सेब का केक

फूला हुआ सेब का केक - कॉफी की सुगंध से भरे सुबह के लिए एकदम सही नाश्ता

जब बेकरी के व्यंजनों की बात आती है, तो केक एक क्लासिक है जिसे हम सभी पसंद करते हैं। बनाने में आसान और फूले हुए बनावट के साथ, यह सेब का केक निश्चित रूप से किसी भी मेज का सितारा बन जाएगा। दही की लुभावनी सुगंध, साथ ही सेब की प्राकृतिक मिठास, इस नुस्खे को न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर की नाश्ते के लिए भी एक आदर्श विकल्प बनाती है। इसके अलावा, यह एक सरल नुस्खा है जिसे आसानी से आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

आवश्यक सामग्री:
- 1 कप दही (लगभग 150 ग्राम)
- 1 ½ कप चीनी
- 2 अंडे
- 2 कप आटा
- 1 कप तेल (सूरजमुखी या कैनोला का तेल सर्वोत्तम है)
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 ग्रैनी स्मिथ सेब (या पसंद के अनुसार अन्य सेब), छिलका हटाकर और पतले स्लाइस में काटा हुआ

केक के सपने देखें!
यह सेब का केक एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, हर काटने को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देता है। केक की उत्पत्ति कई संस्कृतियों की बेकरी परंपराओं में निहित है, जहाँ साधारण सामग्री को स्वादिष्टता में बदल दिया जाता है जो लोगों को एक साथ लाती है।

परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह बिंदु आपके केक के अंतिम बनावट में महत्वपूर्ण अंतर लाता है।

2. दही को मिलाना: एक बड़े कटोरे में दही, चीनी और वैनिला चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि आप एक समान और क्रीमी मिश्रण प्राप्त कर सकें। यह कदम एक फूले हुए केक को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, क्योंकि दही नमी लाता है और बनावट को बढ़ाने में मदद करता है।

3. अंडे और तेल को मिलाना: अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। फिर, तेल डालें। ये सामग्री एक मुलायम और नम बनावट में योगदान करेंगी।

4. सूखी सामग्री को छानना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। छानने से किसी भी गांठ को हटाने में मदद मिलती है और सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित होता है।

5. अंतिम मिश्रण: धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। सावधान रहें, अधिक न मिलाएं, अन्यथा आपका केक घना हो सकता है!

6. पैन की तैयारी: मिश्रण को पैन में डालने से पहले, इसे बेकिंग पेपर से तैयार करें। यह बिंदु बेकिंग के बाद केक को पैन से निकालने में आसानी करेगा।

7. सेब डालना: आधा मिश्रण पैन में डालें, फिर सेब के स्लाइस को ऊपर रखें। शेष मिश्रण डालें और वैकल्पिक रूप से, शीर्ष पर कुछ सेब के स्लाइस जोड़ें ताकि यह अधिक आकर्षक दिखे।

8. बेकिंग: ओवन को मध्यम तापमान (लगभग 180°C) पर प्रीहीट करें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है, टूथपिक विधि का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक सही तरीके से बेक हो गया है!

9. ठंडा करना और परोसना: केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, इसे पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं ताकि यह अधिक आकर्षक दिखे!

उत्कृष्ट केक के लिए व्यावहारिक सुझाव:
- ग्रैनी स्मिथ सेब का उपयोग करें ताकि मीठे और खट्टे के बीच आदर्श संतुलन प्राप्त हो सके। आप विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए अन्य किस्मों जैसे फुजी या गाला सेब के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक अतिरिक्त बनावट वाला केक चाहते हैं, तो मिश्रण में कटे हुए नट्स या बादाम डालें।
- केक को कमरे के तापमान पर ढककर कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, और इसे बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- *क्या मैं दही को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?* हाँ, आप अधिक घनी वैरिएंट के लिए कॉटेज पनीर या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- *अगर मेरे पास वैनिला चीनी नहीं है तो मैं क्या करूँ?* आप केक की सुगंध को समृद्ध करने के लिए कुछ बूंदें वैनिला अर्क जोड़ सकते हैं।
- *मैं और कौन सी सामग्री जोड़ सकता हूँ?* दालचीनी और जायफल स्वाद को बढ़ाने के लिए बेहतरीन हैं।

परफेक्ट संयोजन:
यह सेब का केक एक कप कॉफी या चाय के साथ शानदार लगता है, लेकिन गर्म दिनों में इसे वैनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ भी परोसा जा सकता है। गर्म केक का एक टुकड़ा, जिस पर ऊपर से क्रीमयुक्त आइसक्रीम पिघल रही हो - यह वास्तव में स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है!

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कई अन्य मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। दही प्रोटीन जोड़ता है, और सेब फाइबर और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। तो, क्यों न एक (या दो) टुकड़े के साथ खुद को लाड़ प्यार करें?

इन सुझावों और विवरणों के साथ, आप एक फूले हुए सेब का केक बनाने के लिए तैयार हैं जो सभी को प्रभावित करेगा! तो, अपनी एप्रन पहनें और खाना पकाने की प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लें। ब Bon appétit!