Das perfekte Dessert für Obstliebhaber, diese Apfelquadrate sind nicht nur eine köstliche Wahl, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Äpfel in raffinierte Desserts zu verwandeln. Mit einer knusprigen Textur und einer saftigen Füllung wird dich dieses einfache Rezept mit Sicherheit begeistern. Lass uns anfangen!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 10 Quadrate
Zutaten:
- 1 Packung (800 g) gefrorener Teig
- 10 kleine Äpfel (vorzugsweise süßere Sorten wie Golden)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Abgeriebene Schale von einer Zitrone
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Mandelblättchen (optional, für extra Crunch)
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Schritt 1: Den Teig auftauen
Nehme den Teig aus dem Gefrierschrank und lasse ihn 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis er leicht zu handhaben ist. Es ist wichtig, dass der Teig nicht vollständig aufgetaut ist, um seine Textur zu erhalten.
Schritt 2: Die Äpfel vorbereiten
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und die Kerne entfernen. In einem Topf ein Glas Wasser, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale sowie einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und die geschälten Äpfel hinzufügen. Lass sie 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Diese Technik hilft, die Äpfel zu erweichen und die Aromen zu intensivieren.
Schritt 3: Den Ofen vorheizen
Nachdem die Äpfel weich sind, heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Stelle sicher, dass er gut vorgeheizt ist, bevor du die Quadrate hineinlegst.
Schritt 4: Den Teig vorbereiten
Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig auf etwa 4 mm Dicke ausrollen. Verwende ein Messer oder einen Pizzaschneider, um den Teig in Quadrate von etwa 10 cm x 10 cm zu schneiden. Diese werden die perfekte Basis für die karamellisierten Äpfel sein.
Schritt 5: Die Quadrate zusammenstellen
Auf jedes Quadrat Teig eine halbe Apfelhälfte, mit der Schnittfläche nach oben, legen. Mit einem Pinsel die unbedeckten Ränder mit Eigelb bestreichen. Dies verleiht ihnen am Ende eine goldene Farbe und eine glänzende Textur. Bestreue sie mit Zucker, Zimt und Mandelblättchen für zusätzlichen Geschmack und Crunch.
Schritt 6: Backen
Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Backe sie 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Die Aromen werden die Küche erfüllen und der Apfel wird weich und süß werden.
Servieren und Variationen
Sobald die Apfelquadrate leicht abgekühlt sind, können sie pur oder mit einer Kugel Vanilleeis für einen erfrischenden Kontrast serviert werden. Du kannst mit verschiedenen Apfelsorten experimentieren, wie zum Beispiel mit sauren, oder gehackte Nüsse für zusätzliche Textur hinzufügen. Dieses schnelle Dessert ist perfekt für einen Familienabend oder um Gäste zu beeindrucken.
Genieße jeden Bissen dieser Apfelquadrate und erfreue dich an der perfekten Kombination aus der Süße der Äpfel und dem Aroma des Zimts!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 10 Quadrate
Zutaten:
- 1 Packung (800 g) gefrorener Teig
- 10 kleine Äpfel (vorzugsweise süßere Sorten wie Golden)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Abgeriebene Schale von einer Zitrone
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Mandelblättchen (optional, für extra Crunch)
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Schritt 1: Den Teig auftauen
Nehme den Teig aus dem Gefrierschrank und lasse ihn 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis er leicht zu handhaben ist. Es ist wichtig, dass der Teig nicht vollständig aufgetaut ist, um seine Textur zu erhalten.
Schritt 2: Die Äpfel vorbereiten
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und die Kerne entfernen. In einem Topf ein Glas Wasser, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale sowie einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und die geschälten Äpfel hinzufügen. Lass sie 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Diese Technik hilft, die Äpfel zu erweichen und die Aromen zu intensivieren.
Schritt 3: Den Ofen vorheizen
Nachdem die Äpfel weich sind, heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Stelle sicher, dass er gut vorgeheizt ist, bevor du die Quadrate hineinlegst.
Schritt 4: Den Teig vorbereiten
Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig auf etwa 4 mm Dicke ausrollen. Verwende ein Messer oder einen Pizzaschneider, um den Teig in Quadrate von etwa 10 cm x 10 cm zu schneiden. Diese werden die perfekte Basis für die karamellisierten Äpfel sein.
Schritt 5: Die Quadrate zusammenstellen
Auf jedes Quadrat Teig eine halbe Apfelhälfte, mit der Schnittfläche nach oben, legen. Mit einem Pinsel die unbedeckten Ränder mit Eigelb bestreichen. Dies verleiht ihnen am Ende eine goldene Farbe und eine glänzende Textur. Bestreue sie mit Zucker, Zimt und Mandelblättchen für zusätzlichen Geschmack und Crunch.
Schritt 6: Backen
Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Backe sie 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Die Aromen werden die Küche erfüllen und der Apfel wird weich und süß werden.
Servieren und Variationen
Sobald die Apfelquadrate leicht abgekühlt sind, können sie pur oder mit einer Kugel Vanilleeis für einen erfrischenden Kontrast serviert werden. Du kannst mit verschiedenen Apfelsorten experimentieren, wie zum Beispiel mit sauren, oder gehackte Nüsse für zusätzliche Textur hinzufügen. Dieses schnelle Dessert ist perfekt für einen Familienabend oder um Gäste zu beeindrucken.
Genieße jeden Bissen dieser Apfelquadrate und erfreue dich an der perfekten Kombination aus der Süße der Äpfel und dem Aroma des Zimts!
Zutaten
1 Paket gefrorener Teig von 800 g; 10 kleinere Äpfel; 1 Esslöffel Zitronensaft; geriebene Zitronenschale; 4 Esslöffel Zucker; 2 Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; Mandelblättchen; 1 Teelöffel gemahlener Zimt.