एवोकाडो ड्रेसिंग के साथ पास्ता सलाद

स्वादिष्ट एवोकाडो सॉस पास्ता सलाद की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

खुशबू और रंगों से भरी दुनिया में, एवोकाडो सॉस के साथ पास्ता सलाद उन गर्म दिनों के लिए एकदम सही विकल्प है जब आप दोस्तों को एक आकस्मिक भोजन पर प्रभावित करना चाहते हैं। यह रेसिपी न केवल त्वरित और सरल है, बल्कि यह बनावट और स्वाद का एक अनूठा संयोजन भी प्रदान करती है, जो प्लेट में ताजगी लाती है। यहाँ इसे चरण दर चरण तैयार करने का तरीका है!

आवश्यक सामग्री:

- 300 ग्राम फुजिली पास्ता (या आपकी पसंद का कोई अन्य प्रकार का पास्ता)
- 1 लाल मिर्च, पतले स्लाइस में कटी हुई
- 1 गाजर, स्लाइस में कटी हुई
- 2 हरी प्याज, बारीक कटी हुई
- 60 ग्राम केपर, अच्छी तरह से सूखा हुआ
- 60 ग्राम जलापेनो (यदि चाहें तो कैन में मिर्च का उपयोग कर सकते हैं)
- 250 ग्राम एवोकाडो सॉस (मैं सुझाव दूंगा कि आप ताजे एवोकाडो, नींबू, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च से बने सॉस का उपयोग करें, ताकि एक प्रामाणिक स्वाद मिल सके)

चरण दर चरण तैयारी:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और नमक डालें, फिर उबालें। फुजिली पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, लेकिन उन्हें तैयार मानने से एक मिनट पहले जांचना न भूलें। क्या आप अल डेंटे पास्ता का सपना देख रहे हैं? सही समय पर आग बंद करें! एक बार उबालने के बाद, उन्हें छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी से हल्का धो लें।

2. सब्जियों को भूनना: एक नॉन-स्टिक पैन (जैसे टेफाल) में, थोड़ा जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। लाल मिर्च के स्लाइस और गाजर डालें, 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे थोड़े नरम लेकिन अभी भी कुरकुरे न हो जाएं। यह सुगंध मुक्त करने का सही समय है! एक बार जब सब्जियाँ तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक तरफ रख दें।

3. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, छाने हुए पास्ता को कटी हुई हरी प्याज, केपर और जलापेनो के साथ मिलाएं। भुनी हुई सब्जियाँ डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। यह समय है कि स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

4. परोसना: पास्ता सलाद को प्लेटों पर रखें और स्वाद बढ़ाने के लिए, ऊपर से एवोकाडो सॉस को उदारता से डालें। यह सॉस न केवल एक स्वादिष्ट क्रीम लाता है, बल्कि नींबू की ताजगी भी जोड़ता है, जो हर काटने को स्वादों के विस्फोट में बदल देता है।

परोसने के सुझाव: आप ऊपर ताजे तुलसी या धनिया की कुछ पत्तियाँ डाल सकते हैं ताकि रंगीन रूप और स्वाद में वृद्धि हो सके। पास्ता सलाद को एक ताज़ा पेय जैसे कि पुदीने की चाय या फल कॉकटेल के साथ परोसें।

संभवतः विकल्प:
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो कटी हुई तोरी जोड़ें, चाहे कच्ची हो या लाल मिर्च के साथ भुनी हुई।
- एवोकाडो सॉस को दही या खट्टा क्रीम पर आधारित ड्रेसिंग के साथ बदलें ताकि एक हल्का संस्करण मिल सके।
- आप इस सलाद को एक पूर्ण भोजन में बदलने के लिए ग्रिल्ड चिकन या टोफू जैसे प्रोटीन भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सलाद विटामिन से भरपूर सब्जियों से भरा हुआ है, जैसे कि लाल मिर्च और गाजर, जो विटामिन C और बीटा-कैरोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। साबुत अनाज पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और एवोकाडो स्वस्थ वसा से भरपूर होता है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार चावल या मकई के पास्ता से पास्ता को बदल सकते हैं।
- क्या एवोकाडो सॉस का स्वाद बहुत तीव्र है? आप नींबू की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं ताकि एक कम तेज स्वाद प्राप्त किया जा सके।
- पास्ता सलाद फ्रिज में कितने समय तक रहता है? इसे उसी दिन खाना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है, ढककर।

यह एवोकाडो सॉस पास्ता सलाद एक त्वरित लंच या हल्का और स्वस्थ डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हर काटने के साथ, आप ताजा और स्वस्थ सामग्री का आनंद लेने और पकाने की खुशी का अनुभव करेंगे। शुभ भोजन!