स्निकर्स केक

स्वादिष्ट स्निकर्स केक की रेसिपी

यदि आप एक ऐसे केक की तलाश में हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो स्निकर्स केक सही विकल्प है। एक फूले हुए बेस, एक समृद्ध क्रीम और स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ, यह त्वरित और सरल मिठाई किसी भी अवसर पर जल्दी से पसंदीदा बन जाती है। इसके अलावा, यह एक ऐसा नुस्खा है जो परंपरा और आधुनिकता को जोड़ता है और इसे आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: 25 मिनट
- कुल समय: 55 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 7 अंडे का सफेद भाग
- 7 चम्मच चीनी
- 200 ग्राम पिसी हुई नट्स
- 4 चम्मच आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

टॉपिंग 1 के लिए:
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 2 चम्मच दूध

क्रीम के लिए:
- 12 चम्मच चीनी
- 200 ग्राम मक्खन
- 7 अंडे की जर्दी
- 200 ग्राम भुनी हुई मूंगफली

टॉपिंग 2 के लिए:
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट
- 2 चम्मच दूध

निर्माण

चरण 1: बेस तैयार करना
1. अंडे को अलग करना: पहले अंडे के सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सुनिश्चित करें कि कोई अशुद्धता न रहे, क्योंकि सफेद भाग को अच्छे से फेंटने के लिए बहुत साफ होना चाहिए।
2. सफेद भाग को फेंटना: एक मिक्सर का उपयोग करके सफेद भाग को फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, मिक्सिंग जारी रखें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए और एक ठोस झाग प्राप्त करें।
3. सूखे सामग्री जोड़ना: पिसी हुई नट्स, आटा और बेकिंग पाउडर को सफेद भाग के मिश्रण में मिलाएं। एक स्पैचुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं ताकि झाग में हवा न खोएं।
4. बेस को बेक करना: मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए पैन में डालें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।

चरण 2: टॉपिंग 1 तैयार करना
5. चॉकलेट को पिघलाना: जब बेस बेक हो रहा हो, पहली टॉपिंग तैयार करें। सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं, धीरे-धीरे दूध डालें ताकि एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो सके।
6. टॉपिंग लगाना: जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो सफेद चॉकलेट की टॉपिंग को इसके ऊपर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो।

चरण 3: क्रीम तैयार करना
7. चीनी को कैरामेलाइज़ करना: एक पैन में, कम आंच पर चीनी को कैरामेलाइज़ करें, जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब चीनी सुनहरी हो जाए, तो मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाते रहें।
8. जर्दी मिलाना: जब मक्खन पिघल जाए, तो जर्दी को एक-एक करके डालें, लगातार हिलाते रहें। पिसी हुई नट्स डालें और मिश्रण को कम आंच पर पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
9. क्रीम लगाना: जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो इसे सफेद चॉकलेट की टॉपिंग के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

चरण 4: टॉपिंग 2 तैयार करना
10. दूध चॉकलेट को पिघलाना: दूध चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं, दूध डालकर एक चिकनी बनावट प्राप्त करें। सुनिश्चित करें कि जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
11. केक को समाप्त करना: एक बार पिघलने के बाद, दूसरी टॉपिंग को केक की क्रीम के ऊपर डालें, स्पैचुला से इसे समतल करें।

व्यावहारिक सुझाव
- सामग्री: उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करें, विशेष रूप से चॉकलेट, ताकि आपको एक गहरा स्वाद मिल सके। उच्च गुणवत्ता वाली सफेद चॉकलेट मिठाई को एक नाजुकता देगी।
- ग्लूटेन-मुक्त विकल्प: आप आटे को ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण से बदल सकते हैं ताकि सभी के लिए मिठाई सुलभ हो सके।
- अनुकूलन: आप टॉपिंग के ऊपर कैरामेल के टुकड़े या समुद्री नमक की एक चुटकी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- ठंडा करना: सुनिश्चित करें कि केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, इससे पहले कि आप टॉपिंग लगाएं, ताकि वे पिघल न जाएं।

स्वादिष्ट संयोजन
स्निकर्स केक को वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जो स्वाद को और बढ़ाता है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय इस समृद्ध मिठाई के साथ पूरी तरह से मेल खा सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं सफेद चॉकलेट के बजाय काली चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, काली चॉकलेट एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है, जो कोको का एक गहरा स्वाद जोड़ती है।

2. मैं केक को अधिक समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ?
मैं आपको सलाह दूंगा कि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह कुछ दिनों तक ताजा रहेगा।

3. क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
आप अंडे के सफेद भाग के लिए एक्वाफ़ाबा (चने का पानी) और शाकाहारी मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।

पोषण संबंधी लाभ
स्निकर्स केक में नट्स और मूंगफली होती है, जो प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर होती हैं। यह आपको ऊर्जा प्रदान करेगा और आपको संतुष्ट करेगा, जो एक मीठे नाश्ते के लिए आदर्श है। हालाँकि, चीनी और कैलोरी की मात्रा को देखते हुए, इसे संतुलित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है। अनुमानित रूप से, प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी हो सकती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

व्यक्तिगत नोट
यह स्निकर्स केक न केवल एक मिठाई है, बल्कि प्रियजनों के साथ रसोई में बिताए गए पलों की याद भी है। मुझे याद है कि जब मैं छोटा था, मेरी माँ इस केक को जन्मदिन और त्योहारों के लिए बनाती थी। चॉकलेट और नट्स की सुगंध पूरे घर में फैल जाती थी, और हर टुकड़ा खुशी का निमंत्रण होता था। मैं आपको सलाह देता हूँ कि इसे प्यार से बनाएं और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस काम पर लग जाएं और इस स्वादिष्ट केक के साथ अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करें!