संसद का केक

पार्लियामेंट केक: अखरोट और क्रीम का एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12

एक प्रभावशाली रूप और स्वाद में अद्भुत केक की तलाश में, पार्लियामेंट केक सही चुनाव साबित होता है। यह क्लासिक नुस्खा, जिसमें एक उदार अखरोट की परत और एक शानदार क्रीम होती है, किसी भी मेज पर एक स्पर्श की भव्यता लाता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार कर रहे हों, यह केक आपको निराश नहीं करेगा।

इस केक का इतिहास दिलचस्प है, जो अक्सर त्योहारों और महत्वपूर्ण आयोजनों से जुड़ा होता है। समय के साथ, इसे इसके हल्के बनावट और समृद्ध स्वाद के लिए सराहा गया है, और यह पाक परंपरा का प्रतीक बन गया है।

सामग्री:
- 7 अंडे
- 2 कप भुने हुए अखरोट
- 7 चम्मच पिसे हुए अखरोट
- 14 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 500 मिलीलीटर क्रीम
- 400 ग्राम चॉकलेट क्रीम (फिनेटी)
- 500 ग्राम साधारण बिस्कुट
- 1 कप कॉफी
- बटर (पैन को चिकना करने के लिए)

चरण 1: अखरोट की तैयारी
सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। अखरोट को एक ट्रे में रखें और 10 मिनट के लिए हल्का सेंकें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। उन्हें ठंडा होने दें, फिर 7 चम्मच पीस लें, बाकी को हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। इससे आपके केक में बनावट आएगी।

चरण 2: बेस को बेक करना
एक पैन को मक्खन से चिकना करें और इसके नीचे भुने हुए अखरोट को समान रूप से छिड़कें। अंडे की सफेदी को अंडे की पीली को अलग करें। 7 अंडे की सफेदी को 7 चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक कठोर और चमकदार फोम न बन जाए। 7 चम्मच पिसे हुए अखरोट, 3 चम्मच आटा और बेकिंग पाउडर डालें, धीरे-धीरे मिलाएं। मिश्रण को अखरोट पर डालें और 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह टूथपिक परीक्षण पास न कर ले।

चरण 3: क्रीम तैयार करना
जब बेस बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। इसे एक आयताकार प्लेट पर पलटें, ध्यान रखें कि अखरोट की परत ऊपर हो। एक अन्य बर्तन में, 7 अंडे की पीली को 7 चम्मच चीनी के साथ मिलाएं और मिश्रण को भाप पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने दें, फिर अच्छी तरह से फेटी हुई क्रीम मिलाएं।

चरण 4: केक को इकट्ठा करना
अखरोट की बेस पर चॉकलेट क्रीम (फिनेटी) की एक उदार परत फैलाएं। बिस्कुट को कॉफी में भिगोकर क्रीम के ऊपर रखें। अंत में, अंडे की पीली और क्रीम का मिश्रण बिस्कुट पर डालें और समान रूप से फैलाएं। ऊपर से कोको छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे।

चरण 5: परोसना
केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, preferably रात भर, ताकि यह सेट हो जाए और स्वाद मिल जाए। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो केक को टुकड़ों में काट लें। आप इसे ताज़ा कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि अखरोट ताज़ा हों ताकि स्वाद का अधिकतम लाभ मिल सके।
- आप चॉकलेट क्रीम को वनीला या कैरेमल क्रीम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग संस्करण बनाया जा सके।
- यदि आप कम मीठा केक चाहते हैं, तो क्रीम में चीनी की मात्रा को कम करें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक अखरोट का उपयोग करता है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, इसमें क्रीम भी होती है, जो कैल्शियम और वसा में घुलनशील विटामिन जोड़ती है।

प्रति सर्विंग अनुमानित कैलोरी: 380 कैलोरी

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के अखरोट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मूँगफली, बादाम या पिस्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं, प्रत्येक एक अद्वितीय स्वाद लाता है।
2. क्या मैं अंडे के बिना केक बना सकता हूँ?
हालांकि पारंपरिक नुस्खा में अंडे होते हैं, आप एक शाकाहारी संस्करण प्राप्त करने के लिए केले के प्यूरी या सेब की चटनी जैसे विकल्पों को आजमा सकते हैं।
3. मैं केक को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
यह केक एक सप्ताह तक फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

पार्लियामेंट केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव भी है। इसे बनाने के लिए समय निकालें और प्रत्येक कदम का आनंद लें, ताकि आप एक प्रभावशाली अंतिम परिणाम प्राप्त कर सकें। शुभ भोजन!