स्ट्रॉबेरी टार्ट - 100

स्ट्रॉबेरी टार्ट - स्वाद के लिए एक आनंद

स्वागतम है आपके लिए मीठी खाना पकाने की दुनिया में! आज, मैं आपको एक स्ट्रॉबेरी टार्ट की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो न केवल आँखों को भाएगी, बल्कि स्वादों को भी लुभाएगी। यह एक सरल रेसिपी है, लेकिन स्वाद से भरी हुई है, किसी भी खास मौके के लिए या बस दिन के अंत में खुद को लाड़ करने के लिए। यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो यह स्ट्रॉबेरी टार्ट बिल्कुल वही है जिसकी आपको आवश्यकता है!

तैयारी का समय: 35 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8-10 सर्विंग्स

स्ट्रॉबेरी टार्ट की एक छोटी कहानी

स्ट्रॉबेरी टार्ट का एक समृद्ध इतिहास है और यह गर्मियों का प्रतीक है। इसकी उत्पत्ति समय के गर्त में खो गई है, लेकिन इसे दुनिया भर में इसके अद्वितीय बनावट और स्वाद के संयोजन के लिए पसंद किया जाता है। फूले हुए बेस से लेकर मुलायम क्रीम और रसदार स्ट्रॉबेरी तक, हर काटने में ताजगी का विस्फोट होता है। यह परिवार को मेज पर इकट्ठा करने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही मिठाई है।

जरूरी सामग्री

*बेस के लिए:*
- 3 बड़े अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- एक चुटकी नमक

*क्रीम के लिए:*
- 250 मिली दूध
- 1 पैकेट फल टार्ट क्रीम (डॉ. ओटकर से)

*सिरप के लिए:*
- 4 चम्मच चीनी
- 200 मिली पानी
- 2 पैकेट वैनिला चीनी

*सजावट के लिए:*
- 1 पैकेट लाल टार्ट जेली (डॉ. ओटकर से)
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी, साफ और सूखी (तरह-तरह की ताजगी)

बेस की तैयारी - कदम से कदम

1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले अंडों के सफेद और पीले हिस्से को अलग करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जिस बर्तन में आप सफेद भाग को फेंटते हैं वह साफ और सूखा हो, ताकि एकदम सही फोम प्राप्त हो सके।

2. सफेद भाग को फेंटना: एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे के सफेद भाग को चीनी, वैनिला चीनी और एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह मजबूत और चमकदार न हो जाए। यह चरण एक हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. पीले भाग को मिलाना: पीले भाग को डालें, और कम गति पर मिलाते रहें जब तक कि यह समग्र न हो जाए।

4. आटे को मिलाना: आटे और बेकिंग पाउडर को छानें और धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे की ओर हल्का मिलाते हुए। यह चरण सुनिश्चित करता है कि सफेद भाग का हवा मिश्रण में बना रहे।

5. बेस को बेक करना: मिश्रण को एक तेल लगे और आटे से ढके टार्ट फॉर्म में डालें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है! इसे एक ग्रिल पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

क्रीम की तैयारी - सरल और तेज़

6. फल क्रीम: टार्ट क्रीम के पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। आमतौर पर, आपको दूध डालना होगा और इसे गाढ़ा होने तक मिलाना होगा। क्रीम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

सिरप की तैयारी

7. मीठा सिरप: एक पतीले में, पानी को चीनी और वैनिला चीनी के साथ मिलाएं। 2-3 मिनट तक उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसे ठंडा होने दें।

टार्ट को असेंबल करना - अपनी मिठाई को जीवन दें

8. बेस को सिरप लगाना: ठंडा बेस एक प्लेट पर रखें और इसे तैयार सिरप से हल्का सिरप लगाएं, ध्यान रखें कि इसे अधिक भिगोने न दें।

9. क्रीम डालना: क्रीम को बेस के ऊपर डालें और स्पैटुला से समान रूप से समतल करें।

10. स्ट्रॉबेरी से सजाना: बड़े स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटें और छोटे को पूरे रखें। अपनी प्रेरणा के अनुसार स्ट्रॉबेरी को टार्ट की क्रीम पर सजाएं। उदार रहें - स्ट्रॉबेरी इस मिठाई की स्टार हैं!

11. जेली के साथ समाप्त करना: पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार टार्ट जेली तैयार करें और इसे स्ट्रॉबेरी के ऊपर सावधानी से डालें। यह एक आकर्षक चमक और स्वादिष्टता जोड़ेगा।

12. टार्ट को ठंडा करना: टार्ट को कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह जेली को ठोस बनाने और स्वादों को मिलाने में मदद करेगा।

सेवा और सिफारिशें

जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो टार्ट को स्लाइस में काटें और प्रत्येक सर्विंग को एक टॉपिंग के साथ सजाएं। यह स्ट्रॉबेरी टार्ट ठंडे चाय या फलदार सफेद शराब के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह वनीला आइसक्रीम के साथ भी शानदार है, जो मिठाई को एक मलाईदार स्पर्श जोड़ती है।

पोषण संबंधी लाभ

स्ट्रॉबेरी विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो इन्हें मिठाई के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती हैं। दूसरी ओर, टार्ट बेस कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है जो आपको ऊर्जा दे सकता है। मिलकर, ये सामग्री एक मिठाई बनाते हैं जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं स्ट्रॉबेरी के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रास्पबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मौसम के अनुसार।

2. मैं क्रीम को और अधिक समृद्ध कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप एक समृद्ध क्रीम चाहते हैं, तो एक पैकेट मसकारपोन चीज़ या एक चम्मच क्रीम जोड़ने का प्रयास करें।

3. अगर बेस नहीं उठा तो क्या करें?
सुनिश्चित करें कि आपने अंडे के सफेद भाग को पर्याप्त रूप से फेंट लिया है और सामग्री को धीरे से मिलाया है ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।

4. टार्ट को कितने समय तक रखा जा सकता है?
टार्ट को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाने में सबसे अच्छा होता है।

अब जब आपके पास इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी टार्ट को बनाने के सभी रहस्य हैं, तो अपनी कल्पना को आजमाने में संकोच न करें! हर काटने का वादा करता है कि यह एक स्वादों का विस्फोट होगा जो आपको और अधिक चाहने पर मजबूर कर देगा। शुभ भोजन!