सेब, क्विंस, दालचीनी और लौंग के साथ मिनी टार्ट

सेब, क्वींस, दालचीनी और लौंग के मिनी टार्ट - त्योहार का एक स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आपका पाक सपना आपके घर में सर्दियों की गर्म सुगंध लाना है, तो सेब, क्वींस, दालचीनी और लौंग के मिनी टार्ट एक सही विकल्प हैं। ये मिनी टार्ट न केवल आपके रसोईघर को लुभावनी सुगंध से भर देंगे, बल्कि इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। हालांकि ये एक साधारण मिठाई हैं, लेकिन इनमें एक ही कमी है - ये जल्दी से प्लेट से गायब हो जाते हैं!

ये स्वादिष्ट मिनी टार्ट त्योहार के खाने के लिए, सामान्य दिनों के लिए या यहां तक कि उपवास के दौरान भी आदर्श हैं, क्योंकि इनके लिए सामग्री सुलभ है और बनाने का तरीका सरल है। इसके अलावा, Kotany के पाई मसाले के एक पैकेट की मदद से, आपके पास एक संतुलित स्वाद वाला परफेक्ट डेसर्ट होगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 12 मिनी टार्ट

सामग्री:
- सर्दियों के लिए संरक्षित सेब का 570 ग्राम का एक जार
- सर्दियों के लिए संरक्षित क्वींस का 370 ग्राम का एक जार
- Kotany पाई मसाले का 1 पैकेट
- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री (डीफ्रॉस्टेड)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 50 ग्राम किशमिश
- 100 ग्राम अखरोट (कटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 2-3 बड़े चम्मच बिस्किट पाउडर (2-3 साधारण बिस्किट, पीसकर)

विधि:

1. आटा डीफ्रॉस्ट करना: एक रात पहले, पफ पेस्ट्री को फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दें। यह कदम एक ऐसा आटा पाने के लिए आवश्यक है जिसे आसानी से संभाला जा सके और जो समान रूप से बेक हो सके।

2. मोल्ड की तैयारी: अगले दिन, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पफ पेस्ट्री को मफिन मोल्ड के लिए उपयुक्त आकार के टुकड़ों में काटें। धातु या सिलिकॉन के मफिन मोल्ड का उपयोग करें ताकि बेकिंग के बाद मिनी टार्ट को निकालने में कोई समस्या न हो।

3. आटे को रखना: प्रत्येक आटे के टुकड़े को मफिन मोल्ड में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे इसके आकार के अनुसार अच्छी तरह से ढल जाएं। यह आपके स्वादिष्ट भराव के लिए एक परफेक्ट बेस बनेगा।

4. भरावन तैयार करना: एक बड़े बाउल में, संरक्षित सेब और क्वींस को इकट्ठा करें। यदि आप ताजे फल का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छीलें, कद्दूकस करें और थोड़ा चीनी डालकर नरम होने तक भूनें। किशमिश, अखरोट, नींबू का छिलका और पाई मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री एकसमान हो जाएं।

5. मोल्ड भरना: प्रत्येक मोल्ड के नीचे एक पतली परत ब्रेडक्रंब छिड़कें ताकि भरावन से अतिरिक्त नमी को अवशोषित किया जा सके। एक चम्मच का उपयोग करके, सेब और क्वींस के मिश्रण को प्रत्येक मोल्ड में डालें, उन्हें लगभग किनारे तक भरते हुए।

6. मिनी टार्ट को फिनिश करना: भरावन के ऊपर बिस्किट पाउडर की एक परत छिड़कें, इसके बाद एक थोड़ी सी चीनी डालें ताकि एक स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड क्रस्ट बने। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त बनावट और सुगंध के लिए बादाम के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

7. बेकिंग: प्रीहीट किए गए ओवन में मोल्ड डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। मैं आपको बेकिंग प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी करने की सलाह देता हूं, क्योंकि हर ओवन की अपनी विशेषताएँ हो सकती हैं।

8. ठंडा करना और परोसना: मिनी टार्ट को कुछ मिनटों के लिए मोल्ड में ठंडा करने दें, फिर उन्हें सावधानी से निकालकर सर्विंग प्लेट पर रखें। ये स्वादिष्ट मिनी टार्ट गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जा सकते हैं, और थोड़ी खट्टा क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने पर बिल्कुल सही होते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आपके पास संरक्षित सेब और क्वींस नहीं हैं, तो आप ताजे फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पर्याप्त नरम करने के लिए पकाएं।
- अन्य मसालों के साथ प्रयोग करें; जायफल या वनीला जोड़ने से एक दिलचस्प नोट मिल सकता है।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अखरोट को बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
ये मिनी टार्ट फलों के कारण फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, और नट्स से स्वस्थ वसा भी शामिल करते हैं। इसके अलावा, इनमें कैलोरी की मात्रा मध्यम होती है, जो उन्हें एक स्वस्थ मिठाई का विकल्प बनाती है। 1 मिनी टार्ट में, आप अनुमानित रूप से 180-220 कैलोरी का अनुमान लगा सकते हैं, जो उपयोग की गई सटीक सामग्री पर निर्भर करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं भरावन के लिए अन्य फल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मौसम के अनुसार आड़ू, प्लम या यहां तक कि बेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं मिनी टार्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
इन्हें एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। यदि आप इन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इन्हें फ्रीज़ कर सकते हैं।

3. मैं मिनी टार्ट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
सेब और क्वींस के मिनी टार्ट गर्म चाय या गर्म शराब के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, जिससे ये सर्दियों की रातों के लिए एक परफेक्ट मिठाई बन जाते हैं।

ये सेब, क्वींस, दालचीनी और लौंग के मिनी टार्ट केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक पाक अनुभव हैं जो आपके घर के हर कोने में खुशी और गर्मी लाते हैं। इन्हें आजमाएं और उनकी जादुई सुगंध में खो जाएं! शुभ भोजन!