सेब के साथ चौकोर

फलों के प्रेमियों के लिए एक परफेक्ट डेज़र्ट, ये सेब के स्क्वायर न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, बल्कि सेब को परिष्कृत डेज़र्ट में बदलने का एक उत्कृष्ट तरीका भी हैं। कुरकुरी बनावट और रसदार भराई के साथ, यह सरल नुस्खा निश्चित रूप से आपको जीत लेगा। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोषण की संख्या: 10 स्क्वायर

सामग्री:
- 1 पैकेट (800 ग्राम) जमी हुई आटा
- 10 छोटे सेब (अधिक मीठे किस्मों जैसे गोल्डन सेब पसंदीदा)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 2 अंडे की जर्दी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- बादाम के टुकड़े (वैकल्पिक, अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए)
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर

चरण 1: आटा को पिघलाना
आटे को फ्रीजर से निकालकर 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ें या जब तक यह काम करने में आसान न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आटा पूरी तरह से पिघला हुआ न हो ताकि इसकी बनावट बनी रहे।

चरण 2: सेब तैयार करना
इस बीच, सेब को छील लें और उनके बीज निकाल दें। एक बर्तन में, एक गिलास पानी, नींबू का रस और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और एक बड़ा चम्मच चीनी डालें। इसे उबालें और छिले हुए सेब डालें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकने दें। यह तकनीक सेब को नरम करने और स्वाद को बढ़ाने में मदद करती है।

चरण 3: ओवन को पहले से गरम करना
जब सेब नरम हो जाएं, तो ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। सुनिश्चित करें कि स्क्वायर डालने से पहले यह अच्छी तरह से गर्म हो।

चरण 4: आटा तैयार करना
हल्के से आटे से छिड़की हुई सतह पर, आटे को लगभग 4 मिमी मोटा बेलें। आटे को लगभग 10 सेमी x 10 सेमी के स्क्वायर में काटने के लिए चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करें। ये कारमेलाइज्ड सेब के लिए एकदम सही आधार होंगे।

चरण 5: स्क्वायर को असेंबल करना
प्रत्येक आटे के स्क्वायर पर, एक आधा सेब रखें, कटे हुए पक्ष को ऊपर की ओर। एक ब्रश की मदद से, बिना ढके किनारों को अंडे की जर्दी से ब्रश करें। इससे उन्हें अंत में एक सुनहरा रंग और चमकदार बनावट मिलेगी। ऊपर से चीनी, दालचीनी और बादाम के टुकड़े छिड़कें ताकि अतिरिक्त स्वाद और कुरकुरापन मिल सके।

चरण 6: बेकिंग
स्क्वायर को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें। पहले से गरम किए गए ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। सुगंध रसोई में भर जाएगी, और सेब नरम और मीठा हो जाएगा।

सेवा और विविधताएँ
जब सेब के स्क्वायर थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें अकेले या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ ताजगी के लिए परोसा जा सकता है। आप विभिन्न प्रकार के सेब, जैसे खट्टे, के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या अतिरिक्त बनावट के लिए कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं। यह त्वरित डेज़र्ट परिवार की रात के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।

इन सेब के स्क्वायर के हर कौर का आनंद लें और सेब की मिठास और दालचीनी की सुगंध के बीच के परफेक्ट संयोजन का आनंद लें!