Penne con atún

Penne con Atún - Una receta simple y deliciosa para días lluviosos

Cuando el clima se enfría y la lluvia comienza a golpear en la ventana, no hay nada más reconfortante que refugiarnos en la cocina y crear un plato sabroso para compartir con un ser querido. Hoy, te guiaré paso a paso en la preparación de una receta de penne con atún, que no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece una explosión de sabores mediterráneos. Es un plato rápido, perfecto para una cena romántica o una comida en familia.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 400 g de penne rigate
- 2 latas de atún en aceite (aproximadamente 300 g)
- 2 pimientos (preferiblemente rojos para un toque de color)
- 1 limón
- 150 g de aceitunas negras (preferiblemente sin hueso)
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:
1. Comienza llevando 2 litros de agua a ebullición en una olla grande. Agrega una cucharadita de sal y una cucharada de aceite de oliva. Este truco ayudará a evitar que la pasta se pegue. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los penne rigate y déjalos cocer durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.

2. Mientras la pasta se cocina, lava los pimientos, quita el tallo y las semillas, y luego córtalos en cubos pequeños. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los pimientos y déjalos calentar durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregar orégano y albahaca intensificará el sabor, convirtiéndolos en un ingrediente básico en este plato.

3. Después de que la pasta haya cocido, escúrrela bien y enjuágala bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Déjala escurrir bien.

4. En un tazón grande, combina la pasta, el atún escurrido, los pimientos salteados, las aceitunas picadas, el jugo de limón y las rodajas de limón. Agrega sal al gusto y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes. El perejil fresco picado agregado al final proporcionará un contraste fresco y vibrante.

5. Sirve los penne con atún inmediatamente, posiblemente adornados con algunas hojas de perejil y rodajas de limón para una apariencia elegante y atractiva. Este plato va maravillosamente con una simple ensalada verde o pan fresco.

Consejos útiles:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como fusilli o farfalle, para agregar un toque personal.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar algunas aceitunas verdes o alcaparras.
- Este plato también se puede preparar unas horas antes de servir, lo que lo hace ideal para comidas festivas o almuerzos rápidos.

¡Disfruta de esta receta de penne con atún, que combina simplicidad con sabor! Esta receta es perfecta para calentar corazones y traer un toque de alegría a los días grises. ¡Buen provecho!