संतरे की मर्मलेड के साथ ब्रेड पुडिंग

ब्रेड पुडिंग संतरे की जैम के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
भिगोने का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45-60 मिनट
कुल: 1 घंटा और 45 मिनट
परोसे की संख्या: 6

एक ऐसी दुनिया में जहाँ elaborate और sophisticated मिठाइयाँ हैं, कुछ पल ऐसे होते हैं जब हम साधारण लेकिन स्वादिष्ट चीजों की ओर लौटना चाहते हैं। ब्रेड पुडिंग संतरे की जैम के साथ एक क्लासिक रेसिपी है, जो बचपन की यादों को जीवित करती है, जब मिठाइयाँ सुलभ सामग्री और बहुत सारे प्यार से बनाई जाती थीं। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पुरानी ब्रेड का उपयोग करने के लिए एक चतुर उपाय है, जिससे इसे वास्तव में खास बनाया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

- 8 स्लाइस पुरानी ब्रेड (लगभग एक दिन पुरानी)
- 50 ग्राम नरम मक्खन
- 4 बड़े चम्मच संतरे की जैम + सजाने के लिए 4 चम्मच जैम
- 400 मिली दूध
- 140 ग्राम दही
- 3 अंडे
- 2 चम्मच रम का अर्क
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक
- पाउडर चीनी, छिड़कने के लिए

इस ब्रेड पुडिंग को बनाना सरल है, लेकिन परिणाम शानदार होता है। यहाँ कदम दर कदम प्रक्रिया है:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध है। पुरानी ब्रेड का उपयोग करना आदर्श है, क्योंकि यह दूध और अंडों के मिश्रण को बेहतर तरीके से अवशोषित करती है। आप अपनी पसंद की कोई भी ब्रेड - सफेद, साबुत या यहां तक कि बीज वाली ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।

2. ब्रेड को मक्खन लगाना: प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के दोनों तरफ मक्खन लगाकर शुरू करें। इससे आपके पुडिंग को समृद्ध स्वाद और अद्भुत बनावट मिलेगी। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि इसे आसानी से लगाया जा सके।

3. जैम लगाना: मक्खन लगे 4 ब्रेड स्लाइस पर एक-एक बड़ा चम्मच संतरे की जैम लगाएँ, फिर बाकी की ब्रेड स्लाइस को ऊपर रखें, जिससे 4 स्वादिष्ट सैंडविच बन जाएँ।

4. सैंडविच को काटना: प्रत्येक सैंडविच को तिरछा काटें, जिससे स्वादिष्ट त्रिकोण मिलें। इन्हें एक बेकिंग डिश में रखें, ध्यान रखें कि इन्हें एक ही परत में व्यवस्थित करें।

5. तरल मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बर्तन में दूध, दही, अंडे, रम का अर्क, चीनी और कॉन्यैक को एक साथ फेंटें। यह मिश्रण ब्रेड को उस नरम और क्रीमी पुडिंग में बदल देगा जिसकी आप उम्मीद कर रहे हैं।

6. ब्रेड को भिगोना: सावधानी से तरल मिश्रण को सैंडविच पर डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक ब्रेड का टुकड़ा अच्छी तरह से भिगो जाए। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ब्रेड तरल को अवशोषित कर सके।

7. जैम और चीनी डालें: भिगोने के बाद, ऊपर से बाकी की संतरे की जैम डालें और चीनी छिड़कें। यह कदम मिठास का एक स्पर्श जोड़ेगा और बेकिंग के दौरान सतह पर एक कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगा।

8. बेकिंग: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। डिश को ओवन में रखें और पुडिंग को 45-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। आप पूरे रसोई में संतरे और वनीला की सुगंध महसूस करेंगे।

9. परोसना: एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें फिर काटें। इसे गर्मागर्म परोसें, शायद थोड़ी क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ। यह संयोजन मिठाई को एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव में बदल देगा।

पोषण संबंधी लाभ:
ब्रेड पुडिंग संतरे की जैम के साथ कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जबकि दही प्रोटीन और प्रीबायोटिक्स प्रदान करता है, जो पाचन के लिए फायदेमंद हैं। कॉन्यैक और रम का अर्क स्वाद की जटिलता में योगदान करते हैं, लेकिन इन्हें बिना अल्कोहल के विकल्प के लिए छोड़ा जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं किसी और प्रकार की जैम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार आड़ू या स्ट्रॉबेरी जैम जैसे विभिन्न प्रकार की जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं बची हुई पुडिंग का क्या करूँ?
बची हुई पुडिंग को फ्रिज में रखा जा सकता है और अगले दिन ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है। यह ठंडा होने पर भी उतना ही स्वादिष्ट होता है!

3. मैं पुडिंग को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
आप दूध का एक हिस्सा पौधों के दूध या ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं, ताकि वसा की मात्रा कम हो सके। इसके अलावा, आप चीनी के बजाय प्राकृतिक स्वीटनर्स का उपयोग कर सकते हैं।

आदर्श संयोजन:
यह मिठाई सुगंधित चाय या मीठे वाइन के साथ बहुत अच्छी लगती है, और एक विशेष ब्रंच के लिए, आप इसे फल के स्मूदी के साथ परोस सकते हैं।

इस भोजन अनुभव को व्यक्तिगत स्पर्श के साथ समाप्त करें! दूध के मिश्रण में दालचीनी या जायफल डालें ताकि इसका स्वाद और भी समृद्ध हो। इस रेसिपी को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें - यह एक मिठाई है जो लोगों को एक साथ लाती है और अविस्मरणीय क्षण बनाती है। हर एक भाग के साथ, आप केवल एक मिठाई का आनंद नहीं लेते, बल्कि एक गर्मजोशी और पुरानी यादों से भरी कहानी का भी आनंद लेते हैं। हर कौर का आनंद लें!