सर्पिल बिस्कुट

स्पाइरल बिस्कुट: अविस्मरणीय क्षणों के लिए एक विशेषता

एक आकर्षक नुस्खा, स्पाइरल बिस्कुट केवल एक साधारण मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक असली पाक कला का काम हैं। सफेद आटे और कोको के नाजुक परतों के साथ, ये बिस्कुट चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए परफेक्ट हैं। उनका स्वाद व्यक्तित्व से भरा हुआ है, और उनका प्रभावशाली रूप उन्हें किसी भी मेज का सितारा बना देता है। इसके अलावा, उन्हें बनाना एक सुखद अनुभव है, जो परिवार और दोस्तों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
आराम का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
बेकिंग का समय: 10-15 मिनट
पौशक संख्या: लगभग 30 बिस्कुट

सामग्री:
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम चीनी
- 1 अंडा (कमरे के तापमान पर)
- 130 ग्राम आटा
- 115 ग्राम आटा + 15 ग्राम कोको
- छिड़कने के लिए पाउडर शुगर

आवश्यक उपकरण:
- मिक्सिंग बाउल
- प्लास्टिक रैप
- कद्दूकस
- चाकू
- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर

स्पाइरल बिस्कुट के लिए कदम दर कदम

कदम 1: सामग्री तैयार करना
स्वादिष्ट बिस्कुट प्राप्त करने के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सामग्री कमरे के तापमान पर हो। इसलिए, शुरू करने से लगभग 30 मिनट पहले मक्खन और अंडे को फ्रिज से निकालना न भूलें। मक्खन नरम होना चाहिए, लेकिन पिघलना नहीं चाहिए, और अंडा हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

कदम 2: आटा बनाना
एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन और चीनी डालें। एक स्पैचुला या मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक फूला हुआ और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि शामिल हवा बिस्कुट को और अधिक फूला हुआ बना देगी। मिलाते रहें और अंडा डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से मिल जाए।

कदम 3: मिश्रण को बांटना
आटे को दो समान भागों में बांटें। एक भाग में, केवल 130 ग्राम आटा डालें और तब तक मिलाएं जब तक आटा समान न हो जाए। दूसरे भाग में, 115 ग्राम आटा और 15 ग्राम कोको डालकर कोको का आटा बनाएं। दो आटा की गेंदें बनाएं और उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें। उन्हें एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

कदम 4: आटे को बेलना
जब आटा फ्रिज में रखा हो, तो इसे निकालें और प्रत्येक गेंद को साफ सतह पर बेलें। सफेद आटे के लिए थोड़ी पाउडर शुगर और कोको के लिए कोको का उपयोग करें, ताकि बिस्कुट का सुंदर रूप बनाए रखा जा सके। प्रत्येक गेंद को समान मोटाई की चादर में बेलें।

कदम 5: रोल बनाना
सफेद चादर को कोको चादर के ऊपर रखें और उन्हें कसकर लपेटें, एक रोल बनाते हुए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि रोल अच्छी तरह से लिपटा हुआ हो ताकि एक समान रूप प्राप्त हो सके। रोल को फिर से प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

कदम 6: काटना और बेक करना
रोल को फ्रिज से निकालें और एक तेज चाकू से लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें। बिस्कुट को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच में जगह छोड़ते हुए ताकि वे फैल सकें। पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

कदम 7: परोसना
जब बिस्कुट ठंडे हो जाएं, तो आप उन पर पाउडर शुगर छिड़क सकते हैं, ताकि उनके रूप और स्वाद को और भी निखारा जा सके। आप उन्हें सुगंधित चाय या कड़क कॉफी के साथ आनंद ले सकते हैं, और स्वाद में बढ़ाने के लिए, आप आटे में वनीला या बादाम के एसेंस जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
ये स्पाइरल बिस्कुट त्वरित ऊर्जा और आनंद का स्रोत हैं, जो नाश्ते के लिए बिल्कुल सही हैं। मक्खन स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। हालांकि वे एक विशेषता हैं, सीमित मात्रा में सेवन करने से चीनी और कोको की मात्रा के कारण मूड में सुधार हो सकता है।

विविधताएँ और व्यावहारिक सुझाव
- स्वाद में विविधता: आटे में संतरे या रम के एसेंस जोड़ें ताकि इसे एक अनोखा स्पर्श मिल सके।
- जोड़: आप आटे में कुटी हुई नट्स या छोटे टुकड़ों में चॉकलेट डाल सकते हैं ताकि इसका टेक्सचर और स्वाद बढ़ सके।
- संग्रहण: बिस्कुट को एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है, और कुछ दिनों बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हालाँकि यह संभव है, लेकिन बिस्कुट का स्वाद और बनावट अलग होगी। मक्खन एक समृद्ध स्वाद और बेहतर बनावट प्रदान करता है।

2. अगर मेरे पास कोको नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप केवल आटे का उपयोग करके एक सफेद आटा बना सकते हैं, या कोको के बजाय कैरब पाउडर का उपयोग कर सकते हैं ताकि कैफीन रहित संस्करण बनाया जा सके।

3. मैं कैसे जानूं कि बिस्कुट तैयार हैं?
बिस्कुट तब तैयार होते हैं जब उनके किनारे हल्के सुनहरे हो जाते हैं। उन्हें ओवन में अधिक देर तक न छोड़ें, क्योंकि वे सूख सकते हैं।

अब यह समय है कि आप खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें और इन स्पाइरल बिस्कुट को बनाएं जो आपकी आंखों और स्वाद कलियों दोनों को प्रसन्न करेंगे! हर काटने का आनंद लें और उन्हें अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!