सांता क्लॉज़ के लिए assorted कुकीज़

सांता के लिए मिश्रित कुकीज़ - छुट्टियों के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 40 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 1 घंटा और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 24 कुकीज़

छुट्टियों के दौरान, ताज़ा बेक किए गए ब्रेड और कुकीज़ की सुगंध से ज्यादा खुशी कुछ नहीं लाती, और सांता के लिए मिश्रित कुकीज़ निश्चित रूप से एक प्रेरित विकल्प हैं। ये कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि क्रिसमस की मेज पर भी शानदार दिखती हैं। इस रेसिपी में, मैं आपको कदम दर कदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए मार्गदर्शन करूंगा, साथ ही सुझाव और भिन्नताओं के लिए सुझाव भी दूंगा।

आवश्यक सामग्री:

- 300 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- 2 बड़े चम्मच रम एसेंस
- 2 अंडे की जर्दी
- 1 अंडे का सफेद भाग
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या फेंटे हुए क्रीम
- 3-4 बड़े चम्मच अलेक्ज़ेंड्रियन कॉन्यैक
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- ½ चम्मच संतरे का छिलका कद्दूकस किया हुआ
- एक मुट्ठी किशमिश
- एक मुट्ठी अखरोट
- 4 चॉकलेट की पट्टियाँ (दूध या कड़वी)

चरण 1: ब्रेडेड रिंग आटा तैयार करना

1. एक बड़े बर्तन में, 100 ग्राम मक्खन को 75 ग्राम चीनी के साथ एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक एक फूला हुआ, फोम जैसा मिश्रण न बन जाए।
2. एक अंडे की जर्दी, एक पैकेट वैनिला चीनी, रम एसेंस और एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. 150 ग्राम आटे को आधे पैकेट बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में डालें, ठंडी हाथों से गूंधें जब तक एक समान आटा न बन जाए।
4. आटे को दो भागों में बाँट लें। एक हिस्से में 2 बड़े चम्मच कोको डालें, और दूसरे हिस्से में 1 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक में लपेटें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 2: मिश्रित कुकीज़ तैयार करना

1. एक और बर्तन में, शेष 100 ग्राम मक्खन को 75 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक क्रीमी स्थिरता न बन जाए। किशमिश को कॉन्यैक और रम एसेंस में भिगो दें, फिर अच्छी तरह से छान लें।
2. किशमिश को भिगोने के बाद बचे हुए कॉन्यैक को मक्खन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक अंडे की जर्दी को एक चुटकी नमक और थोड़ी चीनी के साथ फेंटें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, इसे मक्खन के मिश्रण में डालें, साथ ही संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका भी डालें।
4. 150 ग्राम आटे को आधे पैकेट बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और धीरे-धीरे आटे में मिलाएं, हाथ से मिलाएं।
5. जब आप सभी आटे को मिला लें, तो हल्की बनावट के लिए फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। पिसे हुए अखरोट और कटे हुए चॉकलेट डालें।

चरण 3: कुकीज़ का आकार देना

1. कुकीज़ के आटे को तीन भागों में बाँट लें। एक भाग में किशमिश डालें, दूसरे में चॉकलेट डालें, और अंतिम में अखरोट डालें।
2. प्रत्येक भाग को प्लास्टिक में लपेटें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
3. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। आप कुकीज़ को गोल आकार में बना सकते हैं या आटे को बेलकर विभिन्न आकारों में काट सकते हैं। दृश्य प्रभाव के लिए सफेद आटे और कोको के आटे के संयोजन का उपयोग करें।
4. कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

चरण 4: परोसना

सांता के लिए मिश्रित कुकीज़ को गर्मागर्म परोसा जाता है, एक कप कॉफी, चाय या कैपुचिनो के साथ। ये स्वादिष्ट कुकीज़ केवल एक व्यक्तिगत आनंद नहीं हैं, बल्कि प्रियजनों के लिए एक शानदार उपहार भी हैं। उन्हें सुंदर सजावटी बक्सों में पैक करें और क्रिसमस के उपहार के रूप में दें।

विशिष्ट सुझाव: स्वाद बढ़ाने के लिए, आप कुकीज़ के आटे में कुछ पेकान नट्स या बादाम के एसेंस की एक बूँद डाल सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट (सफेद चॉकलेट या कड़वी चॉकलेट) के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं ताकि विभिन्न बनावट और स्वाद वाली कुकीज़ प्राप्त कर सकें।

तैयारी की प्रक्रिया और अंतिम परिणाम का आनंद लें, और सांता निश्चित रूप से इन मिश्रित कुकीज़ से खुश होंगे!