बकरी के पनीर, पालक और मिर्च के साथ पास्ता

बकरी के पनीर, पालक और चिली पास्ता

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो बकरी के पनीर के तीव्र स्वाद को पालक की ताजगी और चिली की हल्की तीखापन के साथ मिलाता है, तो आप सही जगह पर हैं! यह बकरी के पनीर, पालक और चिली का पास्ता न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, यह पोषक तत्वों से भरपूर एक हल्की रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

इतिहास और प्रेरणा

पास्ता दुनिया भर की कई संस्कृतियों में एक प्रमुख भोजन है, प्रत्येक देश के अपने-अपने विभिन्नता और नुस्खे होते हैं। यह नुस्खा पास्ता की परंपरा को ताजे और स्वस्थ सामग्री जैसे पालक और बकरी के पनीर के साथ मिलाता है। पालक एक लोकप्रिय सामग्री है क्योंकि यह पोषण संबंधी लाभों से भरपूर है, जिसमें विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं। बकरी का पनीर एक क्रीमी नोट और एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है, जबकि चिली उस किक को प्रदान करता है जिसकी आपको एक साधारण भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदलने के लिए आवश्यकता होती है।

सामग्री

- 300 ग्राम स्पेगेटी
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2-3 लौंग लहसुन
- 2 चिली मिर्च (बीज निकालें, कम तीखे स्वाद के लिए)
- 200 ग्राम ताजा पालक, पत strips में काटा हुआ
- ताजा तुलसी (मात्रा के अनुसार, मैं 1/4 कप कटी हुई सलाह देता हूँ)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 150-200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ बकरी का पनीर
- सर्विंग के लिए चेरी टमाटर

निर्माण विधि

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में नमक के साथ पानी उबालने से शुरू करें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, सामान्यतः 8 से 10 मिनट तक, अल डेंटे होने तक पकाएं। सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर चखें कि वे ठीक उसी तरह पक रहे हैं जैसे आपको पसंद है।

2. सॉस तैयार करें: जबकि पास्ता उबल रहा है, एक बड़े पैन को लें और मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ चिली डालें। लगभग एक मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। लहसुन को सुनहरा होना चाहिए, काला नहीं, ताकि कड़वाहट से बचा जा सके।

3. पालक डालें: फिर कटी हुई पालक को पैन में डालें। यह तेजी से सिकुड़ जाएगा, इसलिए इसे लहसुन और चिली के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक यह जीवंत और नरम न हो जाए।

4. पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं: जैसे ही पास्ता तैयार हो जाए, इसे छान लें और सीधे पैन में पालक के मिश्रण पर डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। कटी हुई ताजा तुलसी डालें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. परोसना: पास्ता को प्लेटों में बांटें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ बकरी का पनीर उदारता से छिड़कें। रंग और ताजगी के लिए, आधे कटे हुए चेरी टमाटर से सजाएं।

उपयोगी सुझाव और टिप्स

- पास्ता का चुनाव: स्पेगेटी एक क्लासिक विकल्प है, लेकिन आप अन्य प्रकार के पास्ता जैसे पेन्ने, फेट्टुचिनी या यहां तक कि साबुत अनाज पास्ता के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, ताकि फाइबर की मात्रा बढ़ सके।
- बकरी का पनीर: आप अपनी पसंद के अनुसार ताजा या पकी हुई बकरी का पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं। ताजा पनीर एक क्रीमी बनावट प्रदान करेगा, जबकि पका हुआ पनीर एक अधिक तीव्र स्वाद जोड़ देगा।
- तीखापन: यदि आप कम तीखे स्वाद को पसंद करते हैं, तो आप चिली की मात्रा को कम कर सकते हैं या सूखी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अधिक सूक्ष्म नोट प्रदान करता है।
- विविधता: कुरकुरी नट्स जोड़ें या कुछ भुनी हुई मशरूम slices डालें ताकि नुस्खा और भी समृद्ध हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है! पालक एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए और के से भरा हुआ है, जबकि बकरी का पनीर प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। यदि आप साबुत अनाज पास्ता का चयन करते हैं, तो यह फाइबर जोड़ देगा, जो स्वस्थ पाचन में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमे हुए पालक का उपयोग कर सकता हूं? हां, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे नुस्खे में डालने से पहले पिघला और अच्छी तरह से निचोड़ लें।
- मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूं? आप सूखे टमाटर, जैतून, या यहां तक कि ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं ताकि प्रोटीन की मात्रा बढ़ सके।
- मैं बचे हुए पास्ता को कैसे स्टोर कर सकता हूं? यदि आपके पास बचे हुए पास्ता हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रख सकते हैं। उन्हें पुनः जीवित करने के लिए थोड़े से जैतून के तेल के साथ स्टोव या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।

स्वादिष्ट पेयरिंग

यह बकरी के पनीर, पालक और चिली का पास्ता ताजे हरे सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है, जिसमें जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका डाला गया हो। एक बोतल सूखी सफेद शराब इस भोजन को सफलतापूर्वक पूरा करेगी, जो एक अतिरिक्त elegance और स्वाद लाएगी।

अंत में, यह बकरी के पनीर, पालक और चिली का पास्ता एक हल्की रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो समृद्ध और स्वस्थ स्वादों से भरा हुआ है। इसे आजमाएँ और रसोई में एक विशेष क्षण का आनंद लें!