सौंफ और दालचीनी के साथ गर्म शराब

स्टार एनिस और दालचीनी के साथ गर्म शराब

सर्दियों की ठंडी रातों में गर्म शराब की लुभावनी सुगंध को कौन नहीं पसंद करता? स्टार एनिस और दालचीनी के साथ यह गर्म शराब की रेसिपी न केवल आत्मा में गर्मी लाती है, बल्कि यह एक ऐसा स्वाद विस्फोट भी प्रदान करती है जो आपको एक आरामदायक कंबल की तरह लपेट लेगी। बर्फबारी वाली रातों के लिए बिल्कुल सही, यह गर्म शराब केवल एक पेय नहीं है - यह हर घूंट के साथ एक कहानी है जो खुलती है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल: 25 मिनट
सेवाएं: 4

सामग्री:
- 750 मिली लाल शराब (एक फलदार बौकेट वाइन चुनें, जैसे कि Côtes du Rhône या यदि आप चाहें तो एक सफेद शराब)
- 1 संतरा छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
- 1/2 सेब स्लाइस में काटा हुआ
- 1 स्टार एनिस
- 1 चम्मच मिक्स मसाला, धनिया और जीरा
- 1 चम्मच साबुत काली मिर्च
- 2 दालचीनी की छड़ें
- 1-2 चम्मच चीनी (वैकल्पिक, आपकी पसंद के अनुसार)

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करें: फलों को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें। संतरे को छोटे टुकड़ों में काटें और सेब को पतले स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि सभी मसाले हाथ में हैं, क्योंकि तैयारी की प्रक्रिया तेज और कुशल होनी चाहिए।

2. शराब को गर्म करना: लाल शराब को एक गहरे बर्तन में डालें जो उच्च तापमान का सामना कर सके। एक बर्तन चुनें जो गर्मी का समान वितरण सुनिश्चित करता है ताकि शराब जल न जाए।

3. मसाले जोड़ें: शराब में स्टार एनिस, दालचीनी की छड़ें, मसाले का मिश्रण और साबुत काली मिर्च डालें। ये सामग्री आपकी गर्म शराब को एक वास्तविक सुगंधित व्यंजन में बदल देंगी।

4. मीठा करना (वैकल्पिक): यदि आप मीठी गर्म शराब पसंद करते हैं, तो 1-2 चम्मच चीनी डालें। गर्म शराब में चीनी घुलने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

5. उबालना: बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और शराब को उबालने लाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। जब शराब उबलने लगे, तो कटे हुए फलों को डालें। ये न केवल अद्भुत स्वाद देंगे, बल्कि पेय को ताजगी का स्पर्श भी देंगे।

6. भिगोना: जब शराब उबल जाए, तो तापमान को न्यूनतम पर कम कर दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। 10-15 मिनट तक भिगोने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाएं।

7. परोसना: जब शराब पर्याप्त समय तक भिगोई गई है, तो यह परोसने के लिए तैयार है। मसालों और फलों को हटाने के लिए एक छलनी का उपयोग करें (यदि आवश्यक हो) और गर्मी-प्रतिरोधी कपों या गर्म शराब के लिए विशेष गिलास में शराब डालें।

परोसने का सुझाव: गर्म शराब का आनंद एक सर्दी सलाद के साथ लें जिसमें आलू, स्मोक्ड मछली, लाल प्याज और जैतून हो - यह एक स्वादिष्ट विपरीत बनाएगा और रात को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगा।

संभवतः विविधताएँ: आप अन्य फलों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे संतरे या नाशपाती, या विभिन्न प्रकार के शराब के साथ प्रयोग कर सकते हैं। चीनी को शहद या मेपल सिरप से बदलकर एक अलग मिठास का नोट प्राप्त कर सकते हैं।

यह स्टार एनिस और दालचीनी के साथ गर्म शराब निश्चित रूप से सर्दियों के लिए आपकी पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगी। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और इसकी गर्म सुगंधों से आपको घर जैसा महसूस कराएं!