Snails with Snails

हम साफ सतह पर पफ पेस्ट्री को खोलते और बेलते हैं, एक बेलन का उपयोग करके एक समान शीट प्राप्त करते हैं, जो लगभग आधे सेंटीमीटर मोटी होती है। सुनिश्चित करें कि आटा टेबल पर चिपके नहीं, यदि आवश्यक हो तो इसके नीचे थोड़ा आटा छिड़कें। जब हम एक समान शीट प्राप्त कर लेते हैं, तो हम पूरे सतह पर उदारता से वनीला चीनी छिड़कते हैं, जिससे स्वाद एक साथ मिलते हैं और एक स्वादिष्ट स्वाद बनाते हैं। फिर, हम चेरी जोड़ते हैं, जिन्हें रस से अच्छी तरह निचोड़ना चाहिए, ताकि आटा नरम न हो जाए। चेरी ताजा या कंपोट से हो सकती हैं, लेकिन अतिरिक्त नमी से बचने के लिए उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ना आवश्यक है।

चेरी लगाने के बाद, हम आटे को एक सिरे से दूसरे सिरे तक सावधानी से लपेटना शुरू करते हैं, एक तंग रोल बनाते हैं। समान रूप से लपेटना महत्वपूर्ण है, ताकि समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित हो सके। जब हमें एक सुंदर रोल मिलता है, तो हम लगभग दो अंगुलियों की मोटाई में स्लाइस काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं। ये स्लाइस हमारे स्वादिष्ट बिस्कुट बन जाएंगे।

फिर, हम एक गोल केक पैन तैयार करते हैं, जिसे हम थोड़ा मक्खन लगाते हैं या चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं। हम आटे की स्लाइस को पैन में रखते हैं, ध्यान रखते हुए कि उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फूल जाएंगे। सभी स्लाइस को व्यवस्थित करने के बाद, हम एक कटोरे में एक अंडा फेंटते हैं और इसका उपयोग बिस्कुट की सतह को ब्रश करने के लिए करते हैं, जिससे उन्हें एक सुंदर रंग और सुनहरी बनावट मिलती है। अब, सब कुछ 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालने के लिए तैयार है।

बिस्कुट को बेक करने में लगभग 20-25 मिनट लगेंगे, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें ध्यान से देखे। वे तब तैयार होंगे जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं और एक लुभावनी सुगंध हो। एक बार बेक हो जाने के बाद, हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और परोसने से पहले उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं। ये पफ पेस्ट्री के ये स्वादिष्ट टुकड़े, मीठे-खट्टे चेरी से भरे हुए, निश्चित रूप से किसी भी अवसर के लिए एकदम सही इलाज होंगे, हमारे मेज पर खुशी और स्वाद लाएंगे।