सिमियन II का टार्ट

सिमेओन II की टार्ट एक शाही मिठाई है, जो कुरकुरे बिस्किट के बेस, स्वादिष्ट कंडेंस्ड दूध क्रीम और फूले हुए मेरिंग्यू का एकदम सही संयोजन है। यह टार्ट न केवल स्वाद के लिए एक आनंद है, बल्कि यह मेज पर एक कला का काम भी है, जो किसी भी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है या बस किसी सामान्य दिन में परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए। आगे, मैं आपको एक परफेक्ट सिमेओन II टार्ट बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, जिसमें आवश्यक विवरण, उपयोगी सुझाव और एक व्यक्तिगत स्पर्श शामिल होगा जो इस नुस्खे को अद्वितीय बनाएगा। तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 40 मिनट कुल समय: 60 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 8-10 सामग्री: बेस के लिए: 250 ग्राम साधारण बिस्किट (पेटिट ब्यूरे प्रकार) 125 ग्राम ठंडी मक्खन क्रीम के लिए: 4 अंडे की पीली 400 मिली कंडेंस्ड दूध (एक और एक चौथाई कैन) एक नींबू और 3 हरी नीबू का रस मेरिंग्यू के लिए: 200 ग्राम चीनी 4 अंडे की सफेदी कदम दर कदम: सिमेओन II टार्ट बनाने की विधि 1. बेस तैयार करना: कुरकुरी बेस तैयार करने के लिए शुरू करें। एक साफ कटोरे में, कुचले हुए साधारण बिस्किट डालें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके बारीक crumbs प्राप्त कर सकते हैं या बिस्किट को एक बैग में डालकर बेलन से कुचल सकते हैं। ठंडे मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटकर बिस्किट के ऊपर डालें और एक स्पैटुला या अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक आप एक समान, चिपचिपी crumbly मिश्रण प्राप्त न कर लें। 2. बेस का निर्माण: 26 सेंटीमीटर के हटाने योग्य पैन को मक्खन से चिकना करें ताकि चिपक न जाए। बिस्किट के मिश्रण को पैन में डालें और एक स्पैटुला या गिलास के नीचे का उपयोग करके इसे समान रूप से दबाएं। यह आपके टार्ट के लिए एकदम सही आधार बनाएगा। पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और बेस को 5 मिनट तक बेक करें। यह चरण क्रस्ट को मजबूत करने और फ्लेवर को बढ़ाने में मदद करेगा। 3. क्रीम तैयार करना: जब बेस बेक हो रहा हो, क्रीम तैयार करें। एक कटोरे में, अंडे की पीली को एक मिक्सर के साथ फेंटें जब तक वे झागदार और हल्के पीले न हो जाएं। कंडेंस्ड दूध डालें और फिर से फेंटें जब तक आपको एक समान क्रीम न मिल जाए। फिर, धीरे-धीरे नींबू और नीबू का रस डालें, फेंटना जारी रखें। यह महत्वपूर्ण है कि आप रस को धीरे-धीरे डालें ताकि अंडे की पीली जम न जाएं। आपको एक गाढ़ी और सुगंधित क्रीम मिलेगी, जो टार्ट को ताज़ा और जीवंत स्वाद देगी। 4. मेरिंग्यू तैयार करना: एक साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को एक मिक्सर के साथ फेंटें जब तक वे फूले हुए न हो जाएं। यह एक महत्वपूर्ण क्षण है; सुनिश्चित करें कि कटोरा पूरी तरह से साफ है, जिसमें कोई वसा का निशान नहीं है। एक बार जब अंडे की सफेदी फूली हुई हो, तो धीरे-धीरे चीनी डालें, उच्च गति पर फेंटना जारी रखें। जब तक मेरिंग्यू कठोर, चमकदार और दृढ़ चोटियों का निर्माण नहीं करता है, तब तक फेंटते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि जब आप कटोरे को उल्टा करते हैं, तो मेरिंग्यू अंदर रह जाए। 5. टार्ट को असेंबल करना: बेस को ओवन से निकालें और कंडेंस्ड दूध क्रीम को बिस्किट के क्रस्ट पर डालें। इसे समान रूप से स्तरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। फिर, एक पाईटिंग बैग की मदद से, क्रीम के ऊपर मेरिंग्यू को सजाएं, सुंदर आकार बनाएं। यह एक सुंदर रूप जोड़ेगा और एक स्वादिष्ट विपरीत बनावट बनाएगा। 6. अंतिम बेकिंग: टार्ट को फिर से प्रीहीटेड ओवन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक मेरिंग्यू हल्का भूरा न हो जाए। पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि तापमान में गिरावट से बचा जा सके और समान रूप से बेक किया जा सके। सेवा और विविधताएँ: टार्ट को ओवन से निकालने के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे पैन से हटा दें। आप सिमेओन II टार्ट को अकेले या ताजे फेंटे हुए क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं। एक और आकर्षक रूप के लिए नींबू या नीबू के स्लाइस के साथ सजाएं। यदि आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कंडेंस्ड दूध क्रीम में विभिन्न सुगंधों जैसे वनीला या बादाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट प्रेमियों के लिए, आप कंडेंस्ड दूध क्रीम में कुछ पिघली हुई डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं, जिससे टार्ट एक वास्तविक लाड़ प्यार बन जाएगा। पोषण संबंधी लाभ: सिमेओन II की टार्ट अपने घटकों के कारण पोषक तत्वों का एक संयोजन प्रदान करती है। कंडेंस्ड दूध कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, जबकि सिट्रस (नींबू और नीबू) इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद विटामिन C की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करते हैं। बिस्किट ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि मक्खन मध्यम मात्रा में स्वस्थ वसा प्रदान करता है। सामान्य प्रश्न: - क्या मैं साबुत बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, साबुत बिस्किट स्वाद और बनावट को जोड़ सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे क्रीम के साथ संतुलन बनाने के लिए पर्याप्त मीठे हैं। - मैं टार्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?: टार्ट को प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि मेरिंग्यू नमी के संपर्क में न आए, ताकि वह नरम न हो जाए। - क्या मैं बिना कंडेंस्ड दूध के टार्ट बना सकता हूँ?: आप कंडेंस्ड दूध को चीनी के साथ मिलाए गए पनीर के साथ बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। सिमेओन II की टार्ट निश्चित रूप से एक मिठाई है जो अपने रूप और स्वाद से प्रभावित करेगी। मुझे उम्मीद है कि ये विस्तृत निर्देश आपको इस शाही मिठाई को आसानी और खुशी के साथ बनाने में मदद करेंगे। तो, अपने दोस्तों या परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करें, हर एक टुकड़े का आनंद लें और इस अद्भुत मिठाई का आनंद साझा करें!