नेपोलिटन स्पेगेटी

नेपोलिटन स्पेगेटी - स्वाद और बनावट की एक सिम्फनी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पकवानों की संख्या: 4

परिचय

इतालवी रसोई के दिल में, नेपोलिटन स्पेगेटी एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा है, जो ताजे टमाटरों के स्वाद को स्पेगेटी की मुलायम बनावट के साथ जोड़ता है। यह नुस्खा साधारण सामग्री को स्वादिष्ट व्यंजनों में बदलने की इच्छा से बनाया गया था, यह दर्शाता है कि कैसे खाना लोगों को एक साथ ला सकता है। चलिए इस नुस्खे की दुनिया में प्रवेश करते हैं!

सामग्री

- 1 पैक 500 ग्राम स्पेगेटी
- 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 कैन टमाटर का रस (340 ग्राम)
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 200 ग्राम घर का बेकन, क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 चम्मच नमक
- 200 मिली स्पेगेटी उबालने का पानी
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर

सामग्री के विवरण

- स्पेगेटी: यह नुस्खे का आधार है। बेहतर स्वाद के लिए एक गुणवत्ता ब्रांड चुनें। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज की स्पेगेटी चुन सकते हैं।
- घर का बेकन: यह एक स्वादिष्ट स्वाद और गहराई लाता है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार बेकन या अन्य प्रकार के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं।
- टमाटर का रस: एक उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर के रस का चयन करें, जो संभवतः एडिटिव्स से मुक्त हो। ताजे टमाटर एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं!
- लहसुन पाउडर: यह एक तीव्र स्वाद प्रदान करता है, लेकिन यदि आप ताजगी चाहते हैं, तो ताजा कुटा हुआ लहसुन का उपयोग करें।

चरण दर चरण

1. सबसे पहले प्याज को तैयार करें। एक बड़े पैन में, बारीक कटा प्याज, एक चम्मच पानी और थोड़ा जैतून का तेल डालें। इसे धीमी आंच पर गर्म करें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। यह कदम हमारे सॉस के लिए समृद्ध स्वाद का आधार प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. एक बार जब प्याज तैयार हो जाए, तो टमाटर का रस और टमाटर का पेस्ट डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबलने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। इससे स्वादों का मेल होगा और वे बढ़ेंगे।

3. इस बीच, स्पेगेटी को थोड़े से नमक और तेल के साथ उबलते पानी में डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार (लगभग 10 मिनट) उबालें जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं। चिपकने से बचने के लिए समय-समय पर हिलाना न भूलें।

4. जब स्पेगेटी उबल जाए, तो उन्हें पानी से निकालें और अच्छी तरह से छान लें, लगभग 200 मिली उबले हुए पानी को बचाएं। यह तरल सॉस को क्रीमीनेस देगा।

5. एक अन्य पैन में, घर के बेकन को डालें और इसे हल्का भूरा होने तक भूनें। यह व्यंजन को एक सुखद बनावट और स्वाद देगा।

6. बेकन को टमाटर और प्याज के मिश्रण के साथ मिलाएं, फिर बचा हुआ 200 मिली पानी डालें। इसे उबालने दें, फिर लहसुन पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

7. अंत में, गर्म स्पेगेटी को सॉस के पैन में डालें और उन्हें समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अंतिम कदम के रूप में, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और फिर से मिलाएं।

सेवा

नेपोलिटन स्पेगेटी को गर्मागर्म परोसें, सीधे पैन से, ताकि इसकी तीव्र सुगंध बनी रहे। ऊपर से एक बूंद एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें और यदि चाहें, तो ताजे तुलसी के पत्ते डालें ताकि ताजगी का स्पर्श मिल सके। यह नुस्खा एक गिलास सूखी लाल शराब या ताजे नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है।

कस्टम संस्करण

एक स्पर्श की मौलिकता जोड़ने के लिए, बेकन को भुनी हुई मशरूम या टोफू से बदलने का प्रयास करें ताकि एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके। इसके अलावा, रंग और पोषण के लिए ताजे सब्जियां, जैसे लाल मिर्च या ज़ुकीनी, जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नेपोलिटन स्पेगेटी की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कई पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करती है। टमाटर लाइकोपीन में समृद्ध होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, और प्याज में फ्लेवोनोइड होते हैं जो दिल की रक्षा में मदद करते हैं। घर का बेकन, हालांकि यह प्रोटीन का एक स्रोत है, इसकी वसा सामग्री को देखते हुए इसे संयम में खाना चाहिए। पनीर कैल्शियम और प्रोटीन जोड़ता है, जो संतुलित दोपहर का भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज की स्पेगेटी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज की स्पेगेटी एक स्वस्थ विकल्प है और व्यंजन में फाइबर जोड़ती है।

2. मैं सॉस को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
टमाटर के मिश्रण में मिर्च के फ्लेक या मिर्च सॉस डालें ताकि इसे तीखा बना सकें।

3. क्या मैं बेकन को किसी अन्य प्रकार के मांस से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप बेकन, सॉसेज या यहां तक कि पका हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं।

4. क्या मैं बचे हुए टमाटर सॉस के साथ अन्य नुस्खे आजमा सकता हूँ?
टमाटर का सॉस पिज्जा, लसग्ना या यहां तक कि स्वादिष्ट सूप के लिए आधार के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है।

5. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
बेकन को सब्जियों या टोफू से बदलने पर, नुस्खा पूरी तरह से शाकाहारी हो जाता है।

तो, तैयार हो जाइए नेपोलिटन स्पेगेटी का आनंद लेने के लिए, एक ऐसा नुस्खा जो न केवल आपके स्वाद कलियों को खुश करेगा, बल्कि हर भोजन में खुशी लाएगा। रसोई में रचनात्मक बनें और अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने से न हिचकिचाएं। शुभ भोजन!