शाकाहारी केक

कोको और नारियल का शाकाहारी केक

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोषण संख्या: 8-10

स्वादिष्ट और अनंत खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट शाकाहारी केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो उन पलों के लिए एकदम सही है जब आप बिना पशु उत्पादों का उपयोग किए एक शानदार मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिससे आप अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ इसे व्यक्तिगत स्पर्श दे सकते हैं।

इतिहास की एक झलक

केक की दुनिया में एक लंबी परंपरा है। ये वर्षों में विकसित हुए हैं और साधारण मिठास के प्रतीक बन गए हैं, अक्सर उत्सव के क्षणों से जुड़े होते हैं। चाहे वह पारिवारिक रेसिपी हो या आधुनिक आविष्कार, केक हमेशा खुशी से स्वागत किए जाते हैं। यह शाकाहारी केक की रेसिपी परंपरा और नवाचार को मिलाकर, आपको एक फूली हुई बनावट और अप्रतिरोध्य स्वाद प्रदान करती है।

सामग्री

- 200 मिलीलीटर पानी
- 100 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल एक विशेष स्वाद के लिए)
- 200 ग्राम चीनी (ब्राउन शुगर एक गहरी सुगंध जोड़ सकता है)
- 200 ग्राम आटा (आप फाइबर के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 3 चम्मच कोको (उच्च गुणवत्ता का कोको स्वाद को बढ़ाएगा)
- 3 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 वनीला एसेंस (सूक्ष्म सुगंध के लिए)
- 3 चम्मच खट्टा चेरी जाम (या कोई अन्य पसंदीदा जाम)

तैयारी की विधि

1. बेस मिश्रण तैयार करना
एक बड़े बाउल में पानी, तेल और चीनी मिलाएं। चीनी के पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं। एक व्हिस्क का उपयोग करना एक अच्छा विचार है, क्योंकि यह मिश्रण में हवा डालने में मदद करेगा, जिससे केक और अधिक फूला हुआ हो जाएगा।

2. सूखी सामग्री जोड़ना
आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और इसे गीले मिश्रण में डालें। धीरे से मिलाएं ताकि गांठें न बनें। बहुत ज्यादा न मिलाना महत्वपूर्ण है, अन्यथा केक की बनावट प्रभावित होगी।

3. मिश्रण को विभाजित करना
मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करें। एक बाउल में कोको और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। दूसरे बाउल में नारियल डालें और समरूप होने तक मिलाएं।

4. ट्रे तैयार करना
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। केक की ट्रे में एक बेकिंग शीट रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर है ताकि चिपकने से रोका जा सके।

5. केक को असेंबल करना
दो चम्मच का उपयोग करके, ट्रे में वैकल्पिक रूप से दो चम्मच कोको मिश्रण और दो चम्मच नारियल मिश्रण डालें। आप इसे ट्रे के चारों ओर कर सकते हैं, जिससे एक संगमरमर प्रभाव बनेगा। जब तक मिश्रण खत्म न हो जाए, तब तक जारी रखें।

6. बेकिंग
पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पका है, एक टूथपिक का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

7. ठंडा करना और परोसना
बेक होने के बाद, इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप इसे साधारण रूप से पाउडर चीनी छिड़ककर या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप थोड़ी स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप पानी का एक हिस्सा पौधों के दूध (बादाम, सोया या नारियल) से बदल सकते हैं।
- विभिन्न प्रकार की जाम के साथ प्रयोग करें: आड़ू, प्लम या यहां तक कि स्ट्रॉबेरी जाम एक दिलचस्प स्वाद प्रदान कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक नम केक पसंद करते हैं, तो कोको मिश्रण में एक पकी हुई केला जोड़ें।

पोषण संबंधी लाभ

यह शाकाहारी केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो संतुलित आहार बनाए रखना चाहते हैं। मध्यम चीनी सामग्री और सूरजमुखी के तेल के उपयोग के साथ, यह आपको भारी हुए बिना ऊर्जा प्रदान करता है। नारियल स्वस्थ वसा और इसकी अनोखी सुगंध लाता है, जबकि कोको आपको एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य आटे को ग्लूटेन-फ्री आटे से बदल सकते हैं। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें कि आप एक अनुकूलित नुस्खा का उपयोग करें।

- मैं केक को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ?
इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें या एक सील कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, और फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।

- क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इसे फ्रीज़ करने से पहले स्लाइस करना सबसे अच्छा है। स्लाइस को एक फ्रीज़िंग बैग में रखें और 2-3 महीने के भीतर खा लें।

परफेक्ट मैच

यह शाकाहारी केक काली कॉफी या हर्बल चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक विशेष ब्रंच के लिए, आप इसे ताजे फलों के स्मूदी के साथ जोड़ सकते हैं!

मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और एक ऐसा डेज़र्ट का आनंद लें जिसे आप बिना पछतावे के खा सकते हैं, चाहे आप डाइट पर हों या बस कुछ नया आजमाना चाहते हों। यह जल्दी से आपका और आपके प्रियजनों का पसंदीदा बन सकता है। खाना पकाने में मजा करें!