राफेलो कैंडी

राफेलो कैंडी - नारियल के स्वाद की एक विशेषता

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1-2 घंटे
पौशाकों की संख्या: 25-30 कैंडी

राफेलो कैंडी फाइन मिठाई प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प है, जिसमें नारियल का हल्का स्वाद और क्रीमी बनावट है, जो तुरंत प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाती है। ये स्वादिष्ट कैंडी एक क्लासिक मिठाई की रेसिपी से प्रेरित हैं, जिसने समय के साथ कई लोगों के दिलों पर कब्जा कर लिया है। इस रेसिपी में, मैं आपको उन परफेक्ट कैंडी बनाने के लिए आवश्यक कदम साझा करूंगा, साथ ही कुछ उपयोगी सुझाव और विवरण भी, ताकि आप एक सच्चे मिठाई के मास्टर के योग्य परिणाम प्राप्त कर सकें।

सामग्री:

- 500 ग्राम दूध पाउडर (डॉ. ओटकर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो उच्च गुणवत्ता वाला विकल्प है)
- 200 ग्राम पाउडर चीनी (परफेक्ट मिठास के लिए)
- 100 ग्राम नारियल (अधिक सुखद बनावट के लिए बारीक नारियल का उपयोग करें)
- 200 ग्राम मक्खन (82% वसा, एक उत्तम क्रीमीनेस के लिए)
- 1-2 चम्मच खट्टा क्रीम (स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- नट्स या बादाम (कुछ, पसंद के अनुसार, अंदर कुरकुरे सरप्राइज के लिए)

प्रस्तुति तकनीक:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह समान मिश्रण में मदद करेगा और गांठों के बनने से रोकेगा।

2. मिश्रण: सामग्री को मिलाने के लिए एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। निम्नलिखित क्रम में जोड़ें:
- 500 ग्राम दूध पाउडर
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 100 ग्राम नारियल
- 200 ग्राम नरम मक्खन
- 1-2 चम्मच खट्टा क्रीम

मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह समान और क्रीमी न हो जाए। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो और बनावट चिकनी हो।

3. कैंडी का निर्माण: मिश्रण चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को थोड़े से तेल या पानी से गीला करें। मिश्रण का एक भाग लें और बीच में एक नट या बादाम डालें। अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं, यह सुनिश्चित करें कि नट/बादाम पूरी तरह से नारियल के मिश्रण में लिपटे हुए हैं।

4. नारियल में लRolling: सभी गेंदों को बनाने के बाद, उन्हें बचे हुए नारियल में लRolling करें। यह कदम न केवल एक सुखद बनावट जोड़ता है, बल्कि एक आकर्षक रूप भी प्रदान करता है।

5. ठंडा करना: कैंडी को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। ट्रे को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि कैंडी ठंडी हो जाए और स्वाद एकदम सही मिश्रित हो जाए।

सेवा के सुझाव:

यह राफेलो कैंडी की रेसिपी विशेष अवसरों पर परोसने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन इसे दैनिक आनंद के रूप में भी लिया जा सकता है। आप उन्हें खूबसूरती से सजाए गए बक्सों में उपहार के रूप में दे सकते हैं या सुगंधित कॉफी या सुगंधित चाय के साथ आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, ये स्पार्कलिंग वाइन के एक गिलास के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, जो किसी भी भोजन में एक अतिरिक्त भव्यता लाते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

ये कैंडी स्वस्थ सामग्री जैसे नारियल से भरपूर होती हैं, जो फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध होती हैं। मक्खन आवश्यक वसा का एक स्रोत प्रदान करता है, जबकि अंदर के नट या बादाम विटामिन और खनिज, जैसे विटामिन ई और मैग्नीशियम प्रदान करते हैं। हालाँकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ये कैंडी कैलोरी में उच्च होती हैं, इसलिए इन्हें संयम से आनंद लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप अपने नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए पिस्ता, ब्राजील नट्स या यहां तक कि पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं राफेलो कैंडी को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? ये कैंडी फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में बेहतरीन रहती हैं, जो 2 सप्ताह तक चलती हैं।

3. क्या मैं लैक्टोज़-मुक्त दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप लैक्टोज़-मुक्त विकल्प चुन सकते हैं और परिणाम उतना ही स्वादिष्ट होगा।

संभावित विविधताएँ:

यदि आप थोड़ी रचनात्मकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप कैंडी मिश्रण में एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट या बादाम एसेंस जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप नारियल को पिघले हुए सफेद चॉकलेट से बदल सकते हैं, जो एक अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प है।

तो, प्यारे मिठाई प्रेमियों, अब जब आपके पास राफेलो कैंडी की सभी रहस्यमय बातें हैं, तो बस अपनी एप्रन पहनें और अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें। हर कदम और अंतिम परिणाम का आनंद लें - यह सभी के स्वाद के लिए एक विशेषता है!