फिनेटी के साथ डोनट्स

खमीर को गुनगुने पानी में घोलना एक आवश्यक कदम है जो उन सूक्ष्मजीवों को सक्रिय करता है जिनकी आवश्यकता एक फूले और हवादार आटे को प्राप्त करने के लिए होती है। इसे आटे के केंद्र में रखा जाता है, जहां हमने एक छोटी सी गड्ढा बनाया है, हमारे सामग्रियों के लिए एक पवित्र स्थान। यहाँ, हम हल्का फेटा हुआ अंडा, वह चीनी जो आदर्श मिठास प्रदान करेगी, समृद्ध दूध जो बनावट को समृद्ध करता है, तेल जो रसदारता देता है, और वे स्वाद जो हर काटने को एक यादगार स्वाद अनुभव में बदल देंगे, जोड़ते हैं। हम आटे को गूंधना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह चिपचिपा न हो; एक आदर्श स्थिरता सफलता की कुंजी है। प्राप्त आटा एक गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दिया जाता है, जहाँ यह बढ़ेगा और अपने आकार को दोगुना करेगा, ठीक वैसे ही जैसे हम चाहते हैं। जब आटा उठ जाता है, तो हम इसे एक साफ सतह पर बेलते हैं, एक सीधा आयत बनाने की कोशिश करते हैं। हम फिनेटी जोड़ना शुरू करते हैं, एक चॉकलेट का आनंद जो तले जाने के दौरान आसानी से पिघल जाएगा, एक अविश्वसनीय स्वाद लाएगा। हम यहाँ और वहाँ एक चम्मच फिनेटी वितरित करते हैं, उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ते हैं, फिर आटे की दूसरी आधी परत से ढक देते हैं। यह जादुई क्षण है, जब चॉकलेट की सुगंध आटे के सुखद स्वाद के साथ उलझ जाएगी। हम कुकी कटर या एक गिलास का उपयोग करके सही भागों को काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक आकार के बीच में एक फिनेटी का छोटा ढेर हो। यह विधि न केवल हमें आकर्षक रूप देगी, बल्कि हर काटने में स्वाद का विस्फोट भी लाएगी। एक बार जब हम काटना समाप्त कर लेते हैं, तो हम एक गहरे पैन में तेल गरम करते हैं। जब तेल आदर्श तापमान पर पहुँचता है, तो हम सावधानी से प्रत्येक आटे के भाग को डालते हैं, उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से भूरे हों, उन्हें सावधानी से पलटना महत्वपूर्ण है। जब वे तैयार होते हैं, तो हम डोनट्स को तेल से निकालते हैं और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक अवशोषक तौलिये पर छोड़ देते हैं। अंत में, हम उदारता से पाउडर चीनी छिड़कते हैं, जादू और मिठास का एक स्पर्श जोड़ते हैं। यह नुस्खा बिना फिनेटी के साधारण या ब्रैडेड संस्करणों के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन प्रत्येक संस्करण का अपना आकर्षण होगा। इसलिए, इन सुनहरे व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए तैयार हो जाएं, जो निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेंगे!

सामग्री

* 1 किलोग्राम आटा * 3 अंडे * 150 ग्राम चीनी * 50 ग्राम ताजा खमीर * 250 मिली दूध * 150 मिली गुनगुना पानी * 3 चम्मच तेल * नींबू का छिलका * वैनिला का अर्क * वैनिला चीनी * finetti