सवारिन

सावरीन एक क्लासिक मिठाई है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं, इसके फूले हुए बनावट और मीठे-तरल स्वाद के लिए जो यह प्रदान कर सकती है। यह सावरीन रेसिपी सरल और तेज़ है, किसी भी अवसर के लिए सही, चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या व्यक्तिगत आनंद का एक पल लेना चाहते हों। आइए हम आपको तैयारी की प्रक्रिया के माध्यम से कदम दर कदम मार्गदर्शन करें, ताकि आप हर बार सही सावरीन प्राप्त कर सकें!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
परोसने की संख्या: 10 सावरीन

सामग्री

आटे के लिए:
- 5 अंडे (सुनिश्चित करें कि वे कमरे के तापमान पर हैं ताकि बेहतर मिश्रण हो सके)
- 5 बड़े चम्मच चीनी (त्वरित घुलन के लिए बेहतर है कि बारीक चीनी का उपयोग करें)
- 5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (आप अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए घर का बना ब्रेडक्रंब उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच आटा (000 प्रकार के लिए एक नाजुक बनावट)
- 1 चम्मच मक्खन, मार्जरीन या तेल (अधिक नमी के लिए)

चाशनी के लिए:
- 1 गिलास पानी
- 200 ग्राम चीनी (भुनी हुई चीनी एक गहरा स्वाद दे सकती है)
- 3 बड़े चम्मच रम (स्वाद को बढ़ाने के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाली रम चुनें)

सजावट के लिए:
- व्हीप्ड क्रीम
- जैम (एक सुखद विपरीत के लिए चेरी या रसभरी का जैम अनुशंसित है)
- फल जेली (वैकल्पिक)

निर्देश

चरण 1: आटा तैयार करना
1. सबसे पहले अंडों को अलग करें। एक बड़े कटोरे में, एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का रंग और फूला हुआ न हो जाए। यह कदम एक हवादार सावरीन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
2. ब्रेडक्रंब और आटा डालें, स्पैटुला से हल्के से मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें।
3. एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त फोम न बन जाए। धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि फोम में हवा बनी रहे, ऊपर से नीचे की ओर धीरे से मिलाएँ।

चरण 2: बेकिंग
4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सावरीन के साँचे को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें।
5. तैयार साँचों में मिश्रण डालें, 3/4 तक भरें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक सावरीन सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न करें।

चरण 3: चाशनी तैयार करना
6. इस बीच, चाशनी तैयार करें। एक छोटे बर्तन में, पानी और चीनी को उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जैसे ही चाशनी उबलने लगे, आंच कम करें और 5 मिनट तक उबालें। आंच बंद करें और चाशनी को थोड़ी ठंडी होने के बाद रम डालें।

चरण 4: सावरीन को चाशनी में भिगोना
7. जब सावरीन बेक हो जाएं, तो उन्हें साँचे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें। उन्हें एक प्लेट पर रखें और एक चम्मच का उपयोग करके गर्म चाशनी से उदारता से भिगो दें, अधिकतम अवशोषण के लिए प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।

चरण 5: सजाना और परोसना
8. सावरीन को 10-15 मिनट तक आराम करने दें। फिर, उन्हें व्हीप्ड क्रीम से सजाएं और ऊपर एक चम्मच जैम या फल जेली डालें ताकि एक शानदार स्वाद और प्रस्तुति मिल सके।

परोसने का सुझाव:
सावरीन को ताजे बने कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसें। ये दोस्तों के साथ मिलने या सप्ताहांत में विशेष मिठाई का आनंद लेने के लिए आदर्श हैं।

संभवित विविधताएँ
अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप विभिन्न सुगंधों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चाशनी में वनीला या नींबू का छिलका। आप ऊपर ताजे फल भी डाल सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी या आड़ू, ताजगी का एक संकेत लाने के लिए।

ये सावरीन वास्तव में एक खुशी हैं, और इन चरणों का पालन करके, आप एक ऐसा मिठाई बना सकेंगे जिसे सभी सराहेंगे। खाना बनाते रहिए!