बाउल में डालें। एक कांटे का उपयोग करके, इसे अच्छी तरह से मसलें जब तक यह एक चिकनी पेस्ट में न बदल जाए। ऑक्सीडेशन से रोकने के लिए आधे नींबू का रस डालें, फिर मेयोनेज़ मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सामग्री मिलाना
जब चिकन ब्रेस्ट उबल जाए, तो इसे बर्तन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एवोकाडो सॉस वाले बाउल में डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च और हल्दी डालें।

4. सब्जियाँ तैयार करना
खीरे को पतले टुकड़ों में काटें और चेरी टमाटरों को आधा काटें। ये आपके सैंडविच में ताजगी और सुंदरता का एक अच्छा कंट्रास्ट जोड़ेंगे।

5. सैंडविच असेंबल करना
ताजा बैगूएट को किनारे से काटें, ताकि एक "जेब" बन सके। प्रत्येक आधे बैगूएट को चिकन और एवोकाडो मिश्रण से भरें। खीरे के टुकड़ों और चेरी टमाटरों के आधे टुकड़ों से सजाएँ।

विविधताएँ और सुझाव

यदि आप एवोकाडो के प्रशंसक नहीं हैं, तो चिंता न करें! आप एवोकाडो सॉस को शहद के साथ सरसों के सॉस से बदल सकते हैं। 2 चम्मच सरसों को 1 चम्मच शहद और थोड़ा काली मिर्च मिलाएँ, फिर इसे उबले हुए चिकन में डालें। यह मीठा-खट्टा स्वाद चिकन के साथ बहुत अच्छा लगेगा।

एक और पूर्ण भोजन के लिए, सलाद को साइड डिश के रूप में जोड़ने की कोशिश करें। अरुगुला, चेरी टमाटर और फेटा चीज़ का सलाद सैंडविच के साथ बेहतरीन रहेगा।

उपयोगी सुझाव

- चिकन ब्रेस्ट का चयन: ताजा, बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट चुनें, जिसमें अन्य भागों की तुलना में कम कैलोरी और वसा होती है। उबला हुआ चिकन नरम और रसदार बनाता है।
- एवोकाडो: एक अच्छी तरह पका हुआ एवोकाडो चुनें, जो दबाने पर आसानी से नरम हो जाता है। कच्चा एवोकाडो मसलने में कठिन होगा, और बहुत पका हुआ एक अप्रिय बनावट देगा।
- मेयोनेज़: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदलें। यह क्रीमीनेस और बेहतर पोषण प्रोफ़ाइल जोड़ता है।
- संग्रहण: सैंडविच को ताजा खाना सबसे अच्छा होता है, लेकिन यदि आप उन्हें पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो चिकन मिश्रण को बैगूएट और सब्जियों से अलग रखें जब तक परोसने का समय न हो।

पोषण संबंधी लाभ

यह सैंडविच न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें कम वसा वाले प्रोटीन होते हैं, जो मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं। एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है, जो दिल के लिए फायदेमंद है और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करता है। ताजगी वाली सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और कम कैलोरी का एक अच्छा स्रोत लाती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्रिल्ड चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, और इसका स्वाद और भी गहरा होगा।

2. मैं एवोकाडो सॉस को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बना सकता हूँ?
ताजे धनिए के कुछ पत्ते या हरा अजवाइन मिलाएँ ताकि इसका स्वाद और भी जीवंत हो जाए।

3. क्या कोई शाकाहारी विकल्प है?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या टेम्पेह से बदल सकते हैं, जिसे ग्रिल या तला गया हो। एवोकाडो सॉस एक उत्कृष्ट विकल्प बना रहता है!

4. इस सैंडविच के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
नींबू के साथ इन्फ्यूज्ड पानी या हिबिस्कस की ठंडी चाय इस हल्की और स्वस्थ लंच को पूरा करने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

अंत में, चिकन ब्रेस्ट और एवोकाडो सॉस वाला यह सैंडविच तेजी से, स्वस्थ और स्वादिष्ट लंच के लिए एक शानदार विकल्प है। सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और हर बाइट का आनंद लें! बोन एपेटिट!