काबानोस और खट्टे क्रीम के साथ पास्ता

सॉसेज और क्रीम के साथ पास्ता: एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

जब खाने की आरामदायकता की बात आती है, तो सॉसेज और क्रीम के साथ पास्ता के एक हिस्से की बराबरी करने वाले व्यंजन बहुत कम होते हैं। यह सरल नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को खुश करेगा, बल्कि आपको प्रियजनों के साथ मेज के चारों ओर बिताए गए आनंदमय क्षणों की याद दिलाएगा। क्या आप अपनी शाम को वास्तव में स्वादों के उत्सव में बदलने के लिए तैयार हैं? चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

सामग्री

- 500 ग्राम पास्ता (पेन या फुसिली सबसे अच्छा है)
- 2 सॉसेज
- 1 बड़ा प्याज
- 3 मध्यम टमाटर
- 1 शिमला मिर्च (आप अपनी पसंद के रंग का चुन सकते हैं)
- 1 गाजर
- 3 बड़े चम्मच क्रीम
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- स्वादानुसार ओरिगैनो और तुलसी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (वैकल्पिक)

उपयोगी और तकनीकें

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले प्याज को बारीक काटें, सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें और टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और गाजर को कद्दूकस करें। ये तैयारी आपके पकाने के समय को बचाने में मदद करेगी।

2. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। तेल पास्ता को चिपकने से रोकता है। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को आमतौर पर 8 से 12 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। एक बार पक जाने के बाद, इसे छान लें और ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

3. सॉस तैयार करना: एक बड़े पैन में, एक बड़ा चम्मच तेल (यदि आपने पहले से पास्ता में नहीं डाला है) डालें और मध्यम आंच पर प्याज को 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। सॉसेज के स्लाइस डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे और सुगंधित न हो जाएं।

4. सब्जियाँ डालना: इसके बाद, शिमला मिर्च, टमाटर और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो और तुलसी डालें। मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबालने दें, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएं और स्वाद मिल न जाएं।

5. सॉस को पूरा करना: एक बार जब सब्जियाँ पक जाएं, तो 3 बड़े चम्मच क्रीम और बारीक कटी हुई धनिया डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं और सॉस को कुछ मिनट तक उबालने दें, जब तक कि यह क्रीमी और सुगंधित न हो जाए।

6. परोसना: सॉस को पास्ता पर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह समान रूप से कोट हो जाए। आप स्वाद को और बढ़ाने के लिए ऊपर एक बड़ा चम्मच क्रीम भी डाल सकते हैं। गर्म पास्ता परोसें, ताजा धनिया से सजाएं और यदि चाहें तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

उपयोगी सुझाव

- नुस्खा के विकल्प: आप अपनी पसंद के अनुसार और सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे ज़ुकीनी या मशरूम। इसके अलावा, यदि आप मसालेदार स्वाद के प्रेमी हैं, तो थोड़ा मिर्च डालें।
- पेय संयोजन: यह व्यंजन एक गिलास सफेद शराब के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन आप ताजा टमाटर का रस या ठंडी नींबू पानी का भी विकल्प चुन सकते हैं।
- व्यक्तिगतकरण में आसान: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो क्रीम को पनीर या रिकोटा से बदलकर एक अधिक गाढ़ा सॉस बना सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह सॉसेज और क्रीम का पास्ता नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। पास्ता ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जबकि सब्जियाँ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज लाती हैं। सॉसेज प्रोटीन का एक स्रोत प्रदान करता है, और क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करती है, जो संतोषजनकता में योगदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता प्रयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज का पास्ता एक शानदार विकल्प है, जो अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है।
2. मैं इस नुस्खा को अधिक आहार अनुकूल कैसे बना सकता हूँ? आप क्रीम और सॉसेज की मात्रा को कम कर सकते हैं, अधिक सब्जियाँ जोड़कर या कम वसा वाली क्रीम का उपयोग करके।
3. मैं और कौन से प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? आप सॉसेज को पका हुआ चिकन ब्रेस्ट या शाकाहारी सॉसेज से बदल सकते हैं।

यह सॉसेज और क्रीम का पास्ता नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जो एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। मैं आपको इसे आजमाने और हर कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!