फ्लोरियो लिकर

हर साल क्रिसमस से पहले, मैं फ्लोरियो लिकर बनाता हूं। मैंने इसे कई बार बनाया है क्योंकि इसे जल्दी बनाया जा सकता है और इसमें ज्यादा ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती। सामग्री सरल हैं, और आपको बस उन्हें मिलाना है और कम से कम एक सप्ताह तक धैर्य रखना है। मुझे यह पसंद है कि मुझे कुछ उबालने की आवश्यकता नहीं है या जटिल समय को देखने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए मैं इस लिकर को व्यस्त दिनों में भी बना सकता हूं। यह छुट्टियों तक एक कैबिनेट में शांति से रह सकता है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: 7 दिन (ज्यादातर, प्रतीक्षा समय)
तैयारी का समय: लगभग 10 मिनट
पकाने/बेकिंग का समय: कोई नहीं
पोर्टियन: 1.5 - 2 लीटर (चुने गए अल्कोहल की मात्रा के आधार पर)
कठिनाई: बहुत आसान
रेसिपी प्रकार: त्योहारों के लिए पेय, विशेष अवसर

सामग्री

300-500 मिलीलीटर फल शराब या वोडका (पसंद के अनुसार; अंतिम ताकत को प्रभावित करता है)
1 बोतल बादाम का सार
700 मिलीलीटर चेरी सिरप
1 लीटर लाल शराब (आदर्श रूप से अर्ध-मीठा)

निर्माण विधि

1. फल शराब या वोडका को एक बड़े बर्तन में डालें, जो कि कांच या मिट्टी का होना चाहिए।
2. शराब के ऊपर चेरी सिरप डालें।
3. लाल शराब डालें।
4. बादाम का सार डालें।
5. सभी सामग्रियों को एक बड़े चम्मच से मिलाएं जब तक कि वे एकसमान न हो जाएं। मिक्सर या विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
6. प्राप्त लिकर को साफ बोतलों में भरें, ढक्कन के साथ।
7. सेवन से पहले, बोतलों को कम से कम एक सप्ताह के लिए ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें। इस समय के दौरान, स्वाद एक साथ बंध जाएंगे।

मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूं

फ्लोरियो लिकर जल्दी से बनाया जा सकता है और ज्यादा जगह नहीं लेता। आपको विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, और सामग्रियां आसानी से उपलब्ध हैं। मुझे यह पसंद है कि यह अच्छी तरह से संरक्षित होता है और इसे छुट्टियों या अन्य आयोजनों से बहुत पहले तैयार किया जा सकता है। इसे कमजोर या मजबूत बनाने के लिए इसे आसानी से समायोजित किया जा सकता है।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

स्वाद को नहीं बदलने के लिए, मिश्रण के लिए एक साफ और सूखा बर्तन का उपयोग करें।
अगर आपके पास बादाम का सार नहीं है, तो लिकर काफी साधारण होगा, लेकिन मैं इसे छोड़ने की सिफारिश नहीं करता।
बोतलें अच्छी तरह से बंद होनी चाहिए, ताकि शराब वाष्पित न हो।
अगर पेय अधिक समय तक रखा गया है, तो परोसने से पहले बोतल को हल्का हिलाएँ।

वैकल्पिक सामग्री

फलों की शराब को वोडका के साथ बदला जा सकता है, जो आपके पास है या जो स्वाद पसंद है।
अगर आपने घर पर चेरी सिरप नहीं बनाया है, तो आप व्यावसायिक चेरी सिरप का उपयोग कर सकते हैं, महत्वपूर्ण है कि यह गाढ़ा हो, बहुत पानीदार न हो।
आप अन्य प्रकार की लाल शराब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अर्ध-मीठा संस्करण स्वादों को अच्छी तरह से संतुलित करता है।

विविधताएँ

अगर आप एक मीठा पेय चाहते हैं, तो अधिक चेरी सिरप डालें या मीठी लाल शराब का उपयोग करें।
अगर आप कम ताकत पसंद करते हैं, तो केवल 300 मिलीलीटर शराब डालें।
एक अलग स्वाद के लिए, कुछ लोग कुछ किशमिश या संतरे की छिलके डालते हैं, लेकिन क्लासिक संस्करण में ये शामिल नहीं हैं।

सेवा के विचार

फ्लोरियो लिकर को ठंडा परोसा जाता है, सीधे रेफ्रिजरेटर से या एक छोटे बर्फ के टुकड़े के साथ।
यह भोजन के शुरू या अंत में छोटे गिलास में अच्छा लगता है।
अगर आप इसे सुंदर बोतलों में डालते हैं तो यह दोस्तों के लिए एक अच्छा हाथ से बना उपहार हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के अल्कोहल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह नुस्खा अन्य ब्रांडी या अन्य स्पष्ट डिस्टिलेट के साथ भी काम करता है, लेकिन क्लासिक स्वाद ब्रांडी या वोडका से आता है।

2. क्या मुझे इसे पीने से पहले एक सप्ताह तक लिकर को छोड़ना होगा?
हाँ, स्वाद को अच्छी तरह से मिलाने के लिए कम से कम एक सप्ताह की आवश्यकता होती है। अगर आप इसे पहले चखते हैं, तो यह थोड़ा कड़वा लगेगा।

3. अगर मुझे बादाम का सार नहीं मिलता है तो मैं क्या करूँ?
आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन स्वाद उतना गोल नहीं होगा। आवश्यकता पड़ने पर, इसे थोड़ी मात्रा में वनीला एसेंस से बदल सकते हैं, लेकिन इसका प्रभाव अलग होता है।

4. क्या लिकर को फ्रिज में रखना आवश्यक है?
यह आवश्यक नहीं है। इसे ठंडे और अंधेरे स्थान पर, सूर्य की रोशनी से दूर रखा जाना पर्याप्त है।

5. क्या मैं नुस्खा को दोहरा या आधा कर सकता हूँ?
हाँ, सामग्री को आसानी से समायोजित किया जा सकता है, जब तक आप अनुपात को बनाए रखते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

100 मिलीलीटर में अनुमानित: लगभग 180-220 कैलोरी। इसमें मुख्य रूप से सिरप और शर्करा से कार्बोहाइड्रेट, और ब्रांडी/वोडका और शराब से शराब होती है। प्रोटीन और वसा लगभग अनुपस्थित हैं। पेय की ताकत चुने गए अल्कोहल पर निर्भर करती है; 500 मिलीलीटर ब्रांडी के साथ, अल्कोहल की मात्रा 15% से अधिक होगी। मान विभिन्न प्रकार की शराब, सिरप और उपयोग किए गए अल्कोहल के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और पुनःगर्मी

फ्लोरियो लिकर ठंडे स्थान पर, बंद बोतलों में अच्छी तरह से रहता है। इसे फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप इसे ठंडा परोसना चाहते हैं, तो आप इसे परोसने से पहले कुछ घंटे के लिए ठंडा कर सकते हैं। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है, न ही इसे पाश्चुरीकरण या अन्य हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। यदि बोतलें अच्छी तरह से बंद हैं, तो इसे कम से कम कुछ महीनों तक रखा जा सकता है। यदि लिकर का स्वाद या गंध बदल जाता है, तो इसे न पिएं।