गर्म सैंडविच

कुछ दिन ऐसे होते हैं जब मुझे कुछ तेज और गर्म चाहिए, बिना बहुत समय रसोई में बिताए। ये रोटी, पनीर, हरी प्याज और चेरी टमाटर के साथ सैंडविच मेरे पसंदीदा में से एक हैं। जब मेरे पास बची हुई रोटियाँ और बाजार या फ्रिज से छोटे चेरी टमाटर होते हैं, तो मैं इन्हें बनाता हूँ। मैं इन्हें ट्रे पर रखता हूँ, जो कुछ भी मुझे चाहिए वो डालता हूँ और ओवन में रखता हूँ ताकि पनीर पिघल जाए और किनारों पर थोड़ा रंग आ जाए। अंत में कुछ भी नहीं बचता। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 15-20 मिनट तैयारी का समय: 5-7 मिनट पकाने का समय: 8-10 मिनट (ओवन के अनुसार) पोषण: 3-4, रोटियों के आकार के अनुसार कठिनाई: बहुत आसान रेसिपी प्रकार: गर्म नाश्ता या त्वरित लंच सामग्री 3-4 रोटियाँ (साधारण, ज्यादा मोटी नहीं) 3-4 स्लाइस Delaco पनीर (प्रत्येक रोटी के लिए एक) 2-3 टहनी चेरी टमाटर (पूरे या काटे हुए, पसंद के अनुसार) 1-2 हरी प्याज के डंठल स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च ताजा या सूखा तुलसी (अंत में छिड़कने के लिए) बनाने की विधि 1. ओवन को मध्यम तापमान (180-200°C) पर प्रीहीट करें। ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएं ताकि रोटियाँ चिपक न जाएं। 2. रोटियों को ट्रे पर रखें, एक के बगल में एक, बिना ओवरलैप किए। 3. प्रत्येक रोटी पर एक बड़ी स्लाइस Delaco पनीर रखें, ताकि यह मध्य भाग को ढक सके। 4. हरी प्याज को धोकर बारीक काट लें। इसे पनीर पर छिड़कें, ज्यादा न डालें। 5. चेरी टमाटरों को धोकर टहनी से तोड़ लें। अगर वे बहुत छोटे हैं, तो उन्हें पूरे ही रखें; अगर बड़े हैं, तो उन्हें आधा काट लें। इन्हें हरी प्याज के ऊपर रखें। 6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें, ज्यादा न डालें (पनीर पहले से ही काफी नमकीन है)। 7. ट्रे को ओवन में डालें और 8-10 मिनट तक रखें, जब तक पनीर पिघल न जाए और रोटी के किनारे हल्का कुरकुरा न हो जाए। अगर मैं वेंटिलेशन फंक्शन का उपयोग कर रहा हूँ, तो ध्यान रखें कि रोटियाँ ज्यादा सूखी न हों। 8. ट्रे को बाहर निकालें, तुरंत थोड़ा तुलसी छिड़कें। अगर ताजा है, तो कुछ पत्तियाँ तोड़ लें, नहीं तो सूखा उपयोग करें। 9. तुरंत परोसें, जब वे गर्म हों। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ मुझे ये सैंडविच बनाना पसंद है क्योंकि ये जल्दी बन जाते हैं और इसके लिए जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। चेरी टमाटर एक खट्टा और ताज़ा स्वाद देते हैं, और पनीर अच्छी तरह से पिघलता है। यह त्वरित लंच या नाश्ते के लिए उपयुक्त है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव मैं ज्यादा हरी प्याज नहीं डालता, ताकि पनीर का स्वाद न दब जाए। अगर रोटियाँ बहुत पतली हैं, तो उन्हें ओवन में थोड़ा कम समय के लिए रखें, ताकि वे पूरी तरह से कुरकुरी न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मैं ओवन से ट्रे निकालने के बाद तुलसी छिड़कूँ, पहले नहीं। वैकल्पिक मैं किसी भी पनीर की स्लाइस का उपयोग कर सकता हूँ, केवल Delaco नहीं, लेकिन ऐसा होना चाहिए जो अच्छी तरह से पिघले। हरी प्याज को बहुत पतले कटे लाल प्याज से बदला जा सकता है। विविधताएँ अगर मैं कुछ अधिक भरपूर चाहता हूँ, तो मैं प्रत्येक रोटी पर दो स्लाइस पनीर रख सकता हूँ। चेरी टमाटरों को स्लाइस किया जा सकता है ताकि वे अधिक सपाट दिखें। अगर मेरे पास अन्य जड़ी-बूटियाँ हैं, तो मैं उन्हें भी जोड़ सकता हूँ। परोसने के विचार मैं आमतौर पर इन्हें सीधे ओवन से निकालने के तुरंत बाद परोसता हूँ। अगर मैं इन्हें ऐपेटाइज़र प्लेट पर रखना चाहता हूँ, तो मैं उन्हें त्रिकोणों में काट सकता हूँ। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं स्टोर से खरीदी गई रोटियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, स्टोर से खरीदी गई रोटियाँ अच्छी होती हैं। अगर वे बहुत बड़ी हैं, तो मैं उन्हें आधा काट सकता हूँ। 2. क्या इन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, क्योंकि रोटियाँ सख्त हो जाती हैं और ताज़गी खो देती हैं। 3. क्या मैं कोई और पनीर इस्तेमाल कर सकता हूँ? एक पनीर जो आसानी से पिघलता है, सबसे अच्छा काम करता है। मैं स्लाइस की गई मोज़ारेला आजमा सकता हूँ, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। 4. क्या चेरी टमाटर होना ज़रूरी है? इस रेसिपी में, चेरी टमाटर विशेष स्वाद लाते हैं, लेकिन आवश्यकता पड़ने पर मैं छोटे टुकड़ों में कटे सामान्य टमाटर का भी उपयोग कर सकता हूँ। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमानित: 250-300 कैलोरी। अधिकांश कैलोरी पनीर और रोटी से आती हैं। लगभग 12-15 ग्राम प्रोटीन, 10-15 ग्राम वसा (पनीर के प्रकार के अनुसार), 25-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। मान अलग-अलग हो सकते हैं, रोटियों और पनीर की स्लाइस के आकार के आधार पर। संग्रहण और फिर से गर्म करना ये सैंडविच अच्छे से नहीं टिकते; रोटियाँ सख्त हो जाती हैं और अपनी बनावट खो देती हैं। इन्हें तुरंत गर्मागर्म खाना चाहिए। अगर बच जाएं, तो इन्हें ओवन में कुछ मिनटों के लिए जल्दी से गर्म किया जा सकता है, लेकिन ये ताज़ा जैसी अच्छी नहीं होंगी।