Rosa Farbe

Rosensirup-Rezept - ein süßes und duftendes Elixier

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Infusionszeit: 3 Tage
Gesamt: 3 Tage und 20 Minuten
Portionen: 1 Liter

Rosensirup ist ein traditionelles, süßes und aromatisches Getränk, das mit seinem zarten Geschmack überrascht. Dieses Elixier eignet sich perfekt als Aperitif oder um deinen Lieblingscocktails eine besondere Note zu verleihen. Darüber hinaus ist es ein einfaches Rezept und das Endergebnis wird dich mit Sicherheit beeindrucken. Hier ist, wie du diese Delikatesse zu Hause zubereiten kannst.

Notwendige Zutaten:

- 200 g frische Rosenblätter (stelle sicher, dass sie essbar und frei von Pestiziden sind)
- 400 g Zucker
- 500 ml doppelt raffinierten Alkohol (Wodka oder einen anderen Alkohol mit 40 % für einen ausgeprägteren Geschmack)

Schritt 1: Vorbereitung der Rosenblätter
Beginne damit, die Rosenblätter vorsichtig unter einem kalten Wasserstrahl zu waschen. Dieser Schritt ist wichtig, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Nachdem du sie gewaschen hast, lasse sie auf einem sauberen Handtuch oder einem Trockenständer trocknen. Es ist wichtig, keine handelsüblichen Rosenblätter zu verwenden, da diese mit Chemikalien behandelt worden sein könnten.

Schritt 2: Mischen mit Zucker
In einem Glasbehälter mit Deckel füge die getrockneten Rosenblätter hinzu. Streue Zucker darüber und mische gut, um sicherzustellen, dass jedes Blatt gleichmäßig bedeckt ist. Füge weiter Zucker hinzu, bis die Blätter vollständig bedeckt sind, und achte darauf, sie nicht zu zerdrücken.

Schritt 3: Infusion
Nachdem du die Blätter gut mit Zucker vermischt hast, gieße den doppelt raffinierten Alkohol über die Mischung. Stelle sicher, dass die Blätter vollständig im Alkohol eingetaucht sind. Decke den Behälter mit einem luftdichten Deckel ab und lasse ihn 3 Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen. Es wird empfohlen, den Behälter jeden Tag leicht zu schütteln, um dem Zucker beim Lösen zu helfen.

Schritt 4: Filtern und Abfüllen
Nach der Infusionszeit wirst du feststellen, dass die Mischung eine schöne Farbe und einen wunderbaren Duft angenommen hat. Verwende ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um das Getränk zu filtern und die Flüssigkeit von den Rosenblättern zu trennen. Gieße den entstandenen Rosensirup in saubere, luftdichte Glasflaschen. Du kannst auch einen Spritzer Vanilleessenz für einen noch raffinierteren Geschmack hinzufügen.

Schritt 5: Servieren
Rosensirup kann kalt in Aperitifgläsern serviert oder Cocktails hinzugefügt werden, um ihnen eine florale Note zu verleihen. Ich empfehle, ihn in Kombination mit Zitrussäften oder Tonic zu verwenden, um erfrischende und aromatische Getränke zu kreieren. Du kannst die Gläser mit einem Rosenblatt dekorieren, um einen eleganten Look zu erzielen.

Mögliche Variationen:
Um zu experimentieren, kannst du versuchen, andere essbare Blumen wie Lavendel oder Holunderblüten hinzuzufügen, um verschiedene Aromen zu erhalten. Passe auch die Zuckermenge nach deinen persönlichen Vorlieben für Süße an.

Persönliche Anmerkung:
Dieses Rosensirup-Rezept wird nicht nur deine Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch einen Hauch von Eleganz zu deinen besonderen Abenden hinzufügen. Es ist ein wunderbares Geschenk, wenn du jemanden lieben möchtest. Genieße den Zubereitungsprozess und lass deiner Fantasie freien Lauf!