उबले हुए डोनट्स बनाने की विधि

उबले हुए पापनासी की रेसिपी - तेज और ताज़गी देने वाला मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
उबालने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

उबले हुए पापनासी एक विशेष व्यंजन हैं, जो भोजन का अंत करने के लिए या बस एक सामान्य दिन में अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही हैं। ये फूले हुए पनीर के डोनट्स बनाने में आसान होते हैं और आपको अपनी मुलायम बनावट और नाजुक स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे। परफेक्ट उबले हुए पापनासी प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

सामग्री:
- 400 ग्राम पनीर (अधिमानतः अच्छी तरह से छाना हुआ)
- 2 बड़े अंडे
- 100 ग्राम सूजी
- 150 ग्राम आटा
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- एक चुटकी नमक
- उबालने के लिए 3 लीटर पानी
- परोसने के लिए चीनी और वैनिला (वैकल्पिक)
- परोसने के लिए खट्टा क्रीम या फल की जैम (वैकल्पिक)

तैयारी:

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से छना हुआ पनीर डालें। इसे जितना संभव हो उतना मुलायम बनाने के लिए एक हैंड मिक्सर या फेटर का उपयोग करें। अंडे, सूजी, आटा, वैनिला चीनी और नमक डालें। सामग्री को मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर अच्छी तरह से छना हुआ हो, ताकि पापनासी बहुत तरल न बनें।

2. पापनासी बनाना: एक साफ सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें ताकि चिपक न जाए। आटे का एक हिस्सा (लगभग एक मुट्ठी) लें और सावधानी से एक गेंद बनाएं, फिर एक थोड़ी सपाट डिस्क बनाएं। प्रत्येक पापनास के केंद्र में एक गड्ढा बनाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, इससे उन्हें समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। जब तक सारा आटा खत्म न हो जाए तब तक जारी रखें।

3. पापनासी उबालना: एक बड़े बर्तन में 3 लीटर पानी डालें और उबालने के लिए रखें। जब पानी उबालने लगे, तो सावधानी से पापनासी डालें, एक बार में कुछ, ताकि बर्तन में भीड़ न हो। उन्हें 8-10 मिनट तक उबालें, जब तक वे सतह पर न उठें। यह एक संकेत है कि वे तैयार हैं। उन्हें एक प्लेट पर निकालने के लिए छिद्रित स्पैटुला का उपयोग करें।

4. परोसना: उबले हुए पापनासी को गर्मागर्म परोसा जा सकता है, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ या फल की जैम के साथ। एक स्वादिष्ट संयोजन ब्लूबेरी या रास्पबेरी जैम है, जो एक सुखद अम्लता का विपरीत जोड़ता है। आप ऊपर से थोड़ा दालचीनी या वैनिला चीनी भी छिड़क सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से छना हुआ है ताकि एकदम सही बनावट प्राप्त हो सके।
- आप उपयोग किए जाने वाले पनीर के प्रकार के साथ प्रयोग कर सकते हैं। अधिक क्रीमी पनीर पापनासी को और भी फूला हुआ बना देगा।
- यदि आप एक मीठा संस्करण पसंद करते हैं, तो आप आटे में थोड़ा चीनी मिला सकते हैं।
- विशेष सुगंध के लिए, आप मिश्रण में नींबू या संतरे की छिलका डाल सकते हैं।

संभवतः भिन्नताएं:
- पापनासी को उबालने के बजाय तला जा सकता है, जिससे एक कुरकुरी बनावट प्राप्त होती है। यह संस्करण उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक भारी मिठाई पसंद करते हैं।
- आप आटे में सूखे मेवे या नट्स डाल सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद बढ़ सके।

ये उबले हुए पापनासी की रेसिपी तेज और स्वादिष्ट मिठाई के लिए एकदम सही विकल्प हैं। चाहे आप इन्हें परिवार या दोस्तों के लिए बनाएं, ये निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे!