शाकाहारी फल का केक

फल के साथ उपवास का केक: एक नरम और सुगंधित स्वादिष्टता

उपवास का केक बनाना एक चुनौती की तरह लग सकता है, लेकिन यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा इसके विपरीत साबित करेगा। इस में हल्की फुल्की बनावट और स्वादों का एक सूक्ष्म मिश्रण है, यह फल के साथ उपवास का केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई साबित होता है, बिना स्वाद की कमी के। निश्चित रूप से, यह एक शानदार विकल्प है, यहां तक कि उपवास के दौरान भी एक मीठा आनंद लेने के लिए।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 40-45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

सामग्री

आटे के लिए:
- 250 ग्राम आटा
- 40 ग्राम कोको (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता की कोको का उपयोग करें)
- 1 चम्मच दालचीनी (एक सुगंधित नोट जोड़ने के लिए उत्कृष्ट विकल्प)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी सोडा बाइकार्बोनेट
- एक चुटकी नमक (स्वादों को उजागर करने के लिए)
- 220 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 175 मिलीलीटर ताजा कॉफी (कॉफी केक की सुगंध को बढ़ाएगी)
- 125 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल एक अच्छा विकल्प है)
- 2 चम्मच सिरका (सेब का सिरका पसंदीदा; सिरका केक को उठने में मदद करता है)
- 300 ग्राम ताजे फल (हमने 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया, लेकिन अन्य मौसमी फल भी उतने ही स्वादिष्ट हो सकते हैं)

एक परफेक्ट केक के लिए कदम

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्रियों को मापने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी आवश्यक चीजें हैं ताकि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को बाधित न करना पड़े।

2. सूखी सामग्रियों का मिश्रण: एक बड़े बाउल में आटा, कोको, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक को मिलाएं। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।

3. तरल मिश्रण तैयार करना: एक अलग बाउल में ताजा कॉफी बनाएं। चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं। फिर, तेल डालें और मिलाते रहें। अंत में, सिरका डालें और फिर से मिलाएं।

4. सामग्रियों का संयोजन: तरल मिश्रण को सूखी सामग्रियों पर डालें। एक स्पैटुला या फेंटने वाले का उपयोग करके मिश्रण को समरूप करें। अधिक मिश्रण न करें, बस इतना कि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।

5. ट्रे की तैयारी: केक के चिपकने से बचाने के लिए एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को ट्रे में डालें, समान रूप से फैलाएं।

6. फलों को जोड़ना: चुने हुए फलों (हमारे मामले में स्ट्रॉबेरी) को धोकर छील लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे की सतह पर समान रूप से वितरित करें। यह केक में ताजगी और अद्वितीय स्वाद जोड़ देगा।

7. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। केक को 25-30 मिनट तक बेक करें। पहले 20 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि केक न डिफ्लेट हो।

8. केक को ठंडा करना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

उपयोगी नोट्स और सुझाव

- कैलोरी और पोषण लाभ: एक केक का एक भाग लगभग 220 कैलोरी है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो कम कैलोरी वाली मिठाई चाहते हैं, यह देखते हुए कि यह शाकाहारी है और इसमें पशु उत्पाद शामिल नहीं हैं।

- विविधताएँ: विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग करें, जैसे कि ब्लूबेरी, रास्पबेरी या आड़ू। आप स्वाद में वृद्धि के लिए कटे हुए नट्स या शाकाहारी चॉकलेट चिप्स भी जोड़ सकते हैं।

- सेवा: इस केक का आनंद अकेले लिया जा सकता है या वनीला शाकाहारी आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ। इसे एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसना परफेक्ट है, इसे दिन के किसी भी समय के लिए विशेष मिठाई में बदल देता है।

- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप शहद (यदि आप सख्ती से शाकाहारी आहार पर नहीं हैं) या एगेव सिरप को चीनी के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं।
- क्या यह केक रखने के लिए अच्छा है? हाँ, केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

इसलिए, इस स्वादिष्ट फल के साथ उपवास के केक के नुस्खा को आजमाने में संकोच न करें! यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों में एक पसंदीदा बन जाएगा। बिना किसी पछतावे के एक मिठाई का आनंद लें, जो इसे चखने वालों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। बोन एपेटिट!