उबले हुए पनीर डोनट्स बनाने की विधि

पापानासी बनाने की विधि - एक पारंपरिक मिठाई

कुल तैयारी समय: 40 मिनट
तैयारी समय: 15 मिनट
उबालने का समय: 10 मिनट
पोषण: 4

उबले हुए पापानासी एक पारंपरिक मिठाई है, जो बचपन की यादों और प्रियजनों के साथ बिताए गए अनमोल पलों को समेटे हुए है। ये मीठे पनीर, अंडे और एक चुटकी प्यार का स्वादिष्ट मिश्रण हैं, जो किसी भी समय के लिए एक आसान नाश्ते में बदल जाते हैं। चलो मिलकर जानते हैं कि इन नरम पापानासियों को कैसे तैयार किया जाए, जिनका स्वाद यादगार है!

सामग्री

- 250 ग्राम मीठा पनीर (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 2 अंडे
- एक चुटकी नमक
- 2 कप ब्रेडक्रंब
- 3 बड़े चम्मच मकई का तेल
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- आटा (आकार देने के लिए)

सामग्री के बारे में विवरण

मीठा पनीर इस नुस्खे का मुख्य घटक है। सुनिश्चित करें कि आप ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला पनीर इस्तेमाल करें, ताकि आपको समृद्ध और क्रीमी स्वाद मिले। आटा और अंडे सामग्री को बांधने में मदद करेंगे, लेकिन आटे का अधिक उपयोग न करें, क्योंकि हम पापानासियों की फूली हुई बनावट को बनाए रखना चाहते हैं। तले हुए ब्रेडक्रंब एक कुरकुरी बनावट जोड़ते हैं, और चीनी आवश्यक मिठास प्रदान करती है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ पनीर, अंडे, आटा और नमक मिलाएं। सामग्री को एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाने के लिए स्पैटुला या कांटे का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर को अच्छी तरह से कुचल दिया जाए, ताकि आटे में गांठ न रहें।

2. एक बार जब आप एक समान पेस्ट प्राप्त कर लें, तो चम्मच से मिश्रण की छोटी मात्रा लेकर अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। इस बीच, एक प्लेट या काम की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें ताकि आटा चिपके नहीं।

3. प्रत्येक गेंद के बीच में एक गड्ढा होना चाहिए, जो पारंपरिक पापानासी के आकार को प्राप्त करने में मदद करेगा। यह गड्ढा बाद में जाम या खट्टा क्रीम भरने की अनुमति देगा, यदि आप चाहें।

4. एक नॉन-स्टिक पैन में, मकई का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो ब्रेडक्रंब डालें और इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, ध्यान रखें कि यह जल न जाए। यह चरण सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

5. एक बर्तन में, एक चम्मच नमक के साथ पानी डालें और इसे उबालने के लिए रख दें। जब पानी उबलने लगे, तो ध्यान से बनाए गए पापानासी डालें। इन्हें 10 मिनट तक उबालें, या जब तक ये सतह पर तैरने न लगें। यह एक महत्वपूर्ण तकनीक है, क्योंकि यह पापानासियों को समान रूप से पकाने में मदद करती है।

6. जब पापानासी तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक झरनी से निकालें और थोड़ी देर के लिए सूखने दें, फिर उन्हें तले हुए ब्रेडक्रंब और चीनी के मिश्रण में लपेटें। यह चरण स्वाद और बनावट का एक स्वादिष्ट परत जोड़ देगा।

7. पापानासी को एक प्लेट पर रखें और गर्मागर्म परोसें। आप इन्हें खट्टा क्रीम, फल जाम या यहां तक कि पिघली हुई चॉकलेट के एक टुकड़े से सजा सकते हैं। यह मिठाई को एक वास्तविक दावत में बदल देगी!

व्यावहारिक सुझाव

- यदि आप वनीला का एक नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप पनीर के मिश्रण में कुछ बूँदें वनीला एसेंस की मिला सकते हैं।
- मीठे पनीर को अधिक तीव्र स्वाद के लिए बकरी के पनीर से बदलें।
- यदि आपके पास ब्रेडक्रंब नहीं हैं, तो आप कुरकुरी बनावट और अलग स्वाद के लिए भुने हुए बादाम के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

उबले हुए पापानासी पनीर और अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, साथ ही आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करते हैं। हालांकि, इस मिठाई का सेवन संयम में करना महत्वपूर्ण है, इसके कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए। एक पापानासी का एक भाग लगभग 200-250 कैलोरी का हो सकता है, जो उपयोग की गई सामग्रियों और भाग के आकार पर निर्भर करता है।

स्वादिष्ट संयोजन

उबले हुए पापानासी के साथ बिल्कुल सही होते हैं:

- ताजे फल सॉस (जैसे, रास्पबेरी सॉस या स्ट्रॉबेरी सॉस)
- ताजा खट्टा क्रीम का एक भाग
- एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट विपरीत के लिए

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मीठे पनीर को किसी अन्य प्रकार के पनीर से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप बकरी के पनीर या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि बनावट समान हो ताकि अच्छा परिणाम प्राप्त हो सके।

2. मैं पापानासी को अगले दिन कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
पापानासी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन इसकी फूली हुई बनावट को बनाए रखने के लिए इसे भाप में फिर से गर्म करने की सिफारिश की जाती है।

3. क्या मैं पापानासी को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पापानासी को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीज़िंग बैग में पैक करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो उन्हें पिघलने दें और फिर थोड़े से तेल में फिर से भूनें।

उबले हुए पापानासी केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक पाक अनुभव हैं जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा। चाहे आप उन्हें विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, यह सरल और त्वरित नुस्खा एकदम सही विकल्प है। तो, अपनी एप्रन पहनें, खाना बनाने की जादू को अपनाएं और इन स्वादिष्ट पापानासियों के हर बाइट का आनंद लें! आनंद लें!