वेनिला क्रीम कप

वनीला क्रीम कप: किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई

यदि आप एक तेज़, सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो वनीला क्रीम कप आदर्श विकल्प हैं। ये मिनी टार्ट्स, एक नाजुक क्रस्ट और एक चिकनी क्रीम के साथ, विशेष अवसरों पर परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं या बस अपने प्रियजनों के साथ एक मीठा क्षण आनंद लेने के लिए। हम आपको हमारे आकर्षक रेसिपी को चरण-दर-चरण खोजने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसमें एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए उपयोगी सुझाव शामिल हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिकता की संख्या: 12 कप

रेसिपी के पीछे की कहानी

वनीला क्रीम कप ने नाजुक मिठाइयों का प्रतीक बन गया है, जो किसी भी मेज पर एक स्पर्श की भव्यता और खुशी लाता है। समय के साथ, इन्हें विभिन्न तरीकों से अनुकूलित और फिर से व्याख्यायित किया गया है, लेकिन इनका सार वही रहता है: स्वाद और सुगंध का एक अद्भुत संयोजन। यह सरल रेसिपी आपको इन मिठाइयों की जादू को अपने रसोईघर में लाने की अनुमति देगी।

सामग्री

कप के लिए:
- 200 ग्राम आटा
- 50 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 1 अंडा
- 4 बड़े चम्मच दूध
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 500 मिली दूध
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 3 अंडे की जर्दी
- 2 बड़े चम्मच आटा (या कॉर्नस्टार्च)
- 1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस

सजावट के लिए:
- 100 मिली तरल क्रीम
- 12 ताजे चेरी
- 20 ग्राम डार्क चॉकलेट

तैयारी के चरण

चरण 1: कप के लिए आटा तैयार करना
सबसे पहले, आटे को एक चुटकी नमक, चीनी और वनीला शुगर के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके कप के लिए एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करेगा। मक्खन डालें और अपनी उंगलियों से गूंधें जब तक कि यह ब्रेडक्रंब जैसी बनावट न हो जाए।
एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध के साथ फेंटें और इस मिश्रण को सूखी सामग्री के ऊपर डालें। जब तक एक थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को आकार देने में आसानी के लिए, अपने हाथों को थोड़ा पानी से गीला करें।
आटे को 12 समान भागों में बाँटें और प्रत्येक टुकड़े को तेल लगे मफिन टिन में रखें।

चरण 2: आटे को ठंडा करना
जब आप मफिन टिन भर लें, तो ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम बेकिंग के दौरान कुरकुरी क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 3: वनीला क्रीम तैयार करना
जबकि आटा ठंडा हो रहा है, चलो स्वादिष्ट क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को दो बड़े चम्मच आटे और 3 बड़े चम्मच दूध के साथ मिलाएं। यह मिश्रण क्रीम को गाढ़ा करने में मदद करेगा।
बचे हुए दूध को एक बर्तन में डालें, उसमें चीनी और वनीला एसेंस डालें और उबालें। जब दूध में बुलबुले बनने लगें, तो इसे आंच से हटा लें और लगातार हिलाते हुए इसे धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के मिश्रण पर डालें ताकि यह ठोस न हो।
फिर से मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और क्रीम को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो क्रीम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।

चरण 4: कप को बेक करना
ओवन को मध्यम तापमान (लगभग 180°C) पर प्रीहीट करें। रेफ्रिजरेटर से ट्रे निकालें और यदि आवश्यक हो, तो आटे को फिर से आकार दें। कप को 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

चरण 5: मिठाई को अंतिम रूप देना
जब कप पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। प्रत्येक कप को वनीला क्रीम से भरें, फिर ऊपर एक क्रीम का ढेर डालें।
डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं और इसका उपयोग चेरी को कोट करने के लिए करें। प्रत्येक कप के ऊपर एक कोटेड चेरी रखें, जिससे एक शानदार और स्वादिष्ट रूप बने।

सेवा और विविधताएँ

ये वनीला क्रीम कप तुरंत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन जब उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, तो उनके स्वाद और भी बढ़ जाते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न बेरी या कैरामेलाइज्ड पीच के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सेवा का सुझाव: कप को चाय या कॉफी के साथ परोसें, ताकि एकदम सही विश्राम का क्षण का आनंद ले सकें।

पोषण संबंधी लाभ

ये कप दूध और अंडे के कारण प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, चेरी स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. *क्या मैं दूध को पौधों के विकल्प से बदल सकता हूँ?*
हाँ, आप बादाम दूध या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन क्रीम का स्वाद थोड़ा अलग होगा।

2. *मैं कप को कैसे रख सकता हूँ?*
कप को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन परोसने से पहले क्रीम और क्रीम से भरना बेहतर होता है, ताकि वे नरम न हों।

3. *क्या मैं डार्क चॉकलेट के बजाय व्हाइट चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?*
बिलकुल! व्हाइट चॉकलेट इस मिठाई को मिठास और एक नाजुक स्वाद प्रदान करेगी।

निष्कर्ष

वनीला क्रीम कप एक साधारण लेकिन प्रभावशाली मिठाई है, जो किसी भी मेहमान को प्रसन्न करेगी। थोड़े प्रयास और कुछ मूल सामग्री के साथ, आप किसी भी मेज को एक विशेष क्षण में बदलने वाली एक स्वादिष्टता प्राप्त कर सकते हैं। इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और हर एक काटने का आनंद लें!