गुलाबी रंग

गुलाब जल की रेसिपी - एक मीठा और सुगंधित अमृत

तैयारी का समय: 20 मिनट
इन्फ्यूजन का समय: 3 दिन
कुल: 3 दिन और 20 मिनट
पोरशंस: 1 लीटर

गुलाब जल एक पारंपरिक, मीठा और सुगंधित पेय है जो अपनी नाजुक स्वाद से आश्चर्यचकित करता है। यह अमृत एक एपरिटिफ के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है या आपके पसंदीदा कॉकटेल में विशेष टच जोड़ने के लिए। इसके अलावा, यह एक सरल रेसिपी है, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा। यहाँ बताया गया है कि आप इस विशेषता को घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम ताजे गुलाब की पंखुड़ियाँ (सुनिश्चित करें कि वे खाने योग्य हैं और कीटनाशकों से मुक्त हैं)
- 400 ग्राम दानेदार चीनी
- 500 मिलीलीटर डबल रिफाइंड अल्कोहल (वोडका या 40% अन्य अल्कोहल एक अधिक प्रकट स्वाद के लिए)

चरण 1: गुलाब की पंखुड़ियों की तैयारी
ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे गुलाब की पंखुड़ियों को ध्यान से धोकर शुरू करें। यह कदम किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए आवश्यक है। धोने के बाद, उन्हें एक साफ तौलिये या सूखने के रैक पर सूखने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप व्यावसायिक गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग न करें, क्योंकि वे रासायनिक रूप से उपचारित हो सकते हैं।

चरण 2: चीनी के साथ मिलाना
एक ढक्कन वाले कांच के बर्तन में, सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें। उनके ऊपर चीनी छिड़कें और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पंखुड़ी समान रूप से कवर हो। तब तक चीनी डालते रहें जब तक पंखुड़ियाँ पूरी तरह से ढक न जाएँ, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें।

चरण 3: इन्फ्यूजिंग
जब आपने पंखुड़ियों को चीनी के साथ अच्छी तरह मिला लिया है, तो मिश्रण पर डबल रिफाइंड अल्कोहल डालें। सुनिश्चित करें कि पंखुड़ियाँ अल्कोहल में पूरी तरह से डूबी हुई हैं। बर्तन को एक एयरटाइट ढक्कन से ढक दें और इसे ठंडी और अंधेरी जगह पर 3 दिन के लिए छोड़ दें। यह सुझाव दिया जाता है कि हर दिन बर्तन को धीरे से हिलाएँ ताकि चीनी घुलने में मदद मिल सके।

चरण 4: छानना और बोतल में डालना
इन्फ्यूजन अवधि के बाद, आप देखेंगे कि मिश्रण ने एक सुंदर रंग और अद्भुत सुगंध प्राप्त की है। पेय को छानने के लिए एक बारीक छलनी या कपड़े का उपयोग करें, ताकि तरल को गुलाब की पंखुड़ियों से अलग किया जा सके। प्राप्त गुलाब जल को साफ, एयरटाइट कांच की बोतलों में डालें। आप एक और अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए एक बूंद वनीला एक्सट्रैक्ट भी जोड़ सकते हैं।

चरण 5: परोसना
गुलाब जल को ठंडा करके एपरिटिफ के गिलास में परोसा जा सकता है, या इसे कॉकटेल में जोड़कर उन्हें एक पुष्प नोट देने के लिए। मैं आपको इसे साइट्रस जूस या टॉनिक के साथ मिलाकर ताज़ा और सुगंधित पेय बनाने की सलाह देता हूँ। आप गिलास को एक गुलाब की पंखुड़ी से सजाकर एक शानदार रूप दे सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
परीक्षण करने के लिए, आप विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए लैवेंडर या बौस के फूल जैसे अन्य खाने योग्य फूलों को जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, अपनी व्यक्तिगत मिठास पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।

व्यक्तिगत नोट:
यह गुलाब जल की रेसिपी न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपकी विशेष रातों में एक स्पर्श elegance भी जोड़ेगी। यदि आप किसी प्रियजन को प्रभावित करना चाहते हैं तो यह एक शानदार उपहार है। तैयारी की प्रक्रिया का आनंद लें और अपनी कल्पना को उड़ान दें!