सेब का शाकाहारी केक

उपवास की सेब और दालचीनी की पेस्ट्री - एक सुगंधित और रसदार delicacy

एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में, उपवास की सेब की पेस्ट्री सबसे आकर्षक विकल्पों में से एक साबित होती है। यह मिठाई न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह सेब की मिठास और दालचीनी की गर्म सुगंध को पूरी तरह से मिलाती है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। चाहे आप इसे दोस्तों के साथ बैठक में परोसें या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह पेस्ट्री आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

सामग्री:

- 1 किलोग्राम सेब (अच्छे विपरीत के लिए खट्टे सेब सबसे अच्छे)
- 1 कप चीनी
- 1 कप आटा
- 1/2 कप सूजी
- 1/2 कप ब्रेडक्रंब
- 200 ग्राम मार्जरीन या मक्खन (कम शाकाहारी विकल्प के लिए)
- 1-2 चम्मच दालचीनी (स्वाद के अनुसार)
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक

इतिहास की एक झलक:

सेब की पेस्ट्री एक पारंपरिक मिठाई है जिसे दुनिया भर में पीढ़ियों से बनाया गया है। प्रत्येक संस्कृति की अपनी विविधताएँ होती हैं, लेकिन इसकी आत्मा वही रहती है: मीठे सेब और मसालों का संयोजन जो आराम की भावना लाता है। यह सरल नुस्खा उपवास के लिए आदर्श है, लेकिन इसे साल के किसी भी समय का आनंद लिया जा सकता है।

पेस्ट्री बनाने की प्रक्रिया: चरण दर चरण

1. सेब तैयार करना:
- सेब को धोकर छीलें, फिर उन्हें कद्दूकस करें। यह कदम सेब के रस को छोड़ने में मदद करेगा, जो पेस्ट्री के स्वाद को समृद्ध करेगा।
- कद्दूकस किए हुए सेब पर दालचीनी और नींबू का छिलका डालें। सुनिश्चित करें कि सुगंध समान रूप से मिल जाए।

2. आटे का मिश्रण तैयार करना:
- एक बड़े कटोरे में, चीनी, आटा, सूजी, ब्रेडक्रंब और एक चुटकी नमक मिलाएं। यह मिश्रण पेस्ट्री को कुरकुरी बनावट और मीठा स्वाद देगा।

3. मार्जरीन:
- मार्जरीन को 3 समान भागों में काटें। यह आपकी पेस्ट्री में समृद्ध स्वाद और नरम बनावट जोड़ देगा।

4. पेस्ट्री को असेंबल करना:
- ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें।
- एक बेकिंग टिन को बची हुई मार्जरीन से चिकना करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो ताकि चिपके नहीं।
- बेकिंग टिन में आटे के मिश्रण का आधा हिस्सा डालें, इसे स्पैटुला से समतल करें।
- आटे की परत पर सेब के मिश्रण का आधा हिस्सा रखें।
- दूसरी मार्जरीन की टुकड़ी को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें सेब के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
- शेष आटे के मिश्रण से ढकें, फिर शेष सेब डालें, और अंत में, शेष मार्जरीन के टुकड़े ऊपर छिड़कें।

5. बेकिंग:
- पहले से गरम ओवन में टिन डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सेब अच्छी तरह से पक न जाएं और पेस्ट्री का शीर्ष सुनहरा न हो जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेस्ट्री अंदर से पक गई है, एक टूथपिक से जांचें।

6. ठंडा करना और परोसना:
- एक बार बेक होने के बाद, पेस्ट्री को थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे टुकड़ों में काटें। इसे गर्म या ठंडा, दोनों तरह से परोसा जा सकता है, और यह वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होता है, जो बनावट के विपरीत को जोड़ता है।

व्यावहारिक सुझाव:

- सेब का चयन: ऐसे सेब चुनें जो अधिक खट्टे हों, जैसे ग्रैनी स्मिथ, ताकि चीनी की मिठास के साथ सुखद विपरीत बन सके।
- सुगंध में सुधार: आप स्वाद में बढ़ाने के लिए थोड़ा जायफल या कद्दूकस किया हुआ अदरक जोड़ सकते हैं।
- विविधताएँ: ब्रेडक्रंब के बजाय, आप अधिक स्वस्थ स्वाद और दिलचस्प बनावट के लिए ओट्स का उपयोग कर सकते हैं।
- परोसना: पेस्ट्री फल की चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छी लगती है, जिससे हर टुकड़ा एक सुखद भोजन अनुभव बन जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, मक्खन एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह आहार प्रतिबंधों के मामले में कोई समस्या नहीं है।

2. पेस्ट्री कितने समय तक रहती है?
- पेस्ट्री को कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। आप इसे बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

3. क्या मैं अन्य फलों को जोड़ सकता हूँ?
- बिल्कुल! किशमिश या ब्लूबेरी एक स्वादिष्ट जोड़ हो सकते हैं, जो विभिन्न स्वादों और बनावटों की पेशकश करते हैं।

यह एक सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक मिठाई है, जो सुगंध और बनावट से भरी होती है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी। इस उपवास की सेब की पेस्ट्री के नुस्खे को आजमाएं और सुगंधों की जादू में खो जाएं!