सिट्रस केक

मार्बल फलों का केक: एक ताज़गी भरा स्वाद

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पार्टी की संख्या: 10

मैं आपको एक मार्बल फलों के केक की रेसिपी खोजने का सुझाव देता हूं, जो उन प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने वाली एक मिठाई है। यह केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि ताज़गी भरा भी है, गर्म दिनों के लिए या किसी भी भोजन में ताजगी लाने के लिए बिल्कुल सही है। रेसिपी को पलटें, चरणों का पालन करें और एक सिट्रस सुगंधित मिठाई का आनंद लें, जो फूले हुए बनावट और मिठाई-खट्टे फलों के स्वाद को जोड़ती है।

इतिहास का एक टुकड़ा

समय के साथ, केक मेहमाननवाजी और खुशी का प्रतीक बन गए हैं, विशेष अवसरों पर या प्रियजनों के साथ आराम के क्षणों में परोसे जाते हैं। चाहे यह एक साधारण केक की रेसिपी हो या विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ, इस मिठाई ने कई लोगों के दिलों को जीत लिया है। सैकड़ों वर्षों का इतिहास होने के साथ, केक ने हर संस्कृति में उपलब्ध स्वादों और सामग्रियों के अनुकूल होते हुए विकसित किया है। यह मार्बल फलों का केक एक आधुनिक संस्करण है, लेकिन परंपरा से भरा हुआ है।

आवश्यक सामग्री

- 4 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- 500 ग्राम आटा
- 250 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 300 मिली दूध
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 50 ग्राम चितरा के मिठाई फलों, क्यूब्स में कटे हुए
- एक चुटकी नमक
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- पीला खाद्य रंग (वैकल्पिक, अच्छे रूप के लिए)

चरण-दर-चरण: मार्बल केक बनाना

1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपका केक समान रूप से बेक हो।

2. ट्रे तैयार करें: दो केक ट्रे लें और उन्हें बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह आटे के चिपकने को रोकने में मदद करेगा और सफाई को बहुत आसान बना देगा।

3. मक्खन और चीनी मिलाएं: एक बड़े बाउल में, कमरे के तापमान पर नरम मक्खन डालें। 200 ग्राम चीनी और दो पैकेट वैनिला चीनी के साथ इसे फेंटने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें। जब तक मिश्रण क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए तब तक फेंटें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा केक को हल्का और फूला हुआ बना देगी।

4. अंडे डालें: अंडों को एक-एक करके डालना शुरू करें, हर एक जोड़ने के बाद लगातार मिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि हर अंडा अगले से पहले अच्छी तरह से मिल जाए।

5. सूखी सामग्रियों और दूध को मिलाएं: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मक्खन और अंडों के मिश्रण में डालें, दूध के साथ वैकल्पिक रूप से। जब तक एक समान और चिपचिपा मिश्रण न प्राप्त हो जाए तब तक मिलाएं। यदि आटा अधिक घना लग रहा है, तो चिंता न करें, यह सामान्य है।

6. मिठाई फलों को डालें: चितरा के मिठाई फलों को आटे में मिलाएं, धीरे से मिलाते हुए ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं। ये ताजगी का एक स्पर्श और बनावट का एक विपरीत लाएंगे।

7. आटे को बांटें: आटे के 3/4 को दो तैयार ट्रे में बांटें। सुनिश्चित करें कि आटा समान रूप से वितरित है ताकि इसे बेहतर तरीके से बेक किया जा सके।

8. मार्बल प्रभाव बनाएं: शेष आटे में एक चम्मच पीला खाद्य रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, इस रंगीन आटे को दोनों ट्रे में डालें, एक कांटा के साथ धीरे-धीरे मिलाते हुए एक मार्बल प्रभाव प्राप्त करें। चिंता न करें यदि यह सही नहीं है; हर केक का एक अनोखा रूप होगा!

9. केक को बेक करें: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि वे बेक हो गए हैं, टूथपिक का परीक्षण करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार हैं!

10. ठंडा करना और परोसना: ट्रे को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ

यह मार्बल फलों का केक अकेले आनंद लिया जा सकता है, लेकिन आप इसे वैनिला आइसक्रीम या एक चम्मच मीठी क्रीम के साथ परोसकर एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकते हैं। आप आटे में कुछ कटे हुए नट्स डालने की कोशिश भी कर सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।

यदि आपके पास चितरा के मिठाई फल नहीं हैं, तो किसी अन्य मिठाई फल या चॉकलेट के साथ बदलने में संकोच न करें, ताकि इस मिठाई का एक स्वादिष्ट संस्करण प्राप्त हो सके। और यदि आप चॉकलेट का स्वाद लाना चाहते हैं, तो आप पीले रंग के रंग को कोको पाउडर के साथ बदल सकते हैं, जिससे एक चॉकलेट मार्बल केक प्राप्त होगा।

पोषण संबंधी जानकारी

यह मार्बल फलों का केक की रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी प्रदान करती है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही मक्खन से स्वस्थ वसा भी प्रदान करता है। मिठाई फलों को जोड़ने से, आप विटामिन और फाइबर प्राप्त करते हैं, जिससे आपके मिठाई में पोषक तत्वों की वृद्धि होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य मिठाई फलों का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप किशमिश, खुबानी या चेरी जैसी विभिन्न मिठाई फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- केक कितने समय तक रहता है?
केक को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, या फ्रिज में एक सप्ताह तक।

- क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूं?
बिल्कुल! आप इसे व्यक्तिगत भागों में फ्रीज कर सकते हैं, और जब आप इसे परोसना चाहते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर पिघलने दें।

अंत में, यह मार्बल फलों का केक न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि स्वाद और बनावट का आनंद लेने का एक अवसर भी है। चाहे आप इसे एक विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह एक मिठाई है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी। शुभ भोजन!