राफेलो

घर का बना राफेलो कैंडी रेसिपी

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट मिठाई जो हमें बचपन की याद दिलाए? राफेलो कैंडी छोटे-छोटे मीठे गहने हैं, जिनका स्वाद हर बार हमें लुभाता है। हालांकि व्यावसायिक संस्करण भी हैं, आज मैं आपको घर पर इन्हें बनाने का एक सरल और तेज़ नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जैसे हमारी अंकोट्सा (Postavaru) बनाती हैं।

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20-25 कैंडी

आवश्यक सामग्री:

- 150 ग्राम दूध पाउडर
- 125 ग्राम पाउडर चीनी (या 100 ग्राम कम मीठे संस्करण के लिए)
- 100 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम नारियल + 20 ग्राम कैंडी को लपेटने के लिए
- किशमिश से भरे चॉकलेट कैंडी (या अपनी पसंद के अनुसार बादाम, हेज़लनट)
- 20 मिलीलीटर उबला हुआ पानी (वैकल्पिक, बेहतर स्थिरता के लिए)

सामग्री के बारे में कुछ विवरण:

- दूध पाउडर: यह नुस्खा का आधार है। एक उच्च गुणवत्ता वाला दूध पाउडर चुनें, क्योंकि यह अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा।
- पाउडर चीनी: यदि आप कम मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो मात्रा को समायोजित करें। पाउडर चीनी आसानी से घुल जाती है और एक चिकनी बनावट देती है।
- मक्खन: यह नरम होना चाहिए, ताकि इसे मिश्रण में आसानी से मिलाया जा सके। सुनिश्चित करें कि आपने इसे तैयारी से लगभग एक घंटे पहले फ्रिज से निकाल लिया है।
- नारियल: यह न केवल एक उष्णकटिबंधीय सुगंध लाता है, बल्कि एक सुखद बनावट भी देता है। आप एक तीव्र स्वाद के लिए भुना हुआ नारियल भी उपयोग कर सकते हैं।
- चॉकलेट कैंडी: अपने पसंदीदा भराव का चयन करें। आप विभिन्न प्रकार के भराव जैसे कारमेल या नट चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम:

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को कार्यक्षेत्र पर इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है और दूध पाउडर और पाउडर चीनी आपकी पहुँच में हैं।

2. मिश्रण करना: एक बड़े बाउल में नरम मक्खन, पाउडर चीनी और दूध पाउडर डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान पेस्ट प्राप्त हो सके। यदि आप उबला हुआ पानी जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो अब इसे शामिल करने का समय है।

3. कैंडी बनाना: एक बार जब आपके पास एक समान मिश्रण हो जाए, तो मिश्रण से एक चम्मच लें और इसे अपने हाथ की हथेली में दबाएं। बीच में एक चॉकलेट कैंडी रखें और उसके चारों ओर मिश्रण को आकार दें, एक गेंद बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि कैंडी अच्छी तरह से ढकी हुई है।

4. नारियल में लपेटना: एक बार जब आपने सभी गेंदें बना ली हैं, तो उन्हें बचे हुए नारियल में लपेटें। यह कदम न केवल उन्हें आकर्षक रूप देता है, बल्कि स्वाद में भी एक नोट जोड़ता है।

5. ठंडा करना: कैंडी को एक प्लेट पर रखें, एक अंधेरी और ठंडी जगह में। उन्हें 30 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ना बेहतर है ताकि वे ठोस हो जाएं। यह प्रतीक्षा समय आकार को स्थिर करने में मदद करेगा और स्वाद को बढ़ाएगा।

6. परोसना: आप इन स्वादिष्ट राफेलो कैंडी को तुरंत खा सकते हैं, लेकिन वे ठंडा होने के बाद और भी बेहतर होते हैं। आप उन्हें दोस्तों के साथ डिनर के लिए मिठाई के रूप में या दिन के किसी भी समय मीठे नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- वैरिएशन: आप स्वाद को बदलने के लिए विभिन्न भराव के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप बादाम या हेज़लनट का उपयोग कर सकते हैं, या यहां तक कि नट क्रीम चॉकलेट का भी।
- मिश्रण की देखभाल: यदि मिश्रण बहुत नरम है, तो थोड़ा दूध पाउडर जोड़ें। यदि यह बहुत कठोर है, तो आप थोड़ा उबला हुआ पानी मिला सकते हैं।
- भंडारण: कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

पोषण लाभ:

ये कैंडी नारियल और चीनी की सामग्री के कारण ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध है, जबकि दूध पाउडर प्रोटीन प्रदान करता है। निश्चित रूप से, इन व्यंजनों का आनंद लेने के लिए संतुलित सेवन आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं दूध पाउडर को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ? यह अनुशंसा की जाती है कि आप वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए दूध पाउडर का उपयोग करें, लेकिन आप बादाम पाउडर जैसे विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न होगा।
- क्या मैं अन्य प्रकार के चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार सफेद चॉकलेट, काली चॉकलेट या दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं कैंडी को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? पाउडर चीनी की मात्रा को समायोजित करें या अधिक तीव्र स्वाद वाले भराव का उपयोग करें।

ये घर का बना राफेलो कैंडी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि प्रियजनों के साथ मिलकर बनाने के लिए एक सुखद गतिविधि भी हैं। इसलिए, इन्हें बनाने में थोड़ा समय और प्यार लगाएं और आप एक ऐसा डेजर्ट प्राप्त करेंगे जो सभी को प्रभावित करेगा! दोस्तों को एक खाना पकाने की रात के लिए आमंत्रित करें और साथ में मीठी यादें बनाएं!