संसद केक मिठाई

आलस्य के क्षणों के लिए परफेक्ट डेज़र्ट: संसद केक

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 12

मैं आपको एक विशेष नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक हल्के स्पंज केक के नरम बनावट को एक स्वादिष्ट क्रीम की समृद्धि के साथ जोड़ता है। संसद केक एक ऐसा डेज़र्ट है जो परंपरा और नवाचार को एक साथ लाता है, जो किसी विशेष अवसर के लिए या बस अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए उपयुक्त है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो चॉकलेट और नारियल के डेज़र्ट पसंद करते हैं, और स्वादों का यह संयोजन निश्चित रूप से शाम की विशेषता बनेगा।

आवश्यक सामग्री

केक के लिए:
- 7 अंडे का सफेद भाग
- 7 चम्मच पाउडर चीनी
- 7 चम्मच नारियल
- 50 ग्राम किशमिश
- 3 चम्मच आटा
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 200 ग्राम नट्स वाले चॉकलेट के टुकड़े (या वैकल्पिक, भुने हुए नट्स)
- 4 चम्मच फिनेटी (या अन्य चॉकलेट क्रीम)

क्रीम के लिए:
- 7 अंडे की जर्दी
- 7 चम्मच पाउडर चीनी
- 3 चम्मच पानी
- 250 मिलीलीटर तरल क्रीम

सजावट के लिए:
- कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट

स्वादिष्ट डेज़र्ट के लिए कदम दर कदम

1. ट्रे और सामग्री की तैयारी:
एक बेकिंग पेपर से ट्रे को लाइन करके शुरू करें, ताकि केक चिपक न जाए। ट्रे के नीचे नट्स वाली चॉकलेट के टुकड़े डालें। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप चॉकलेट को भुने हुए नट्स से बदल सकते हैं।

2. केक का आधार बनाना:
एक बड़े बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से मिल जाएं। एक अलग बाउल में, अंडे के सफेद भाग को एक मिक्सर की मदद से अच्छे से फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण चमकदार और ठोस न हो जाए। इस बिंदु पर, आपके केक का आधार एक हल्की बनावट विकसित करेगा।

एक बार जब अंडे का सफेद भाग अच्छी तरह से फेंट जाए, तो आटे को धीरे-धीरे डालें, इसके बाद नारियल और किशमिश डालें। एक लकड़ी के चम्मच से सब कुछ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण से हवा न निकल जाए। मिश्रण को सावधानी से ट्रे में डालें, चॉकलेट के टुकड़ों पर।

3. केक के आधार को बेक करना:
ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में रखें। लगभग 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक का आधार स्पर्श करने पर ठोस और हल्का सुनहरा न हो जाए। मैं आपको यह सुनिश्चित करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करने की सलाह देता हूं कि केक का आधार पका है; यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है!

4. क्रीम तैयार करना:
एक अन्य बाउल में, अंडे की जर्दी को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से न पिघल जाए। फिर, 3 चम्मच पानी डालें और क्रीम को भाप पर बनाएं। यह अधिक गाढ़ा हो जाएगा और एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त करेगा। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

एक अन्य कंटेनर में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। एक बार जब अंडे की क्रीम ठंडी हो जाए, तो धीरे-धीरे क्रीम को मिलाएं, एक स्पैचुला के साथ मिलाते हुए एक हल्की और समरूप बनावट प्राप्त करें।

5. केक को असेंबल करना:
जब केक का आधार पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे एक सुंदर प्लेट पर रखें। केक के आधार पर एक उदार परत फिनेटी फैलाएं, और फिर जल्दी से कॉफी में भिगोए गए बिस्किटों से ढक दें। ये एक मजबूत स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ेंगे, जो हल्के केक के आधार और क्रीमी क्रीम के साथ पूरी तरह से विपरीत है। अंत में, बिस्किटों के ऊपर अंडे की क्रीम डालें, इसे एक स्पैचुला से समतल करें।

6. सजावट और ठंडा करना:
केक के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट डालें ताकि इसे एक सुंदर रूप और स्वाद का अतिरिक्त लाभ मिल सके। केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कुछ घंटों के लिए, preferably रात भर फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद सही तरीके से विकसित और मिश्रित हो सके।

व्यावहारिक सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें। इससे बेहतर बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- यदि आप चॉकलेट का अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप केक के आधार में कोको पाउडर जोड़ सकते हैं या उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार फिनेटी को क्रीम चीज़ या अन्य चॉकलेट क्रीम से बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के नट्स या बीजों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक रैप से ढककर 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है।

3. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
इस नुस्खा में पशु उत्पादों की सामग्री है, लेकिन आप अंडों और क्रीम के लिए शाकाहारी विकल्पों का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक प्रोटीन में समृद्ध है क्योंकि इसमें अंडे होते हैं, और नारियल और चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। हालांकि, इस डेज़र्ट का सेवन संतुलित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है, चीनी और कैलोरी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए।

निष्कर्ष

संसद केक केवल एक साधारण डेज़र्ट नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपको स्वाद और बनावट की लहर पर ले जाएगा। अपने प्रियजनों के साथ आनंद के क्षणों को साझा करें, हर स्लाइस का आनंद लें। शुभ भोजन!