सेब और सेमोलिना का केक - शाकाहारी

सेमolina और सेब का उपवास केक - एक सुगंधित और बनाने में आसान व्यंजन

कौन एक फूला हुआ, सुगंधित और मीठी खुशबू से भरे केक को पसंद नहीं करेगा? सेब और सेमolina का उपवास केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह परिवार का भोजन हो या दोस्तों के साथ मिलना। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो उपवास आहार का पालन करने वालों के लिए आदर्श है। चलिए हम मिलकर इस अद्भुत केक को बनाने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

आवश्यक सामग्री:

- 1/2 कप आटा
- 1/2 कप सेमolina
- 1/2 कप चीनी
- 75 ग्राम मार्जरीन (सुनिश्चित करें कि यह उपवास के लिए है)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 कप कुटी हुई नट्स
- 4-5 बड़े सेब (अधिमानतः खट्टे)
- 2 चम्मच दालचीनी

सेब और सेमolina केक का इतिहास

सेब के केक को सदियों से सराहा गया है, यह कई संस्कृतियों में आराम और गर्मजोशी का प्रतीक है। यह उपवास का नुस्खा पारंपरिक पाक कला को श्रद्धांजलि देता है, लेकिन सेमolina के उपयोग के माध्यम से एक आधुनिक मोड़ लाता है, जो एक अद्वितीय बनावट और विशेष सुगंध प्रदान करता है। इसके अलावा, यह केक सुलभ और व्यक्तिगत बनाने में आसान है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार इसे अनुकूलित करने में संकोच न करें!

बनाने के कदम

1. सामग्री की तैयारी
सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके पास सब कुछ हाथ में हो, ताकि तैयारी के दौरान सामग्री खोजने में समय बर्बाद न हो। सुनिश्चित करें कि मार्जरीन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे आटे में आसानी से मिलाया जा सके।

2. सूखी सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में, आटा, सेमolina, बेकिंग पाउडर, चीनी और वैनिला चीनी को मिलाएं। अच्छी तरह से एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ मिलाएं, ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए। यह मिश्रण आपके केक का आधार बनाएगा।

3. सेब तैयार करना
सेब को छीलें और कद्दूकस करें। कद्दूकस किए हुए सेब को एक कटोरे में डालें और दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। दालचीनी सेब की मिठास को बढ़ाएगी और केक को गर्म और सुखदायक सुगंध प्रदान करेगी।

4. मार्जरीन तैयार करना
मार्जरीन को पतले टुकड़ों में काटें। यह केक में वसा को समान रूप से वितरित करने में मदद करेगा, जिससे एक फूली हुई बनावट सुनिश्चित होगी।

5. केक को असेंबल करना
अब मजेदार हिस्सा आता है! 20 सेमी व्यास के बेकिंग टिन के नीचे 1/3 मार्जरीन डालें। इसके बाद 1/3 सूखे मिश्रण को डालें, फिर कद्दूकस किए हुए सेब का आधा भाग डालें। फिर 1/3 सूखे मिश्रण, 1/3 मार्जरीन के टुकड़े, बाकी के सेब, बाकी सूखी सामग्री, और अंत में, बाकी मार्जरीन डालें।

6. पूरा करना और बेक करना
ऊपर कुटी हुई नट्स और 1-2 चम्मच चीनी छिड़कें। ये एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत प्रदान करेंगे। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए।

7. ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे टुकड़ों में काटें। इसे चाय या कॉफी के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है, और स्वाद बढ़ाने के लिए, आप प्रत्येक स्लाइस पर एक चम्मच बेरी जैम जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सेब का चयन: खट्टे सेब इस नुस्खे के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे चीनी की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करते हैं।
- विविधताएँ: आप किशमिश, ब्लूबेरी या यहां तक कि कटी हुई डार्क चॉकलेट जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप चाहें तो नट्स को बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: सेब और सेमolina केक का एक टुकड़ा लगभग 180-220 कैलोरी होता है, जिसमें सेब और नट्स के कारण अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है जो पशु वसा का सेवन कम करना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मार्जरीन को तेल से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल मार्जरीन के बजाय उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप मात्रा को समायोजित करें, लगभग 1/4 कप तेल का उपयोग करें।

2. अगर मेरे पास सेमolina नहीं है तो मैं क्या करूँ?
अगर आपके पास सेमolina नहीं है, तो आप गेहूं का आटा या बादाम का आटा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी।

3. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को बिना किसी समस्या के फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटा गया है ताकि सूखने से बचा जा सके।

निष्कर्ष

सेब और सेमolina का उपवास केक एक सरल लेकिन विशेष स्वाद वाली रेसिपी है। यह उपवासी दिनों के लिए और उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आप एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। अपने पसंदीदा सामग्री को जोड़ने के लिए संकोच न करें। इस नुस्खे को आजमाकर, आप हर भोजन में खुशी का एक टुकड़ा ला सकते हैं!