ट्यूना के साथ पेन

ट्यूना पेन - बारिश के दिनों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

जब मौसम ठंडा हो जाता है और बारिश खिड़की पर थपथपाने लगती है, तो रसोई में जाकर अपने प्रियजन के साथ साझा करने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना सबसे अधिक आरामदायक होता है। आज, मैं आपको ट्यूना पेन की एक रेसिपी बनाने में चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि भूमध्यसागरीय स्वादों के विस्फोट की पेशकश करती है। यह एक त्वरित व्यंजन है, जो रोमांटिक डिनर या पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री:
- 400 ग्राम पेन रिगेट
- 2 कैन ट्यूना तेल में (लगभग 300 ग्राम)
- 2 बेल मिर्च (संभवतः लाल रंग के रंग के लिए)
- 1 नींबू
- 150 ग्राम काली जैतून (संभवतः बीज रहित)
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- स्वादानुसार नमक
- 2 चम्मच जैतून का तेल

निर्देश:
1. एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी उबालने से शुरू करें। एक चम्मच नमक और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। यह ट्रिक पास्ता के चिपकने से रोकने में मदद करेगी। जब पानी उबलने लगे, तो पेन रिगेट डालें और 10 मिनट तक उबालें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह समान रूप से पक जाए।

2. जब पास्ता उबल रहा हो, तो बेल मिर्च को धो लें, डंठल और बीज हटा दें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर 2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। बेल मिर्च डालें और 5 मिनट तक गर्म होने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। ओरेगैनो और तुलसी डालने से स्वाद बढ़ जाएगा, जिससे यह व्यंजन का एक मुख्य घटक बन जाएगा।

3. जब पास्ता पक जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें। इसे अच्छी तरह से सूखने दें।

4. एक बड़े कटोरे में पास्ता, छना हुआ ट्यूना, भुनी हुई बेल मिर्च, कटी हुई जैतून, नींबू का रस और नींबू के स्लाइस मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें और सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। अंत में डाला गया ताजा कटा हुआ अजमोद ताजा और जीवंत विपरीत प्रदान करेगा।

5. तुरंत ट्यूना पेन परोसें, संभवतः कुछ अजमोद की पत्तियों और नींबू के स्लाइस के साथ सजाएं ताकि एक सुरुचिपूर्ण और आकर्षक रूप मिले। यह व्यंजन एक साधारण हरी सलाद या ताजे ब्रेड के साथ बहुत अच्छा लगता है।

उपयोगी सुझाव:
- आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के पास्ता, जैसे फुसिली या फारफले के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ हरी जैतून या कैपर जोड़ सकते हैं।
- यह व्यंजन भी परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है, जिससे यह उत्सव के भोजन या त्वरित लंच के लिए आदर्श हो जाता है।

इस ट्यूना पेन के नुस्खे का आनंद लें, जो सरलता को स्वाद के साथ जोड़ता है! यह नुस्खा दिलों को गर्म करने और धूसर दिनों में खुशी लाने के लिए आदर्श है। शुभ भोजन!