मांस के साथ पास्ता

एक स्वादिष्ट और भरपूर भोजन तैयार करने के लिए, हम पहले पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पास्ता उबालने से शुरू करते हैं। जबकि यह पक रहा है, हम मांस की भराई का ध्यान रखते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, ताकि यह हमारे पकवान को प्राप्त करने के लिए तैयार हो सके।

एक बड़े पैन में, हम कुछ चम्मच जैतून का तेल डालते हैं और मध्यम आंच पर बारीक कटा हुआ प्याज भूनते हैं। प्याज पारदर्शी हो जाएगा और अपनी सुगंध छोड़ देगा, इसे जलने से बचाते हुए। जब प्याज तैयार हो जाए, तो हम कीमा बनाया हुआ गोमांस, सूअर का मांस या दोनों का मिश्रण डालते हैं, और इसे छोटे टुकड़ों में अलग करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। हम स्वाद बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक रूप से थाइम या ओरिगेनो जैसे जड़ी बूटियों से मसाला लगाते हैं।

जब मांस समान रूप से भुन जाए, तो हम सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालते हैं और इसे उबलने देते हैं। हम सॉस के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़े पानी में घुली हुई एक चम्मच शोरबा डालते हैं। हम मिश्रण को धीमी आंच पर उबलने देते हैं, जब तक मांस नरम न हो जाए और एक गाढ़ा सॉस बन जाए।

इस बीच, हम पास्ता की जांच करते हैं। इसे पूरी तरह से नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि यह बाद में ओवन में पकता रहेगा। जब यह अल डेंटे हो जाए, तो हम इसे छानते हैं और इसे तेल से चिकनाई लगी गहरे बर्तन में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह चिपके नहीं। पास्ता के साथ, हम तैयार मांस और उसकी सॉस डालते हैं, सभी स्वादों को मिलाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं।

हम पकवान के ऊपर एक उदार मात्रा में पनीर कद्दूकस करते हैं, जो एक सुनहरी और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा। हम बर्तन को प्रीहीट किए हुए ओवन में डालते हैं और इसे लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं, जब तक पनीर पिघल न जाए और एक आकर्षक रंग न ले ले।

अंत में, हम बर्तन को ओवन से निकालते हैं और इसे परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। हम इस व्यंजन को ताजे टमाटर के सलाद के साथ परोसने की सिफारिश करते हैं, जिसे जैतून के तेल से छिड़का गया है और समुद्री नमक के साथ छिड़का गया है, जो एक सुखद विपरीत और ताज़गी का स्पर्श जोड़ेगा। यह नुस्खा लगभग 6 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है, जो परिवार के खाने या दोस्तों की सभा के लिए आदर्श है। आनंद लें!