Plum डंपलिंग

एक स्वादिष्ट प्लम डंपलिंग रेसिपी तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। आपको 250 ग्राम आटा, 100 ग्राम मक्खन, एक चुटकी नमक और प्लम की आवश्यकता होगी, जो संभवतः सबसे मीठे और सुगंधित हों। इसके अलावा, एक विशेष स्वाद जोड़ने के लिए, 100 ग्राम ब्रेडक्रंब और डंपलिंग को लपेटने के लिए 50 ग्राम चीनी तैयार करें।

पहला कदम एक बर्तन में पानी उबालना है, जिसमें आप कटे हुए मक्खन के टुकड़े और एक चुटकी नमक डालेंगे। इसे उबालने तक प्रतीक्षा करें, और जब पानी उबलने लगे, तो बर्तन को आंच से हटा दें और जल्दी से आटा डालें, लकड़ी के चम्मच से जोर से हिलाते हुए। गांठों के बनने से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है। एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, आटे को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर इसे अपने हाथों से गूंधना शुरू करें, जब तक यह लचीला और समान न हो जाए।

जब आटा पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसके टुकड़े लें और टेबल टेनिस गेंद के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक प्लम रखें, जिसे आपने पहले बीज निकाल दिया है, ताकि परोसते समय अप्रिय आश्चर्य न हो। सुनिश्चित करें कि आप प्लम के चारों ओर आटे को अच्छी तरह से बंद कर दें, ताकि यह उबालने के दौरान न खुले।

पानी से भरे बर्तन को फिर से आंच पर रखें और फिर से उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से डंपलिंग डालें, ध्यान रखें कि बर्तन को अधिक न भरें। उन्हें लगभग 5 मिनट तक उबालें, या जब तक वे सतह पर न उठें, जो यह बताता है कि वे तैयार हैं। उन्हें पानी से निकालने के लिए एक झारनी का उपयोग करें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए एक छलनी में रखें।

एक अलग पैन में, ब्रेडक्रंब को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। फिर इसे चीनी के साथ मिलाएं, ताकि एक मीठा-खट्टा मिश्रण प्राप्त हो सके। प्रत्येक डंपलिंग को इस मिश्रण में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हैं। यह कदम उन्हें सुखद बनावट और अविस्मरणीय स्वाद देगा।

डंपलिंग को लपेटने के बाद, आप उन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं, एक मिठाई या मीठे नाश्ते के रूप में, और वे अगले दिन भी उतने ही अच्छे होते हैं, बिना सख्त हुए। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और हर काटने में एक एहसास लाएगा। भोजन का आनंद लें!